1樓：北海數碼站
平時我們買肉的時候最好不要買的太多，因為買的太多，即使放在冰箱裡面，它的保鮮期也不是特別的長，放的時間越長，它的營養價值就會越低，一般來說放在冰箱裡面如果是保鮮最多1到2天的時間，當然如果是放到冷凍室裡面，時間會長一些，儘量平時吃新鮮的瘦肉，我們來看一下這方面的內容。
瘦肉放冰箱可以放多久
一般我們將新鮮豬肉買回來之後，不是馬上要吃的話都會放到冰箱的保鮮室裡面，保鮮室的溫度通常都是3-5度左右的溫度，如果是這樣的話，那麼豬肉通常是能夠儲存5天左右的，營養師說，如果是超過了5天這個時間的話，豬肉很可能就已經是變質了。但是很多人都會忘記自己是哪一天將豬肉放進冰箱的，這個時候我們就可以寫一個日期的標籤在豬肉的包裝上，寫明是哪天放進去和哪天到期，到時候我們一看就能夠清楚的知道了。
現在市面上的豬肉一般是有兩種
一種是新鮮豬肉，這種肉沒有經過任何的處理，所以我們買回來之後能夠存放的時間也是很短的，而還有一種就是凍肉了，這種肉是經過滅菌等一系列的處理的，所以說這種肉我們放進冰箱裡面也是可以存放比較久時間的。但是就算是凍肉，也是會有保質期的，也同樣會變質，最多是三個月的時間，如果我們經常開關冰箱的話，可能保質的時間會更加短。
很多人將豬肉放進冰箱裡面就不記得了，像是小編家的冰箱比較小，存放的東西也很多，有的時候豬肉不大的話就很難被看到，久而久之就忘記它的存在了，但是營養師說，如果是存放超過半年的豬肉，是千萬不能夠吃的，因為它會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物，對於我們的身體健康是有一定損害的。
像是現在快要到過年了，很多朋友的家裡都會買各種肉類存放在冰箱裡，小編建議大家還是不要買太多了，畢竟肉類食物我們想吃的時候都是能夠買到的。還有就是一定要記得肉類食物進冰箱的時候最好的寫一個日期，以防自己之後會忘記。
2樓：匿名使用者
豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時的豬肉看氣流發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且這種冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高。
2冰箱保鮮的豬肉能儲存多久
在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。
3冰箱冷凍的豬肉能儲存多久
冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是說冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
4冰箱冷藏的豬肉能儲存多久
在冰箱的冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存一個星期，在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
3樓：蛹蓚欽私譙照箖
回答你好，豬肉冷藏能放3天左右。豬肉如果在冰箱冷藏的時間太久，水分會有所流失，細胞結構也會被破壞，肉質發生改變，也有發黴變質的可能，如果想要長時間儲存豬肉，必須放入冰箱冷凍。
祝您生活愉快，財運亨通。
4樓：波泰平
瘦肉如果放在冰凍層裡的話，可以放一個月左右。但是最好還是趕緊吃掉，時間長了不新鮮了不好吃了。
5樓：終極鬥士
半年左右，豬肉的營養價值
豬肉的脂肪含量高。還有蛋白質、脂肪含量高。還有碳水化合物、膽固醇、維生素a、b族維生素、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
豬肉的食用效果
1.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
2.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
3.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉的選購竅門
看顏色：肉淡紅，脂肪潔白或淡黃色；
摸肉質：有風乾膜不黏手，用手指壓後凹陷可以立刻恢復。
豬肉.jpg質肉色暗，外表無光澤且粘手，脂肪黃綠色。指壓留有明顯壓痕不能恢復。
有一種注水肉摸起來也不粘手，但是外表呈水溼樣，肌肉不結實這樣的絕對不能買。買肉的時候用紙沾一下肉的表面，紙沒有被打溼的就是沒有注水的肉。裡脊、後臀尖適合炒肉絲，前肩、五花肉適合製作燉肉回鍋肉和農家小炒。
豬肉的儲存技巧
買回的豬肉先用水洗淨，飯後分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍儲存，或者先冷凍一會，等凍結後再分開放，這樣就不會黏在一起了。
豬肉的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。2.
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
4.食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
豬肉的食用禁忌
1.體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食；患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉；凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
2.食用豬肉後忌飲用大量茶水，因為這樣不但容易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收。
3.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
4.燒焦的豬肉不要吃。
豬肉的食用建議
1、豬肉先在清水裡泡一下血水，然後洗乾淨；
2、做炒豬肉的時候切成薄片或是絲切的時候要斜切這樣比較嫩；
3、用醬油、澱粉或蛋清拌勻醃一會，這樣入油鍋炒的時候，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，使肉更加的鮮嫩了；
4、做燉豬肉時塊切得要適當大點兒，以減少肉中芳香物質的溶解，這樣的肉味比小塊肉鮮美。豬肉的吃法很多，可以滷、燉、炒、煎、烤做湯，或者餡等。1、新鮮的豬肉比較的不好切，可以放冰箱凍40分鐘左右再拿出來切就好切了。
2、做燉肉時放幾個山楂或幾片蘿蔔，肉很快就燉得酥爛，而且肉味更鮮美。
3、烹飪過程中不要頻繁揭蓋子，要小火慢燉，中間最好不要再加冷水。
金針菇在冰箱能放多久
6樓：匿名使用者
一兩天左右。金針菇放不了多久，兩天多點就變黑了，要保持鮮味的話，還是當天解決好。
放在冰箱的上層裡，只能起到保鮮作用，溫度不是很低，應該是5℃以上，所以存放也就兩天左右，之後質量就不好了。
7樓：紅爍務齊
金針菇放不了多久，兩天多點就變黑了，草菇可以放三五天。（冰箱裡）
要保持鮮味的話，還是當天解決好。
新鮮肉在冰箱能放多長時間？
8樓：匿名使用者
普通大眾通常日常會選擇多囤積一些新鮮肉類，或者肉食買多了需要用冰箱進行儲存。很多人就會說可以將新鮮的肉放到冰箱儲存，這樣肉類就可以很長一段時間不會壞掉，但是新鮮肉放冰箱裡冷凍能放多久也是很有講究的。
一般的冰箱都分為冷凍，冷藏和保鮮三個隔層，那麼就新鮮的肉在這三層裡儲存時間是不一樣的，具體如下:
1.新鮮肉冷凍時間
一般看來，新鮮肉在冰箱冷凍室裡能放3個月左右。對於冰箱的冷凍室而言，溫度是恆定為零下負十八攝氏度，當大家選擇將食物放進冷凍室裡會被很快的冷凍起來，而冰箱裡冰凍的肉只能保3個月左右。
因為肉類食品儲存時間過長就容易出現變質的情況，當儲存時間還在增加的時候，豬肉的營養就會流失的情況，如果冷凍時間過長，其實是不適合再食用。
2.新鮮肉冷藏時間
冷藏因為溫度沒有冷凍室溫度那麼低，肉類保質期儲存的期限也隨之縮短，大約為一個星期左右。
冷藏室溫度恆定主要在零下5度左右，但是在這個隔層的肉類食物儲存的時間會受到開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速空氣的流動從而影響肉類的儲存，加速了豬肉的酸敗，在冷凍室的豬肉會出現肉質的改變，同時在長時間冷凍下肉類的營養成分會有所流失，這時選擇新鮮肉類為妙。
3.新鮮肉保鮮時間
新鮮肉在保鮮室裡一般可以儲存3天左右。在平時的生活中選擇最多的就是保鮮室，一些水果，蔬菜和蛋類都會放在這裡暫時保鮮。
但是肉類放在保鮮室中能儲存3天左右，所以建議大家買回來的生鮮肉儘快使用，不然容易出現酸敗變質的情況。
最後，建議冰箱裡存放肉食最好加一頭大蒜或者洋蔥，這樣會稀釋難聞的異味，這樣豬肉吃起來口感和味道都比較好。
很多人覺得冰箱裡總有股異味，其實冰箱應該定期每個月清理一遍，亦是減少異味的主要關鍵，再就是平時往冰箱裡放食物的時候，要分類分明，用保鮮膜包裹起來，這樣防止串味，食物吃起來更有味道。
9樓：慧華老師**解答
新鮮肉在冰箱一般的不超過一個月，正常不能超過三個月。新鮮肉放在冰箱裡冷凍，雖然不能腐爛變質，但是英語冷凍時間長，營養會不斷的流失，而導致口感不好，品質下降。而且肉在冰箱存放時間長，也會滋生大量的細菌，不利於身體健康。
建議如果購買比較方便的話，最好是不要長時間存放。
10樓：丹的葵奎
一般情況下，新鮮肉可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏，不同的儲存方法，肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放一個星期左右。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。
冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
新鮮肉在冰箱冷藏能儲存一個星期。
冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存一個星期。在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。
在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。
豬肉放在冰箱中的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時看豬肉有沒有發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且冷凍時間久的肉含有的致癌物質也比較高。
買回來的豬肉建議切成幾塊，放置在袋子裡分別冷凍存放，每次拿出相應的一塊，肉類冷凍後再解凍的過程會滋生非常多的細菌，再冷凍後有些細菌是不會死去的而是會繼續繁殖。
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