1樓：焰心
首先把面發好了，做糖三角必須得用發麵，然後切成大小均勻的小劑子，擀成片，然後面放紅糖直接包成三角形狀，冷水上鍋蒸個二十多分鐘就熟了。
2樓：珊珊媽媽在深圳
食材：紅糖、麵粉、發麵
步驟1. 將發好的排氣揉成段，切成面劑子揉勻擀成麵皮2.將紅糖包進麵皮中，捏成三角形
3.將做好的糖三角放入蒸鍋中蒸二十分鐘即可
3樓：承讓
我媽媽做糖三角的時候會在紅糖裡參一些麵粉，麵粉的量要適中，合理把握，每次加一些麵粉的品嚐效果還是很好的，糖也不會流出來了。
4樓：戀愛六六醬
取一份麵糰，擀成圓面片，厚度約4毫米中間放上適量紅糖粉，捏成三角狀。鋪在蒸屜上，放上糖三角，蒸鍋放冷水，蓋上鍋蓋繼續發酵約15分鐘，開大火上汽後，轉中小火15分鐘即可
5樓：匿名使用者
我們家比較特殊，媽媽廚藝好，家裡常有客人，我們就跟著有口福，時不時能嚐到媽媽做的各種美食，糖三角就是其中一種，小時候媽媽做的味道讓人難已忘懷。
之後怕長胖就很少吃甜食，自己不吃做的機會也就少，可是孩子又特別愛吃糖三角，每次做完都可以吃2~3個，隔段時間不做就會念叨著想吃，這不前幾天又開始唸叨想吃糖三角，為了給他解饞抽空蒸一鍋，出爐他就幹掉3個。
準備食材：
全麥麵粉50g、普通麵粉200g、酵母1.5g、白糖5g、老面1塊（100g左右）、清水適量、小蘇打少許、紅糖適量
製作方法：
1、從冰箱中取出老面，加入全麥麵粉、普通麵粉、白糖、酵母和適量清水一起混合揉成光滑的麵糰；
2、麵糰蓋上保鮮放置在常溫下發酵至2倍大小；
3、將發酵好的麵糰取出放在矽膠墊上，新增少許小蘇打（約1g），反覆揉成光滑的麵糰，然後整成長條形；
4、用刀將揉好的麵糰分成大小相等的8等份；
5、取其中一個小麵糰，用擀麵杖擀成圓形麵皮；
6、中間放一勺紅糖；
7、捏成三角形狀（介面處要捏緊，邊要捏深一些，否則蒸的時候容易開裂或者看不見輪廓）；
8、全部捏好後，放在蒸鍋篦子上，底下墊一層油紙（家裡如果沒有油紙，底下可以用打溼擰乾水分的蒸布或刷一層食用油），蓋上鍋蓋醒發15分鐘左右，冷水上鍋蒸15分鐘關火，關火後燜3~5分鐘出鍋；
小貼士：
1、家裡沒有老面的，可以直接用酵母與麵粉混合揉麵，這次做加了老面和酵母，主要是為了縮短髮酵時間，才額外新增1.5g酵母，正常情況下，用老面揉麵就可以不新增酵母；
2、揉麵時，水的量要根據老麵糰的乾溼情況以及麵粉的吸水性不同，適當做調整；
3、第一次麵糰一定要發酵到位，第二次整形完成後，放置10~15分鐘即可上鍋蒸；
4、蒸的時間根據糖三角的大小調整；
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