1樓：匿名使用者
麻辣燙的詳細做法：
1，選一個湯鍋，上火，加入油少許。
2，油熱後，把【麻婆豆腐的調料】，（小袋裝的，市場的調料店都有賣 1.5元/袋）放入，煸炒出香味，加水。（加半鍋就ok啦，如果你家鍋打的話就少點哦！）。
3，等它開鍋後，加少許【鹽】（因為調料包裡面有鹹味），湯料要稍微鹹一點點。
4，加味素，（如果你大量的做湯，買太太樂的雞精，成本就太高，你可以在市場上買【肉味寶】，一種新增料，還有【蓮花味精】，【維雪雞精】）。加多了味精和雞精，味道就會很鮮美。咱們在飯店吃飯，他們也是加很多味精！
5，等它熬上2分鐘就okl啦！！！！把菜加里面就好了！過橋米線的做法
所屬菜系：雲南菜
原 料：
雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
製法：1.把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；
2.其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤；
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
4.雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；
5.食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成 。
2樓：匿名使用者
太複雜了，自己慢慢想吧
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