微波爐和烤箱有什麼不一樣微波爐可以烤東西嗎

2022-04-12 09:22:13 字數 1957 閱讀 3034

1樓:東郭遠酈秋

微波爐是熱東西的,屬於電磁輻射,對人體有害,烤箱是做蛋糕的,屬於熱輻射,基本對人體無害,現在有的微波爐也可以烤東西,但效果沒有鉑斯電烤箱好,望採納

2樓:冠希榮抄水

烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。

烤箱的加熱原理是,讓電阻絲(棒)通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟,這個過程是由外至裡的。

微波爐的加熱原理是,通電後,電能變成微波,通過爐內的空氣傳播到食物,然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動,從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

烤箱適用於,烘烤麵點、成塊的肉製品等。也就是說針對於烹飪環節中的烤。

微波爐適用於,適度加熱食品、蒸煮類食品等。也就是給事物加熱,並非一種烹飪手法。

烤箱是加工食物是一個烤的過程。明火直接烤會產生致癌物質,3,4—苯並芘,含量與烘烤時間成正比。但用烤箱來說,這種致癌物質幾乎不產生,因此,可以說是比較安全的加工方法。

微波爐加工食物,只是一種加熱。但所散發出的微波對人身體有害!儘量在用微波爐做食物時,離它遠點。

個人認為還是烤箱比較健康,可以在加熱過程中隨意開啟蓋,往烤箱裡增減食物,而微波爐必須暫停或者終止加熱過程才能將蓋開啟。

烤箱可以用金屬餐具,微波爐用金屬餐具可能會引發**。

有燒烤功能的微波爐和烤箱烤出來的東西有什麼不同?

3樓:錦繡河山

烤箱和微波爐的區別:烤箱和微波爐有什麼不同原理,看完就知道了

4樓:匿名使用者

不一樣的!微波爐烤出來的麵包蛋糕遠沒有烤箱來得松香可口!兩個烤的原理不一樣的!

5樓:匿名使用者

微波爐烤的東西水氣太大。不幹巴。沒有烤箱烤出的那種誘人的焦糊.

微波爐可以代替烤箱烤東西嗎?

6樓:血盟孑孑

烤箱是外加熱手段,微波爐是靠水分子振動整體加熱手段。

微波爐相比烤箱更像是一種加熱工具,通過食物水分子振動快速加熱食物,但一般不適用於烹飪,因為加熱消耗水分過快,只適用於短暫的烹飪。

烤箱是一種廚具,對食物有內而外緩慢加熱,容易保持食物的水分,但是加熱效率低,由外而內的加熱方法很容易出現熱食物外面熱了裡面是涼的,而花更多時間的話就會讓食物完全變熱變燙,不如微波爐那樣可以讓食物整體變溫。

7樓:我有問題

加熱方式不一樣哈,如果微波爐能替代烤箱,也不會有賣烤箱的啦,反之,烤箱也代替不了微波爐,各有各的好

微波爐燒烤功能和烤箱有什麼區別?

8樓:樂樂

微波爐的烘烤功能和烤箱原理相同,但是效果相差好多。

區別1:微波爐的烘烤功能:主要針對薄一些的食物(麵包片,羊肉串),厚一些的食物烤出的效果就不行了,微波爐的燒烤管石英管,鹵素管(光波)為主(管內的粉末高速摩擦產熱,有耗盡的時候),

烤箱則是針對所有食物,烤箱的烤管以紫銅管為主(紫銅管只要線路沒問題,一般不易損壞。

2:烤管數量和位置不一樣,微波爐一般有2根烤管,只在微波爐上方有。

烤箱一般有4根烤管,上下各有2根。

效果不用說也是烤箱好些。

3:像你說的烤蛋糕,微波爐的燒烤基本是不可能做出來的,微波爐的燒烤功能是沒辦法控溫和調溫的,

烤箱沒問題基本所以烤制的東西烤箱都能烤出很好的效果來,它的溫控性是很強的,以為和微波爐不同烤箱內的一切都是為了燒烤這個功能,而微波爐大多器件是為了微波功能而存在的,烤箱可以設定準確的溫度。

9樓:錦繡河山

烤箱和微波爐的區別:烤箱和微波爐有什麼不同原理,看完就知道了

10樓:寇開汲祺

微波爐一般用來加熱食品。

一般特點就是特別快,然後,剩下就沒有什麼了。

烤箱的話一般用來烤蛋糕,很多專業的蛋糕店,才買。

微波爐和烤箱一樣嗎,微波爐和烤箱有什麼區別啊

不一樣。1 原理區別 微波加熱的原理很簡單,當微波輻射作用於食品時,食品中總是有一定量的水,而水是由極性分子 分子的正負電荷中心,即使外部電場不存在 和極性分子的取向隨微波場的變化而變化。因為食物中極性水分子的運動。除了相鄰分子間的相互作用外,也會發生類似的摩擦現象,使水溫升高,所以食物的溫度也會升...

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