羊奶為什麼剛擠出就壞了,剛擠出來的羊奶怎麼煮

2022-04-11 12:41:24 字數 1718 閱讀 9620

1樓:無語翹楚

剛擠出的牛奶最好放到冰箱裡,保持常溫,4度左右。

1、如果剛擠出來就一熱,溫度沒到達沸點,可使其中帶有的畜類細菌,快速繁殖。從而破壞其中的有機物。從而破壞了羊奶的食用價值。

因為羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

羊奶或鮮羊奶味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經,有溫潤補虛養血的良好功效。

2、建議羊奶用使用巴氏消毒法,具體操作如下:加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,使牛奶恢復到不沸騰的狀態,再次加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,如此反覆三遍,即可食用。該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒,也就是所謂的消毒。

其次,奶皮中含有脂類,亦可以食用。

2樓:小白我們回家啦

1、如果剛擠出來就一熱,溫度沒到達沸點,可使其中帶有的畜類細菌,快速繁殖。從而破壞其中的有機物。從而破壞了羊奶的食用價值。

因為羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素a、b含量也高於牛奶,對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

羊奶或鮮羊奶味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經,有溫潤補虛養血的良好功效。

2、建議羊奶用使用巴氏消毒法,具體操作如下:加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,使牛奶恢復到不沸騰的狀態,再次加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,如此反覆三遍,即可食用。該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒,也就是所謂的消毒。

其次,奶皮中含有脂類,亦可以食用。

3樓:幽靈冰魂

羊奶太濃,溫度慢慢降低時,會變成固體,。如果壞了 時間長了也會變成固體。

剛擠出來的羊奶怎麼煮

4樓:

我是根據自己和家人的情況回答。不煮加點糖直接喝不上火。煮了喝上火。自己家的羊。

5樓:匿名使用者

新鮮的羊奶都是要經過專業消毒的,如果沒有專業的裝置,就要經過高溫沸騰,一沸騰不要馬上關火,還應該多煮一會兒,這樣才能殺菌。

鮮奶煮完上面有一層皮,那是奶皮,很有營養的。

首先,一般的牛奶都是使用巴氏消毒法,建議羊奶也用此方法具體操作如下:

加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,使牛奶恢復到不沸騰的狀態,再次加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,如此反覆3遍,即可食用

該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細菌和病毒,也就是所謂的消毒其次,奶皮中含有脂類,可以食用

6樓:匿名使用者

可以煮沸,但不要持續高溫。

可反覆瞬間加熱,快速降溫。雖然家庭無法做到巴氏消毒的效果,但可加熱至沸騰保持一分鐘,冰入涼水使沸羊奶快速降溫。再次加熱至沸騰,降溫。

如此反覆2次,即可破壞奶中牲畜攜帶的細菌和病毒,保證食用安全。

剛擠出的新鮮羊奶冷藏儲存不能超過8小時,煮沸消毒後,放冰箱儲存不能超過2天,羊奶的營養更極易滋生細菌而酸敗變質,最好趁著新鮮儘快喝掉。

7樓:老爸爸的愛

羊奶用奶鍋高溫一煮營養就都被破壞了,**上有賣鮮奶奶巴氏殺菌機的,那種家用小型的,能夠殺死布氏桿菌等致病菌,又能很好的保留營養成分和生物活性免疫物質。

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