1樓：永恆之時光
一是日期要新鮮，因為酸奶的保持期最多15天。
二是選擇紙盒裝的。
三是選擇原味的，因為只有原味的營養才最豐富，加果粒的那些都要差些。
前段時間正好在電視裡看過選擇酸奶的節目。
2樓：來自寶石山勇敢的海爾兄弟
喜歡的品牌，口味，價錢
主要是一定在保質期內，沒有破損，漲袋
3樓：匿名使用者
1 要選大公司的，品質***。2 要買小容量的，否則一旦開封，未盡快喝完會有細菌感染的可能。3、要選原味的，其他品味的可能有新增劑。
4樓：芝麻and開門
伊利，蒙牛的可以相信，最好是稠一些的好。。。
在超市怎麼選擇酸奶？
5樓：善良的樂觀
含乳飲料不是酸奶 、酸奶發酵型優於調配型。
1、區分酸奶及酸奶飲料要看說明、配料、蛋白質含量 要辨別真正酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料或飲品字樣；二是，檢視配料表，乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。三是看牛奶蛋白質含量，真正酸奶是要超過2.
9%的。不過同時要留意酸奶裡面新增的增稠劑，因為有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖升高。所以，在購買酸奶時，要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
2、所謂調配型，就是指酸奶是用調配方式製作出來的，無須經過發酵，有些一天已經可以製作出來。而發酵型的則是通過天然發酵技術製作，風味純正，比調配型的要優勝。即使是含乳飲品，也是發酵型的優於調配型，起碼新增的東西沒有那麼多。
6樓：吳娜養生堂
大家都知道，喝酸奶對身體好，它裡面含有豐富的維生素、蛋白質以及礦物質等營養元素，具有養生保健的功效，使人體更容易消化和吸收，補充人體所需要的營養成分。今天xx就和大家聊聊，我們在超市怎麼選購到好的酸奶呢？
如何選購真正的酸奶
7樓：你粉底沒我的厚
真正的酸奶選購方法：1、看儲存條件真正的酸奶通常是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，在牛奶中新增活性菌來發酵，而為了保證活性菌的活性，酸奶的存放溫度一般在2到6度。所以在超市冷藏櫃裡售賣的酸奶才是真正的酸奶，那些放在常溫貨架的，其實並不是真正的酸奶。
2、看酸奶的質地現在超市裡售賣的酸奶有很多種，而它們的質地也各不相同，有的是液體狀的，有的是固體狀的，還有的是粘稠狀的。而真正的酸奶是呈粘稠狀的，口感醇厚。所以如果超市裡售賣的酸奶是水狀或者固體狀的，就不是真正的酸奶，很有可能是新增了凝固劑的牛乳產品。
3、看保質期真正的酸奶都是由活性益生菌發酵而成的，所以其保質期非常短，就算放入冰箱的冷藏室也只能儲存21天左右。而那些假的酸奶則新增了防腐劑，可以放置好幾個月。所以我們在購買酸奶的時候，可以看看其保質期，如果保質期非常長，那就說明這並不是真正的酸奶。
4、看酸奶的配料表
8樓：匿名使用者
酸奶大人小孩都愛喝，那麼如何選購酸奶呢？下面3個方法可以參考！
第一、酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味；由於酸牛奶產品保質期較短，一般為一週，且需在2-6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。
第二、看酸奶是否形成好的結塊，在攪拌後會變軟、變稀，結塊好細菌菌落髮育良好、持水性高，酸奶的質量就好。如果酸奶倒出後像瓷漆倒出一樣漂亮，這樣的酸奶是經過高壓均脂機加工過，感觀良好，但細菌活性會受到嚴重損害，大大降低對人的保健作用。
第三、在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。
9樓：
想要挑到好酸奶，可不是一件簡單的事，要知道酸奶的「近親」還是有很多的，分分鐘讓你搞不清楚。目前國標中規定的酸奶種類有：發酵乳、酸乳、風味發酵乳、風味酸乳、配置型含乳飲料、發酵型含乳飲料、乳酸菌飲料。
你買到的是那種呢
發酵乳原料:生牛（羊）乳或乳粉；
菌種:除了是酸奶都用到的發酵菌外還新增了有利於人體的益生菌
新增劑：不含有任何食品新增劑
營養成分：蛋白質為大於2.9g/100g，脂肪大於3.1g/100g，非脂乳固體大於8.1g/100g，出廠時的菌種數不小於10^6cfu/g(ml)
2、酸乳
原料：生牛（羊）乳或乳粉
菌種：用於發酵的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，沒有益生菌；
新增劑：不含有任何食品新增劑
營養成分：蛋白質為大於2.9g/100g，脂肪大於3.1g/100g，非脂乳固體大於8.1g/100g，出廠時的菌種數不小於10^6cfu/g(ml)
3、風味發酵乳：
原料：80%以上的生牛（羊）乳或乳粉
菌種：發酵菌和益生菌
新增劑：可以含有食品新增劑
營養成分：蛋白質》2.3g/100g,脂肪》 2.5g/100g,出廠時的菌種數<=10^6cfu/g(ml);
4、風味酸乳：
原料：為80%以上的生牛（羊）乳或乳粉
菌種：只有發酵菌
新增劑：可以含有食品新增劑
營養成分：蛋白質為大於2.3g/100g，脂肪大於2.5g/100g，出廠時的菌種數不小於10^6cfu/g(ml)。
10樓：
1、酸奶配料表。酸奶的配料排在第1位的應該是生牛乳，只有看到這三個字，才能真正算得上是牛奶。通常酸奶中生牛乳的佔比在99%以上，剩下的部分就是各種益生菌。
排在第2位的應該是水，接下來是乳粉，糖類等一些食用新增劑。新增劑的量越少，就說明酸奶越純正，若是新增劑寫了好幾行都沒排滿，就證明不是真正的酸奶，而是乳酸飲品。
2、營養成分表。這一行是關鍵，判斷是不是酸奶之後，我們要看酸奶的營養價值，營養價值越高的酸奶，對我們的健康才更有利。看營養成分表，主要看蛋白質脂肪和碳水化合物這三部分就行，蛋白質含量越高，就說明原材料用的生牛乳越多，奶香味會更純正。
3、儲存條件。越是純正的牛奶，保質期就越短，例如鮮牛奶保質期只有短短几個小時。純牛奶的保質期在經過高溫殺菌處理之後，也不過15天到45天不等，都需要低溫冷藏儲存。
而酸奶裡面含有大量的乳酸菌，保質期會更短，而且必須冷藏儲存。所以買酸奶我們應該優先選擇低溫冷藏的酸奶，更新鮮更有營養。認準這三行字，買到的都是優質好酸的。
11樓：
如何選購真正的酸奶？我來回答，1.
看儲存條件：真正的酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，在牛奶中新增活性菌來發酵，為了保證活性菌的活性，酸奶的存放溫度在2到6度。
2.看酸奶的質地：真正的酸奶呈黏稠狀，口感醇厚。如果酸奶是水狀或者固體狀，就不是真正的酸奶，有可能是新增了凝固劑的牛乳產品。
12樓：我本熱情
現在能夠拿出來賣的酸奶都是真正的酸奶。我們家特別喜歡喝這個紅棗類的酸奶。每個星期一罐奶天天喝。
13樓：書穎然
選酸奶要選原味的酸奶，不要選風味兒的，方案上的愛裡邊的奶的成分是很少很少的，會新增一些甜味劑，還有一些增稠劑，還有其它一些成分
14樓：叮噹甜蜜蜜
超市裡面的正規品牌，選原味，別選有各種口味的那種。要選主要成分是牛乳的都沒問題。
酸奶和酸奶飲料如何選擇？
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