1樓：豬籠寨
從樹上打山核桃的人非常危險的，高空作業，基本上每年都有人從樹上掉下來，致傷或者致死的。
2樓：變形金剛之一
1：沒戴手套前乾淨潔白的手。
2：戴上手術手套，儘量部讓山核桃的果漿滲透進來。
3：再戴一層防止在揀的過程中被樹枝等物體割破手指。
4：帽子--我做旅遊的這樣的帽子多的是，目的--保護頭部不被掉下來的山核桃砸中。
衣服--一定要長袖，一是一清早禦寒，二是在山溝揀小核桃的時候手臂不會被樹枝什麼劃傷。
褲子--一定要長褲，
臨安山核桃很好吃，那他是怎麼樣被採摘下來的呢？
3樓：匿名使用者
臨安山核桃大多長在山勢很陡的坡地上，為了採摘到新鮮的山核桃，當地的師傅需要爬上數米高的樹上。現在正全面推廣張網採收（自然落果），林下張網，自然脫落後隨網的坡度滾至山腳收集袋中，安全、省力、節省採收成本。
4樓：久遇
個人覺得臨安山核桃不僅口感好，而且營養也很豐富，我覺得是人工採摘下來的吧
5樓：開且落兒
和其他的核桃樹一樣，被採摘下來了
6樓：好想你好
山核桃通常是人爬到樹上用東西打下來的
核桃採摘後怎樣處理
7樓：落落學姐
一、核桃採摘後果實脫青皮
1、人工脫皮法：核桃果實採收後，及時用刀或剪刀將青皮剝離，削淨果皮。此法人工需要量大，效率低，目前基本不採用此法。
2、堆漚脫皮法：收回的青果應及時放到陰涼、通風處，青皮未離皮時，可在陰涼處堆放，切忌在陽光下暴晒，然後按50釐米左右的厚度堆成堆。可在果堆上加1層10釐米左右厚的溼秸稈、溼袋或溼雜草等，這樣可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快果實脫皮速度。
一般堆漚4～6天后，當青果皮離殼或開裂達到50%以上時，可用腳輕踩，用棍敲擊或用手搓脫皮。
3、乙烯利脫皮法：由於堆漚去皮法需要的時間較長，工作效率較低，果實汙染率高，對堅果品質影響較大，可採用乙烯利脫皮法。
二、核桃採摘後堅果漂洗
一般堅果脫去青皮後，應及時洗去堅果表面上殘留的爛皮、泥土及其他汙染物，帶殼銷售時，可用漂白粉液進行漂白。常用的漂白方法如下：
1、堅果的洗滌：將剛脫青皮的核桃裝筐，把筐放在水池或流水中，用人工或洗滌機械攪拌5分鐘左右，然後用清水沖洗。對堅果表面不易洗淨的殘留青皮，用刷子刷洗。
洗滌時間不宜過長，以免汙水滲入殼內，汙染種仁。
2、漂白方法：倒入除掉青皮後盛核桃的容器內，以漂白液能淹沒堅果為宜，然後用木棒攪拌5～6分鐘，當堅果的殼變白時停止攪拌並撈出，核桃必須在清水中連續沖洗幾次，直到堅果表面不留藥劑和藥味。
三、核桃採摘後堅果乾燥方法
1、晒乾法：北方地區秋季天氣晴朗、涼爽，多采用此法。漂洗乾淨的堅果，不能立即放在陽光下暴晒，應先攤放在竹箔或高粱箔上，在避光通風處晾半天左右，待大部分水分蒸發後再攤開晾晒。
2、烘乾法：在多雨潮溼地區，可在乾燥室內將核桃攤在架子上，然後在屋內用火爐子烘乾。乾燥室要通風，爐火不宜過旺，室內溫度不宜超過40℃。
3、熱風乾燥法：用鼓風機將乾熱風吹入乾燥箱內，使箱內堆放的核桃很快乾燥。鼓入熱風的溫度應以40℃為宜。
4、堅果乾燥的指標：堅果相互碰撞時，聲音脆響，砸開檢查時，橫隔膜極易折斷，核仁酥脆。在常溫下，相對溼度60%的堅果平均含水量為8%，核仁約4%，便達到乾燥標準。
8樓：智障啊紙張
放乾燥陰涼的地方陰乾，讓綠色外殼自己脫落。其次是用清水清洗核桃表面，讓核桃表面露出潔淨的外表。最後在太陽下暴晒，把核桃晒乾，收到乾燥的筐或者籃子裡，放到陰涼乾燥的地方，不能受潮，不能放在太熱的地方。
山核桃一般能放一年左右，家核桃一般能放半年左右。
核桃（juglans regia）又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為「萬歲子」、「長壽果」。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精。
1.破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸：用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
9樓：匿名使用者
首先核桃從樹上採摘後，放乾燥陰涼的地方陰乾，讓綠色外殼自己脫落。其次是用清水清洗核桃表面，讓核桃表面露出潔淨的外表。最後在太陽下暴晒，把核桃晒乾，收到乾燥的筐或者籃子裡，放到陰涼乾燥的地方，不能受潮，不能放在太熱的地方。
山核桃一般能放一年左右，家核桃一般能放半年左右。
10樓：繪心昔日
去皮然後烘乾或者晒乾即可
山核桃什麼時候成熟的？ 新的什麼時候上市的 ？
11樓：秀我
臨安山核桃一般在8月底開始落果，大量成熟是在白露之後。山核桃的採收只能推遲，不能提前。山核桃從採收到上市，需經過脫蒲、水選、晒乾、分級、二次水選、加工等流程，9月20日後大量上市。
每到山核桃上市前，臨安的「網商」們紛紛忙著為正要到來的旺季做「衝刺」。他們的炒貨生意已形成臨安電子商務自己的模式。農戶自發在**等第三方專業電子商務平臺開設**，進行農產品銷售的模式，即c2c模式，又以昌化地區最為典型。
山核桃的主要集散地之一，臨安越來越多的山核桃種植戶開始了網上銷售山核桃的新模式。
擴充套件資料
分辨山核桃的好壞：
挑選品質好的新貨山核桃，只要做到「看、聞、嘗」三字就可以了。
1、看優質新鮮的山核桃外殼都帶有比較均勻的自然色澤，山核桃仁呈暗紅色，肉質呈淡黃色，質量差的山核桃或陳年山核桃外殼偏黑，肉質顏色也偏深。這都是能看出來的。
2、聞辨別新、陳山核桃最好的絕招就是聞，新鮮的山核桃開啟包裝後會有很濃的山核桃原香味;而陳貨散發的只是香精的味道。
3、嘗優質的山核桃殼薄、肉質飽滿，一咬開就散發出濃郁的山核桃香味，吃起來又香又脆，質量差的山核桃就感覺不到這種原香味了，而且肉質顏色暗淡，甚至發黑，變質的山核桃吃起來還會有澀感，有「油蒿味」。
參考資料：鳳凰網-臨安2023年山核桃上市啦！要嚐鮮的市民朋友看過來
12樓：煙雨0迷離
一般臨安山核桃那邊都白露的時候集體採摘的，不過之前的一個星期可以撿一些成熟掉下來或者被風吹下來的核桃。一般在採摘一個星期內新核桃就可以進入市場
如何很輕鬆的剝山核桃
一招鮮 人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾...
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