三餐的熱量計算,如何計算食物的熱量

2022-03-21 10:13:55 字數 5822 閱讀 3409

1樓:

一、飲食定時定量

根據年齡、性別、職業、標準體重[(身長-100)×0.9]估計每日所需總熱量。男性比女性每天所需熱量要高約5%。

而年齡大小不同所需熱量也有差異,一般是每公斤體重需要熱量千卡數為青少年>中年人>老年人>,平均各高5%~10%每公斤體重/日。而不同體力勞動者每天消耗能量也不同。輕體力勞動者每公斤體重每日消耗30~35kcal熱量;中等體力勞動者每公斤體重每天消耗35~40kcal熱量;重體力勞動者每公斤體重每天需40kcal以上熱量。

一般來說,孕婦、乳母、營養不良者及消耗性疾病應酌情增加,肥胖者酌減,使病人體重保持正常體重的5%左右,常可使病情得到滿意控制。

二、合理調整三大營養素的比例

飲食中糖、脂肪、蛋白質三大營養素的比例,要合理安排和調整。既達到**疾病的目的,又要滿足人體的生理需要。目前,美國糖尿病協會(ada)主張:

糖尿病病人飲食中碳水化合物應占總熱量的55%~60%;蛋白質攝入量不應超過每日總熱量的15%。以每日每公斤體重0.8~1.

2g為宜。發育期的青少年及孕婦、乳母或特殊職業者及其它合併症的病人可酌加至1.5g左右;每日脂肪攝入總量不能超過總熱量的30%,以每日每公斤體重0.

6~1g為好,如肥胖病人,尤其有血脂過高或有動脈硬化者,脂肪攝入量應視具體情況進行調整。

三、飲食計算及熱量計算

供給機體熱能的營養素有3種:蛋白質、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白質每克可供熱能4kcal(1kcal=4.

184kj),脂肪每克供熱能9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可據其勞動強度將每人每天需要的總熱量(kcal)按照碳水化合物佔69%、蛋白質佔15%、脂肪佔25%的比例分配,求出各種成分供給的熱能,再按每克脂肪產熱9kcal,碳水化合物及蛋白質每克產熱4千卡換算出供給該病人不同營養成分需要的重量,可一日三餐或四餐。

三餐熱量分佈為早餐1/5,午餐、晚餐各2/5。四餐熱量分佈為早餐1/7,其餘三餐各2/7。例如:

一個體重60kg的中等體力勞動者,正常體型的成年糖尿病病人,按每日每公斤體重40kcal的熱量計算,一天總熱量為2400kcal,按以上比例分配即1440kcal熱量來自碳水化合物,360kcal熱量來自蛋白質,600kcal來自脂肪。提供這些熱量需供給360g碳水化合物,90g蛋白質,66g脂肪。

我們強調通過飲食控制熱量的方法,並不是要求糖尿病患者每天一定要機械地去計算,而應在掌握這一計算方法後,每隔一段時間或體重有較大幅度改變時計算一下,制訂出下一階段飲食方案,而少食甜食, 油膩的食品,飲食選擇既有原則但又要力求多樣。

如何計算糖尿病三餐攝入熱量

2樓:光陰且慢

每日所需總熱量=理想體重×每公斤理想體重所需熱量,可按1:2:2或1:1:1分配到三餐。

主食即碳水化合物,每頓2兩(指生的米、面、雜糧),做成米飯、饅頭、麵條、包子、餃子(麵粉2兩,餡料清淡)均可,但稀飯、粥不可取。糖尿病患者在吃完定量的主食和蛋白後,往往還有飢餓感,可通過蔬菜增加飽腹感。並且蔬菜非常有利於延緩餐後血糖的升高。

3樓:匿名使用者

糖尿病人每日攝取熱量計算方法:

飲食原則:

控制總熱量、保持營養的合理性;高纖維飲食;飲食宜清淡;不吸菸,少喝酒。

碳水化合物含量:總熱量的50~60%。

蛋白質和脂肪比例:蛋白質<15%,0.7~1.2g,脂肪約佔總熱量30%。

■成年人休息狀態下每日每公斤理想體重給予熱量25~30kcal

■輕體力勞動30~35kcal

■中度體力勞動35~40kcal

■重體力勞動40kcal

以維持標準體重:身高-105 (公斤)

全日總熱量=標準體重x每日理想體重應給的熱量數

全日碳水化合物(g)=全日總熱量x【(50%-60%)/4】

全日蛋白質(g)=全日總熱量x【(12-20)/4】

全日脂肪(g)=全日總熱量x【(20-35)/9】

■合理分配:每日三餐分配為1/5,2/5,2/5,四餐1/7,2/7,2/7,2/7。

■每日食鹽應限制在10g以下,尤其是高血壓病人。

簡易計算:

主食:休息者,200~250g(4~5兩);

輕體力勞動,250~350g(5~7兩);

中體力勞動,300~400g(7~7兩);

重體力勞動,400~500g(7~10兩)。

蛋白質:約30~40g,脂肪40~50g,一般體力活動的病人即每日約150g(3兩)左右,蔬菜不限制,500~1000g,炒菜用油3~4匙即可。

飲食**-飲食**是各種型別糖尿病**的基礎,一部分輕型糖尿病患者單用飲食**就可控制病情。

1.總熱量

總熱量的需要量要根據患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動量、病情等綜合因素來確定。首先要算出每個人的標準體重,可參照下述公式:標準體重(kg)=身高(cm)-105或標準體重(kg)=[身高(cm)-100]×0.

9;女性的標準體重應再減去2kg。也可根據年齡、性別、身高查表獲得。算出標準體重後再依據每個人日常體力活動情況來估算出每千克標準體重熱量需要量。

根據標準體重計算出每日所需要熱卡量後,還要根據病人的其他情況作相應調整。兒童、青春期、哺乳期、營養不良、消瘦以及有慢性消耗性疾病應酌情增加總熱量。肥胖者要嚴格限制總熱量和脂肪含量,給予低熱量飲食,每天總熱量不超過1500千卡,一般以每月降低0.

5~1.0kg為宜,待接近標準體重時,再按前述方法計算每天總熱量。

另外,年齡大者較年齡小者需要熱量少,成年女子比男子所需熱量要少一些。

4樓:源五說健康

一、飲食定時定量

根據年齡、性別、職業、標準體重[(身長-100)×0.9]估計每日所需總熱量。男性比女性每天所需熱量要高約5%。

而年齡大小不同所需熱量也有差異,一般是每公斤體重需要熱量千卡數為青少年>中年人>老年人>,平均各高5%~10%每公斤體重/日。而不同體力勞動者每天消耗能量也不同。輕體力勞動者每公斤體重每日消耗30~35kcal熱量;中等體力勞動者每公斤體重每天消耗35~40kcal熱量;重體力勞動者每公斤體重每天需40kcal以上熱量。

一般來說,孕婦、乳母、營養不良者及消耗性疾病應酌情增加,肥胖者酌減,使病人體重保持正常體重的5%左右,常可使病情得到滿意控制。

二、合理調整三大營養素的比例

飲食中糖、脂肪、蛋白質三大營養素的比例,要合理安排和調整。既達到**疾病的目的,又要滿足人體的生理需要。目前,美國糖尿病協會(ada)主張:

糖尿病病人飲食中碳水化合物應占總熱量的55%~60%;蛋白質攝入量不應超過每日總熱量的15%。以每日每公斤體重0.8~1.

2g(一般為1.0)宜。發育期的青少年及孕婦、乳母或特殊職業者及其它合併症的病人可酌加至1.

5g左右;每日脂肪攝入總量不能超過總熱量的30%,以每日每公斤體重0.6~1g(一般為0.8)為好,如肥胖病人,尤其有血脂過高或有動脈硬化者,脂肪攝入量應視具體情況進行調整。

三、飲食計算及熱量計算

供給機體熱能的營養素有3種:蛋白質、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白質每克可供熱能4kcal(1kcal=4.

184kj),脂肪每克供熱能9kcal(37.74kj)。糖尿病病人可據其勞動強度將每人每天需要的總熱量(kcal)按照碳水化合物佔69%、蛋白質佔15%、脂肪佔25%的比例分配,求出各種成分供給的熱能,再按每克脂肪產熱9kcal,碳水化合物及蛋白質每克產熱4千卡換算出供給該病人不同營養成分需要的重量,可一日三餐或四餐。

三餐熱量分佈為早餐1/5,午餐、晚餐各2/5。四餐熱量分佈為早餐1/7,其餘三餐各2/7。例如:

一個體重60kg的中等體力勞動者,正常體型的成年糖尿病病人,按每日每公斤體重40kcal的熱量計算,一天總熱量為2400kcal,按以上比例分配即1440kcal熱量來自碳水化合物,360kcal熱量來自蛋白質,600kcal來自脂肪。提供這些熱量需供給360g碳水化合物,90g蛋白質,66g脂肪。

源一堂代謝調理專家建議您在用藥物控制的同時,通過食療的方式來調理控制血糖。糖尿病是因為我們吃錯了,吃多了,運動少了等原因造成的,所以我們調理也要從生產糖尿病源頭來解決,通過食療的方式來調理控制血糖。

5樓:憑清悅

(一)、糖尿病人的體重決定了一天攝入多少的飲食熱量,首先糖尿病人要知道自己標準體重。標準體重簡易計算公式:

1、標準體重(kg)=身高(cm)-105。

2、或標準體重(kg)=「身高(cm)-100」×0.9。

(二)、計算自己目前體重狀況:

目前體重狀況(%)=(實際體重-標準體重)÷標準體重×100%。

(三)、判定自己的體型:

體重狀況體重狀況:大於40%為重度肥胖;20%——40%之間為肥胖;10%—20%為超重是;10%—(-10%)為正常;(-10%)—(-20%)為偏瘦;小於(-10%)為消瘦。

三、糖尿病患者一天攝入總熱量的計算方法:

(一)、計算糖尿病人每天每公斤體重所需的總熱量:

根據不同體力勞動強度確定每日每公斤標準體重所需熱量:

勞動強度為臥床:消瘦25千卡,正常20千卡,肥胖15千卡;

勞動強度為輕體力勞動:消瘦35千卡,正常30千卡,肥胖為25千卡;

中等體力勞動:消瘦為40千卡,正常35千卡,肥胖30千卡;

重度體力勞動:消瘦為45千卡,正常40千卡,肥胖35千卡產。

由此可見,糖尿病**不是一件簡單的事情,尤其是患者平時比較忽視的飲食和運動更是要重視起來,患者應該學會適當的安排自己的飲食,最好能夠正確的計算每天的熱量,對三大營養素的補充做到合理和科學。

如何計算食物的熱量

6樓:孤巷裡遇見你

食物熱量計算方法

一般由食物成分表可以查的,也可用測熱器進行精確測量,將被測樣品放入測熱器燃燒室完全燃燒,用水吸收釋放出的全部能量.在常壓下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,記錄水質量和水溫變化,對應換算。

食品樣品熱量定義為:1ml(質量為1g)受熱時每升高1攝氏度所需熱量為4.817焦耳。[1]

①主食類:如米飯、稀飯、麵條,假若用 80 大卡為一個計算單位,日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯、半碗稀飯或半碗麵條的熱量就相當於80 大卡。

②肉類、豆腐、雞蛋:37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶類、兩小茶匙或半湯匙的油脂都是80 大卡。

值得注意的是,1 個煮雞蛋的熱量是80大卡,但1 個煎荷包蛋的熱量卻是120大卡。

③蔬菜類:600 克的任何蔬菜都等於80 大卡。

④海鮮類:100 克左右就是80 大卡的熱量。

⑤水果類:300 克西瓜、2 個桔子均為80 大卡熱量 。

擴充套件資料

1、什麼是熱量:人體每時每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。

它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱能供給過多時,多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來,時間久了,身體就胖起來了。

2、熱量的單位:營養學中用「千卡」做熱量的單位。1千卡是1l水由15℃升高1度所需要的熱量

熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝率,約佔了人體總熱量消耗的65~70%,第二部分是身體活動,約佔總熱量消耗的15~30%,第三部分是食物的熱效應,佔的比例最少約10%,這三者的比例大致已經固定。

熱量的單位:大卡, 1大卡 = 1000卡

飲食中可以提供熱量的營養素是糖類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量,以每克為單位,分別是:糖類(碳水化合物) 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.

4大卡。

計算食物或飲食所含的熱量,首先要知道其中熱量營養素的重量,然後利用以下公式計算:

熱量(kcal)=糖類克數×4+蛋白質克數×4+脂肪克數×9+酒精克數×7

成年人消耗的熱量利用在三方面:基礎代謝量、活動量、食物熱效應;成長階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構組織。

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