1樓：匿名使用者
牛肉切片 配料：生雞蛋一個（3斤肉）洋蔥 鹽 味精 雞精 色拉油 嫩肉粉 生薑粉
十分鐘以上就可以烤了 這是燒烤店配方
2樓：蒲公英花開丶
材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個
做法1.將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3.另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
5.把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。
3樓：喵喵liu娜
啤酒，雪碧，嫩肉粉，圓蔥，胡椒粉，味精，鹽。足夠了。很好吃。
4樓：龔陣
用啤酒，然後變成日本的和牛
如何給牛肉喂料
5樓：渡人渡己渡長生
一、做法
1.將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3.另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
5.把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。
二、材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個
6樓：南清秋
哈哈你問我就對了。我是烤肉店老闆。
烤盤烤肉最忌諱，烤出的肉硬。
肉要用牛裡脊或紫蓋肉，因為它有彈性。
醃的時候可以借鑑黑胡椒牛柳的做法：
吧牛肉喂料牛：肉切成長條厚片，用醬油，薑汁，燒烤味王（或牛肉粉），雞蛋，澱粉醃幾個小時。（還有最重要的，如果想讓肉鬆軟要加少量的嫩肉粉和鬆肉粉。
覺得不健康就榨點木瓜汁代替嫩肉粉。因為嫩肉粉是木瓜提取物）
辦好後將牛肉在溫油中泡熟（把肉用油封起來），吃的時候拌上洋蔥，黑胡椒粉，蠔油，辣醬油，糖，番茄醬。
備註：喂料的時候一定要把肉用力的攪動，攪動時加少量的水。
7樓：楊柳風
牛肉450克（約12兩），蒜頭1粒，乾蔥l粒。調味料：老抽1湯匙，生抽、淮鹽、芝麻醬各1茶匙，糖、玫瑰露酒、薑汁各1湯匙、磨豉1平湯匙，海鮮醬2茶匙。
蜜汁料：暖水2湯匙，麥芽糖1平湯匙。 酸梅牛肉 蒜茸2湯匙。
調味料：酸梅150克（約4兩），黃糖3湯匙，柱侯醬2湯匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、薑汁酒各1湯匙
怎樣給牛羊肉喂料(是燒烤）？？？
8樓：匿名使用者
牛肉450克（約12兩），蒜頭1粒，乾蔥l粒。調味料：老抽1湯匙，生抽、淮鹽、芝麻醬各1茶匙，糖、玫瑰露酒、薑汁各1湯匙、磨豉1平湯匙，海鮮醬2茶匙。
蜜汁料：暖水2湯匙，麥芽糖1平湯匙。
酸梅牛肉 蒜茸2湯匙。調味料：酸梅150克（約4兩），黃糖3湯匙，柱侯醬2湯匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、薑汁酒各1湯匙
9樓：匿名使用者
把草粉碎了，在把玉米粉碎的，然後把粉碎的草跟粉碎的玉米半到一起就ok了
10樓：匿名使用者
燒烤時加自然和辣椒，味道很好的
烤肉的喂料是如何？
11樓：匿名使用者
主料：牛肉片100g
輔料：辣椒碎粒 適量、生抽 適量、糖 適量、鹽 適量具體步驟：
1、準備牛肉片（吃火鍋的牛肉片）備用。
2、準備鹽，白糖和辣椒碎備用。
3、放入適量的生抽和調料拌均勻。
4、烤盤用錫紙鋪上並刷上一層油。
5、將牛肉片一片片均勻的蘸上調料。
6、將蘸上調料的牛肉片鋪上烤盤上。
7、放入烤箱。
8、溫度開到200°設定時間30分鐘。
9、十五分鐘取出來翻過來烤第二面。
10、最後抹上蜂蜜再烤幾分鐘。
11、烤好的牛肉乾。
12、將牛肉乾剪小塊即可美味。
12樓：匿名使用者
韓國烤牛排
主料：牛排骨
調料：鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、薑末
做法：①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；
②將調料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上，醃8小時入味；
③將醃好的排骨放入烤箱，每隻烤箱只放一層排骨，用中火烤一個小時，中間將排骨翻轉一次即可；
④烤好的排骨裝盤，並以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌。
香油烤牛裡脊
主料：牛裡脊500克
調料：大蒜、辣椒醬、蘿蔔絲、香油、芥末、薑末、胡椒粉、鹽、味精
做法：①牛裡脊切成薄片與調料拌好；
②放入烤箱，在烤箱裡烤1o分鐘即成。
烤鰻魚主料：鰻魚一條
調料：生抽、老抽、糖稀、白糖、薑末、料酒；
做法：①將殺好的鰻魚放在鍋裡蒸5分鐘後取出；
②所有的調料混合熬煮40分鐘成汁；
③將熬好的漬汁澆在鰻魚上即成
薰牛裡脊片
主料：牛裡脊片500克
調料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖
做法：①將切好的牛裡脊薄片放入烤箱烤2-3分鐘取出；待涼後再放入冰櫃裡凍1o分鐘取出；
②將調料拌成汁待用；
③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿蔔絲一起放在牛裡脊片上，然後澆汁即可。
教你一個韓國烤肉的做法,謝謝.
13樓：匿名使用者
烤肉的配料:
1.調味粉：
肉味香精： 2； 肉味精粉：3； 食鹽：25； 味精：5； i+g：0.3； 桂皮粉：0.35；花椒粉：0.15；
沙姜粉：0.15； 丁香粉：0.1； 姜粉：0.5； 孜然粉：1.5； 糖粉：5； 味素y302#：0.3；
v6000#hvp：0.2； 辣子面：適量。
2.調味汁：
鹽： 20、醬油：20、料酒：10、味精：1、飴糖：20、八角粉：0.25、桂皮：0.5、花椒：0.15、豆寇：
0.15、山茶：0.
15、小茴香：0.15、丁香：
0.1、姜：1.
5、蔥：2、蒜：0.
5、水：15、y201酵母精：1
烤牛肉如何醃製 烤牛肉喂料
14樓：匿名使用者
步驟/方法
牛裡脊切大塊用刀背輕輕拍散；
用洋蔥茸、蒜茸、黑胡椒碎、紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、萬字醬油醃漬；
彩椒、洋蔥切條，西蘭花削成小朵備用；
鍋燒熱彩椒、洋蔥、西蘭花入鍋（一點油不用加）；
小火蓋蓋鎖死1分鐘即可；
開蓋可以看到烤出金黃色邊漂亮的蔬菜了；
鍋燒熱放入肉片用中火烤；
蓋上蓋鎖死；
2-3分鐘即可出鍋（按個人喜好吃
三、五、七成熟，我這個是五成滴）。
新疆原味多汁的牛肉大串如何喂料？ 250
15樓：匿名使用者
1.將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼後切為厚0.2 ～0.3釐米的大薄片；
牛肉乾2.湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、薑片等調料，燒沸後放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘；
3.撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘乾即可食用，如煮肉時味不佳，烘烤時可撒些五香粉、味精等調料。用此法制的牛肉乾，香味濃郁，口感良好。
16樓：不
你可以有一個有趣的靈魂呀，你可以逗別人笑呀，讓別人發笑有很多種呀，只要你想，很容易，但天天這樣就很難，因為需要堅持。
想開燒烤店燒烤培訓學校哪家好，想開燒烤店 去哪裡學燒烤技術好一些？
你好，學技術選學校實地考察比較很重要，建議你網路搜尋瞭解後多實地比較幾家同類院校，從師資，環境，裝置，硬體等各方面去了解，祝安好！謝謝採納！做燒烤還是很不錯的，投入成本不高，利潤高，前提是燒烤的技術和味道要好。建議你找牌子大口碑好的學校，實地考察後選擇！祝成功！哪家好不好是需要自己過來實地瞭解，不要...
有沒有自助燒烤店相關，有沒有自助燒烤店相關資料推薦？
燒烤店的經營管理 第一部分 開燒烤店的步驟 1 進行創業調研諮詢 2 撰寫創業企劃書 3 創業資金籌措 4 學習經營技術 5 店面商圈評估 6 找房子，與房東簽約 7 申請營業證照 8 店面裝修 9 招聘員工 10 採購原料 器具及裝置 11 試做產品 12 開幕 第二部分 餐飲計劃書 1 燒烤店的...
怎麼去燒烤，怎麼去燒烤店學燒烤
買點木炭 買不到的話，就把木頭燒透，也就是不冒煙的時候再烤東西也行，先多堆些木頭讓它燒起來 葷菜 翅膀，雞腿，豬肝，牛肉，雞胗.素菜 大青辣椒 配料 油，鹽，胡椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蔥末，番茄醬，芝麻醬，花生醬，千島醬.前兩天剛去的，那時海邊不適合燒烤，風很大，帳篷會被吹走，只有出租傍邊的小...