1樓：啊往事知多少
「食用過期肉製品對人體的危害很大。」有感染科醫生指出，肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長，比如大腸桿菌的生長，致使蛋白質腐敗變質。如果在加工的過程中，這些細菌沒有被殺死，很容易造成感染性的腸道疾病。
另一方面，細菌本身還會產生外毒素和內毒素，尤其是內毒素，當加熱後細菌被殺死，菌體解體後，內毒素釋放出來，會導致人體發病。
相關資料顯示，變質的肉類容易汙染肉毒桿菌，肉毒桿菌所釋放的肉毒素毒性非常強烈，會影響到人的神經系統和肌肉運動系統，嚴重的會引起呼吸肌麻痺，導致病人死亡。除了細菌汙染導致疾病外，蛋白質自身的腐敗也會致病，如可產生胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質，會對人體健康造成危害，嚴重者會誘發腫瘤的發生。
如果腐敗肉中含有的有毒物質較少，它可能不會引起急性中毒。但如果是長期食用，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒。慢性中毒對人體的危害比急性中毒更嚴重。
有毒物質的長期積累容易誘使基因錯誤表達，造成癌症、組織畸變和突變。
有專家則指出，嬰幼兒、兒童、孕婦、老人等不同人群，在食用了這些問題產品後，出現的不良反應並不相同。目前由於無法判斷原料中肉類的比例和變質的程度，以及無法追溯究竟哪些消費者食用了這些問題肉，因此其危害無從判斷。
2樓：及峰
一般不會，如果是食品過期，那麼食品可能會滋生細菌，喪失營養，嚴重的會引起腹瀉，腸胃炎等症，如果是藥物，那麼一般不要擔心，因為藥物時間長了只會失效。。。
3樓：匿名使用者
不一定，得看具體情況！
吃了過期的食物會不會死掉？
4樓：大白小川
吃了過期的食品要觀察一下自己有沒有胃痛，腹痛，嘔吐，腹瀉等症狀，一般過期食品，會引起胃腸道的症狀。多喝溫開水，觀察一下，如果情況嚴重，及時去醫院。
5樓：西安大廣天下現代生態科技股份****
看你如何儲存的了，如果食品包裝袋有破損，空氣中的各種細菌及有害的分子會被食物吸收，這種情況下就算不過期的食品也不能食用。如果包裝完好無損，無漲氣現象，是可以食用的，因為廠家打的保質期，其實是有兩個月或者更長的延長儲存期的。你可以試嘗一些，如無異味，就可放心食用，有黴味或哈喇味的話就要果斷丟掉。
所以，過期食品並非不能食用，不過期的食品也不一定安全，吃了變質的食品對身體才有害，卻不至於死人。
6樓：o0直
一般也就是消化不良拉肚子而已，很少有嚴重到要住醫院的，至於死亡，幾乎不可能發生。
7樓：
應該不會，但不建議吃過期的東西
8樓：還在試用期
過期食物吃了容易發生食物中毒。
食物中毒分為「生物型」和「化學型」兩大類。「生物型」中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致「化學型」中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
你看你自己後面會不會有什麼症狀。比如拉肚子，腹痛那些，有的話及時就醫。畢竟已經是過期了幾年的東西。肯定會有很多我們看不見的細菌。
常見食品保質期
●乳品：新鮮乳品冷藏保質期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時就會腐敗變質。
●奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
●食用油：通常的保質日期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。
●米麵：米麵的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮溼的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米麵一旦發黴，絕不可食用。
●酒類：11度~12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月。
●麵包糕點：一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因為含有水分，如果儲存不當，麵包糕點也許隔天就會發黴，一旦發黴，必須棄食。
●蛋類：沒有固定的保質期，3~5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須儘快使用。
9樓：商丘中融文化傳播
過期食品對身體有何危害
1、保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，
但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
2、食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；
此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
3、過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝開啟或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。
4、廠家為了延長產品保質期，讓其不發生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。
吃過期食品會死亡嗎
10樓：藍瑩夜雪
不會的。 過期食品危害不可忽視
吃過期變質食品的危害雖然不是顯而易見的，但危害是必然的。
據瞭解，食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
暨南大學附屬第一醫院醫學博士陳祖輝表示，洋快餐覆蓋面廣，男女老少都吃，因此此次事件的影響也很大。而吃了過期變質食品，對人體的危害是必然的，抵抗力強的，毒素會在體內慢慢消解，抵抗力弱的，則可能會出現急性胃腸炎、毒血癥等。
陳祖輝還提醒，不能忽視化學品的危害。「廠家為了延長產品保質期，讓其不發生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。
」他表示，曾有報道稱，一塊漢堡包放了好幾年都沒有變質，而放在漢堡包裡的牛肉、豬肉等，腐敗會變得很慢，裡面肯定放了化學原料。
「食用過期肉製品對人體的危害很大。」有感染科醫生指出，肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長，比如大腸桿菌的生長，致使蛋白質腐敗變質。如果在加工的過程中，這些細菌沒有被殺死，很容易造成感染性的腸道疾病。
另一方面，細菌本身還會產生外毒素和內毒素，尤其是內毒素，當加熱後細菌被殺死，菌體解體後，內毒素釋放出來，會導致人體發病。
相關資料顯示，變質的肉類容易汙染肉毒桿菌，肉毒桿菌所釋放的肉毒素毒性非常強烈，會影響到人的神經系統和肌肉運動系統，嚴重的會引起呼吸肌麻痺，導致病人死亡。除了細菌汙染導致疾病外，蛋白質自身的腐敗也會致病，如可產生胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質，會對人體健康造成危害，嚴重者會誘發腫瘤的發生。
如果腐敗肉中含有的有毒物質較少，它可能不會引起急性中毒。但如果是長期食用，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒。慢性中毒對人體的危害比急性中毒更嚴重。
有毒物質的長期積累容易誘使基因錯誤表達，造成癌症、組織畸變和突變。
有專家則指出，嬰幼兒、兒童、孕婦、老人等不同人群，在食用了這些問題產品後，出現的不良反應並不相同。目前由於無法判斷原料中肉類的比例和變質的程度，以及無法追溯究竟哪些消費者食用了這些問題肉，因此其危害無從判斷。
11樓：你小子飛飛
這種說法是不確定的。
一、過期食品看過期了多長時間，一般食品的保質期是有一定的安全係數的，就是說到了保持期也不一定會變質的。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。
二、就算過期食品，且變質了，吃也不一定會死亡，可能會導致肚子痛，拉肚子等等....
12樓：傻子歡兒
據市疾控中心疫情的報告顯示，自去年以來，我市已經發生多起因誤食了過期變質食品，造成全家集體中毒的事件。專家表示，非法售賣的過期食品大多比較便宜，市民在選購食品時，切忌不要貪圖小便宜。
食物中毒一般分為「生物型」和「化學型」兩類。由於食用過期食品導致的食物中毒屬於「生物型」中毒。人們如果食用了被細菌、病毒、寄生蟲等汙染的食品，就會引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病發生。
為了保障市民健康，避免食用過期食品，國家對各類食品的保質期作了明確的規定，食品的保質期一般在盛裝罐、盛裝袋上加以註明，未註明的可以根據其生產日期進行推算。廣大市民在購買食品時，一定要注意食品的生產日期和保質期限，不要購買無出廠日期、又未註明保質期的食品。
為了你和家人的健康，市預防醫學會專家提醒大家：請不要貪圖便宜購買和食用過期食品，以防食物中毒。一旦發現生產和銷售過期食品的不法廠家和商家，請立即向衛生監督部門報告。
吃了過期的食品，請問會死嗎
13樓：劇桃戰碩
當然不會啊！又不是毒藥，有可能會拉肚子，但也只是有可能而已，過期時間很長的話，還是不吃比較好
14樓：小東東營養師
吃了過期食品，有何影響？3種常吃的過期食物，我們需要認識它們
15樓：匿名使用者
保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、迴圈衰竭等突發性疾病；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝開啟或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。
廠家為了延長產品保質期，讓其不發生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。
不浪費過期食品並不是美德
很多人認為，食物過期後只是口感變差、風味改變、質量下降，只要沒有嚴重發黴變味，就應該儘可能吃掉，避免浪費。事實上，一些食物如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。
過期月餅吃了會怎樣，過期月餅吃了會怎麼樣
月餅是容易變質的食品，誤食了，如果沒吃太多吧，那就沒什麼問題啦。而且，能吃下去，說明還沒有明顯異味，所以，應該沒問題的。放心吧，要相信，我們人也沒那麼脆弱的啦 一般月餅裡都有糖，糖變質了雖然不會有啥的，糖本身具有殺菌作用，時間長了，會有蟎蟲，雖然不影響什麼，但儘量還是不要吃。少的話沒問題，多得話去看...
過期月餅吃了會怎麼樣
如果沒抄有異味基本沒有事,如果不放心可以去醫院看看。但是要是在吃了以後,感覺嘴巴里面有異味,那就要拉拉肚子。在拉肚子吃藥都不能止的情況下就需要看醫生了。月餅是我們中國的一大美食,也是一個特色,象徵著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。...
問 我不小心吃了一塊過期的巧克力，怎麼辦？！過期半年了
巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國 巧克力可以分為兩類 一類是純巧克力，一類是以代可可脂 包括精煉油脂 植物油脂等 代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的...