1樓：哎呀沃去
用燜燒鍋煮粥不會流失營養。
燜燒杯燜粥做法
一、食材：
1、 主料：大米50g
2、輔料：水520m
二、做法步驟：
1、 準備大約50g左右的大米。其實我也沒仔細量過，放手裡大概就這麼一把。
2、260ml的燜燒杯洗乾淨，順手把米也洗乾淨。
3、用電熱水壺燒水，水開後馬上把洗好的米和滾水倒到杯裡，水量大約在螺紋下一點點就行。蓋上蓋子，靜等5分鐘左右的預熱，這5分鐘裡可以準備下一輪的開水。
4、預熱5分鐘左右後，把水倒掉，可以看到燜了5分鐘之後的米已經有點熟飯的樣子了。倒掉預熱的水之後，馬上把剛等預熱時準備的剛燒開的滾水倒到杯子裡，水量跟上一步一樣。切記！
一定要剛燒開的滾水！馬上蓋蓋子。
5、蓋上蓋子後就可以放著它不管了，可以早上起床做，等到中午，應該一兩個小時就差不多了。這就是燜燒杯的特點，只需要製作5分鐘，不用一直煮著，就可以吃到煮透了的白粥。
6、剛開蓋的，蓋子上會有一些水蒸氣凝結的水分滴到粥裡，看起來比較透明。這張是攪拌後的，燜了9個小時左右，攪拌時還是能看到熱氣。
三、注意要點：
這裡用的燜燒杯是260ml的，米的量50g左右，如果是比較大的杯，需要適當的增加。
2樓：江蘇自強智慧科技****
與傳統沙鍋相比較，燜燒鍋比較適合煲湯。湯中的蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分損失很少，而且利於消化吸收，但維生素仍有損失。不過燜燒鍋可使食物溫度長時間維持在85～100℃．而傳統的沙鍋煲湯時需要維持微沸狀態，溫度在60～80℃。
一般來說，60―80℃的溫度容易引起部分維生素破壞，而85～100℃的溫度卻能夠較好地儲存維生素．尤其是水溶性維生素。此外．傳統的沙鍋在煲湯時，呈香味物質如短分子的脂肪酸大多揮發，而燜燒鍋因密封性好．煮食時水分不揮發，呈香味物也大部分保留下來。因此．燜燒鍋煲的湯口味比較清淡．更有香味．而且營養成分保留更多。
長期用燜燒鍋煮食有害處嗎
3樓：楊必宇
有很多人擔心復
燜燒罐有害，制其實是沒有的，我自用的是泰福高的材質是不鏽鋼，因為燜燒罐本身無毒。
煮東西的手段用的是開水而不是通過化學手段發熱，所以是不會有害處的，不會影響身體的健康，所以不必擔心。
燜燒鍋是那種把食物(特別是湯類)在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鐘，則做出來的東西味道更佳。
燜燒鍋是利用保溫的原理，一般燜燒鍋都有內鍋跟外鍋、內鍋適合用來裝食物並加熱，而外鍋是做保溫動作。
每次使用鍋具一定要擦乾鍋身，為了防止鍋身變黑(或者黃)，最好使用中火或者小火，這樣可以保證鍋身光亮如新。
4樓：匿名使用者
長期用燜燒鍋來煮食沒有壞源
處。燜燒鍋種食物(特別湯類)藉助食物自身溫度使食物更爛更味道悶完要再燒10-20鍾則做東西味道更佳 具煲、燉、燜、燒、保溫、保冷便於攜帶等項功能;且安全、節能、環保、燜煮程冒氣、蒸發、保全食物營養原汁原味。
燜燒鍋雖然操作起來簡單方便，但也應注意以下事項：
1.食物在自煮過程中，不宜多次掀開保溫蓋以免熱氣散失，造成溫度下降，無法達到預期的烹煮效果。
2.內鍋水分須八分滿才具有較佳保溫效果，食物量過少，會使保溫溫度下降快，保溫效果差。
3.當室溫較低時宜延長沸騰時間，也可視情況適當調整煮沸及自煮時間。
4.移動內鍋時，要將內鍋蓋蓋上，不鏽鋼提手要用厚布襯墊，以防鍋內熱蒸汽及提手燙手。
5樓：匿名使用者
沒有bai什麼害處的，
儘管按自己個人du的口zhi
味習慣來煮食就是dao了。
補充燜燒版鍋是那種把食物（特別
6樓：霜染楓林嫣紅韻
如果長期用悶燒鍋煮食物，當然是有害處的，都說了物極必反，一個人如果喜歡某樣東西，然後一直用肯定是對身體有壞處的
7樓：匿名使用者
首先是復你對燜燒鍋的原理制不甚瞭解。分內鍋和外鍋，在內鍋將食物加熱後（不必煮熟），放入外鍋內鍋一段時間就了將食物煮熟。它的原理就是外鍋採用一種先進的新材料，這種材料保溫效能非常高（基本不損失熱量），在食物被加熱後在保溫的外鍋裡，利用其本身的熱量就可將食物煮熟。
燜燒鍋有很大的優點，節約能源，減少汙染、操作方便且非常安全，在國外已經很流行了。
8樓：簫聲落雪
當然有害處，那些殘渣會致癌
9樓：手機使用者
應該不會的吧，又不是煎炸怎麼會有殘渣。
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