食品汙染分為幾類,食品汙染分為哪幾類?

2022-03-22 00:18:37 字數 972 閱讀 7420

1樓:願你三冬暖吖

食品汙染的分類:

1、生物性汙染

微生物(細菌、細菌毒素、黴菌、黴菌毒素);

寄生蟲和蟲卵(蛔蟲、絛蟲、旋毛蟲等);

昆蟲(甲蟲、蟎類、蛾類等);

病毒(肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒、口蹄疫病毒)。

2、化學性汙染

來自生產、生活和環境(農藥、有毒金屬、n-亞硝基化合物、多環芳烴類等)

來自容器、包裝材料、運輸工具;

濫用食品新增劑和食品加工、貯存過程中產生的物質(如酒中的醇類、醛類等)。

3、放射性汙染

食品汙染分為哪幾類?

2樓:北京理工大學出版社

指各種食品,如糧食、水果、蔬菜、魚、肉等,在生產、運輸、包裝、貯存、銷售、烹調過程中,混進了有害有毒物質或者病菌的現象。食品汙染可分為生物性汙染和化學性汙染兩大類。

生物性汙染是指有害的病毒、細菌、真菌,以及寄生蟲汙染食品。

化學性汙染是由有害有毒的化學物質汙染食品引起的汙染。

防止食品汙染,不僅要注意飲食衛生,還要從生產、運輸、加工、貯藏、銷售等環節著手。

食品汙染可分為幾類(幾個方面)

食品汙染分為哪幾類?

3樓:手機使用者

食品汙染的分類:

1、生物性汙染

微生物(細菌、細菌毒素、黴菌、黴菌毒素);

寄生蟲和蟲卵(蛔蟲、絛蟲、旋毛蟲等);

昆蟲(甲蟲、蟎類、蛾類等);

病毒(肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒、口蹄疫病毒)。

2、化學性汙染

來自生產、生活和環境(農藥、有毒金屬、n-亞硝基化合物、多環芳烴類等)

來自容器、包裝材料、運輸工具;

濫用食品新增劑和食品加工、貯存過程中產生的物質(如酒中的醇類、醛類等)。

3、放射性汙染

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