1樓：
海魚和河魚，哪個比較好？
1.營養價值比較
其實從營養價值方面來看，兩者的差別並不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白質、礦物質、維生素，兩者在各種營養元素的差別不是很大，適合各類人群進行進補。
但是如果從細節對比，海魚所含有的營養物質可能更豐富一些，尤其在礦物質和不飽和脂肪酸方面。
2.口感因人而異
從客觀角度來看海魚的口感可能會更好，因為海魚生長在海里，活動範圍廣、活動頻繁，肉質的彈性好，同時以多種海藻、微生物為食，口感更豐富一些。而淡水魚一方面活動範圍小，食物來自人工飼養，可能含有土腥味。
但是，所謂口感是因人而異的，從主觀角度來看，有人接受不了土腥味，自然更愛海魚的鮮美，而有人接受不了海魚的腥味，自然愛淡水魚。所以說口感是因人而異的。
3.新鮮度的對比
其實大多數海魚捕撈上來之後會快速死亡，這是因為海魚大多數生存在壓力比較大的海低，當出海水之後，內壓過大會使腹部會迅速爆裂而死亡。
另外，因為海魚會迅速死亡，所以在運輸時需要冰塊，如果運輸條件不合格，則會引起魚肉的腐敗。
而淡水魚不同，因為生存在淺水層不容易死亡，所以能購買帶活的淡水魚。
在淡水魚和海魚的新鮮度方面，可能淡水魚更好，愛吃活魚的朋友可以選擇淡水魚。
4.關於過敏問題
相對於於淡水魚來說，海魚中的蛋白質屬於異體蛋白，更容易引起過敏問題。所以在選購時候，要根據自身的情況而定，避免出現過敏現象。
結語：俗話說吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃一條腿的，一條腿的食物也包含魚在內。魚肉的營養價值非常高，補鈣、補腦、降膽固醇、補充蛋白質，對於海魚和淡水的選擇，我們上文給出了介紹，大家可以根據自身情況選擇適合自己的。
希望這個回答對你有幫助
2樓：福州本地君
你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？
3樓：願做菩薩的蓮
海魚好一點，汙染少，營養高，而且也沒有太多刺
海魚和河魚哪個吃了對身體更好？
4樓：史長興箕蘆
顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
1、不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。
首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好**。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素a和維生素d。
另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。
2、海魚營養、味道略勝一籌
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為dha(俗稱腦**)的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
3、吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
海魚和河魚哪一種更好呢？
5樓：壬有福蒙申
海魚：鯊魚，大小黃魚，馬鮫魚，海鰣魚，帶魚，海鰻，墨魚（實際不是魚），
河魚：鯽魚，草魚（青魚），鰱魚，鱸魚，河鰻，徊魚，鯰魚，扁魚（武昌魚），刀魚等等實在太多了。
營養應該各有千秋。
6樓：奕讓端雪
海魚好呀，有營養，吃起來味道不一樣，海魚是甜甜的
海魚和河魚口感有什麼不同？
7樓：微言悚聽
海魚和淡水魚的另一區別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為的海魚生長在海里，遊動範圍和遊動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好，味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河裡的腐生物為食，而且遊動範圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。
8樓：癟裹
海水魚類的肉質特點與淡水魚有一定的差異，大多肌間刺少，肌肉富有彈性，有的魚類肌肉呈蒜瓣狀，風味濃郁。
9樓：匿名使用者
海魚鹹味重，河魚土味重一點。
10樓：北京新東方烹飪學校
營養物質差別
無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質，脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚，都是老少皆宜的進補最佳選擇。不過海魚和淡水魚的營養物質仔細算的話，還是海魚的營養物質種類更豐富含量也更多。
2、海魚的口感更好
海魚和淡水魚的另一區別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為海魚生長在海里，遊動範圍和遊動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河裡的腐生物為食，而且遊動範圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。
海魚和淡水魚買哪種吃比較好？
11樓：夢_已醒
海水魚比淡水魚味道更鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，一般在做法上重口味為主，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。
12樓：天馬
還是海魚好，汙染少，味道還不錯。
13樓：一文壹心
因為海魚貴，少吃，所以覺得海魚好吃！
14樓：犁卓
海魚和淡水魚本身來講味道都很鮮美，一般海水魚腥味更小一些，次越多的魚肉質越嫩，不知道你喜歡的是哪一類的魚。
15樓：追夢者磊
海魚和淡水魚買哪種吃比較好？其實我覺得都應該買著吃，但是嗯，這樣的話才能。就是說相互營養補充。
16樓：
海魚比河魚要鮮美許多，我吃喜歡了海魚，一吃河魚感覺，味道很淡而且很柴。
17樓：
海魚和淡水魚都好吃，各有各的長處、，沒個人的口味不一樣，跟據沒個人的口味來說
18樓：
我覺得還是買海里面的魚，原因海里面的魚為了更加鮮美一些，而且比較有營養，刺也比較少，所以賣海魚更好吃
19樓：甄高誼
當然是海魚比較好吃呢，海魚的味很鮮，但是淡水魚的味也是鹹，但是沒有海魚的味好
20樓：匿名使用者
這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。
21樓：僑碧戎
海魚和淡水魚不分秋色，至於哪種好吃應該個人愛好。
22樓：品法留白
從營養角度來看，海魚和淡水魚區別不大，所以主要看個人的習慣口味。
海魚鮮嫩可口，適合吃原味，突出其鮮味。
淡水魚都有一股土腥味，經常吃海魚的人都會不習慣，需要加重口味調料去腥，料汁味很濃。
所以哪個吃著好還要看個人口味。aqui te amo。
23樓：
海水魚比較美味好吃，尤其是燉湯的話，鮮美無比。而且海水裡有益物質豐富，所以海魚的營養價值也會更高。
24樓：慢慢的注意
淡水魚吃著口感好肉肥實，沒有海水魚味道鮮美。
25樓：mister陳
海魚比較好，能夠補充豐富的碘元素，味道也很鮮美。
26樓：心靈大蘿蔔
如果從口味上來說，肯定是海水魚尤其是深海魚肉質比較鮮嫩，口感鮮美。但如果從**上來說，淡水魚整體價效比比較高。
27樓：來自橫店影視城情致兩饒的北極熊
首先海水魚比淡水魚好吃，味道鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，一般在做法上重口味為主，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。
28樓：為你執著
海魚的營養比淡水魚豐富，而且汙染比淡水魚也少，有些人說吃海魚會比較聰明，所以很多時候我都買海魚給寶寶吃，三文魚和各種種樣的鹹水魚都是給寶寶食用的不錯的選擇。
29樓：享受科學生活
對於一般家庭來說，海魚**比較貴，不能夠經常消費，淡水魚**比較便宜
從味道上來說，海魚的味道更加新鮮
30樓：平凡百度
吃海水裡魚很好！海水裡的魚營養豐富和味道鮮美，也是很乾淨的環境裡生長的魚！
31樓：匿名使用者
海水魚比淡水魚味道更鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。
海魚更加的新鮮，而且清蒸或者是紅燒出來更加的美味，淡水魚裡面主要就是含有豐富的蛋白質。
海魚跟淡水魚哪種比較好
32樓：泥冰瑩虢童
不能一概而論。
魚類的蛋白質含量在14%~18%之間，海魚並不比普通淡水魚高。
海魚對降低血脂有益。
與淡水魚相比，海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當中的維生素a、d的含量也比較高。一些淡水魚具有特殊的營養保健價值，如黃鱔富含維生素b2，鯉魚有利水、消腫及通乳的效果。
海魚和河魚都有哪些，哪一種的營養更好
33樓：夢入二度
海魚：鯊魚，大小黃魚，馬鮫魚，海鰣魚，帶魚，海鰻，墨魚（實際不是魚），
河魚：鯽魚，草魚（青魚），鰱魚，鱸魚，河鰻，徊魚，鯰魚，扁魚（武昌魚），刀魚等等實在太多了。
但是我們平時食用較多的是草魚、鱸魚、鰱魚、鮭魚，草魚：口感鮮美，燒湯紅燒都很美味
鱸魚/鮭魚：多用於清蒸，澆些許油炸過的醬油鰱魚：廉價但是肉質比較幹、老，但是鰱魚魚頭是好東西，大頭鰱魚和豆腐熬湯非常受人們歡迎，我也很愛喝，還有剁椒魚頭！大愛！
刀魚、鰣魚**昂貴但是和河豚一樣是江鮮，非常鮮美！
海魚和淡水魚買哪種吃比較好，吃海魚好還是淡水魚好？ 哪種營養高？
海水魚比淡水魚味道更鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，一般在做法上重口味為主，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。還是海魚好，汙染少，味道還不錯。因為海魚貴...
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