1樓：江城十一郎
小時候，每次快過年爺爺奶奶就會做很多米酒，用個大盆裝著，等到正月親戚們來做客拿出來與大家一起品嚐。每次爺爺把糯米蒸好後會用鏟子將糯米壓實在盆內，然後再正中間戳一個拇指粗的透氣孔，接著用蓋子封好放在電熱毯裡裹好發酵，過幾個晚上一碰清香甘甜的米酒總會準時出現在我們家，聞著總是讓人咽口水不止，每次爺爺奶奶都會第一時間舀出一碗讓我第一個吃，以至於小編每每在異鄉看到米酒都會勾起對爺爺奶奶和故鄉的思念。
米酒其實在很多地方都不叫米酒，比如在四川他叫醪糟或酒糟、而北方多叫甜酒或糯米酒。米酒含有豐富的營養，比如蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、各種維生素、葡萄糖、氨基酸等等，食用米酒可以開胃促進消化、養氣血、活血化瘀，女性經期和氣血虛弱的婦女可以多食用，同時也是老少咸宜的滋補美食，但是不能短時間內多吃，不然可能會有醉酒的症狀。
米酒可以美容養顏，女性朋友長食用米酒可以促進血液迴圈，促進新陳代謝，可以調理氣血，達到面色紅潤有光澤的美容養顏的作用。除了可以食用米酒外還可以把米酒擦在臉上，也一樣可以起到美白和滋潤**的效果。
米酒也可以調養脾胃，米酒是由發酵製作出來的飲品，非常容易消化和吸收，而中醫學者指出糯米本身就具有健脾養胃的作用，所以脾胃虛的人長吃米就是非常好的。
活血暖胃也是米酒的功效之一，米酒適合在冬天食用，天寒地凍的時候吃一碗熱騰騰的米酒蛋花湯，既可以暖身暖胃又可以促進血液迴圈，從而起到活血化瘀的作用，非常適合冬天手腳冰冷的人吃。
長吃米酒還可以預防老年痴呆，因為米酒中含有一種酶抑制劑，可以降低一些物質對記憶力酶的作用，提高人類的記憶能力，有利於大腦的發展，老年人食用更是能預防老年人痴呆。
長吃米酒這麼好，但是也有一些需要注意的地方，比如米酒是不能跟味精一同食用的，因為米酒被人體吸收後會轉化成糖類或者氨基酸和肽，而味精含有大量的穀氨酸鈉，兩者同食很可能會引起食物中毒。而且如果本來就對酒精過敏的人是不能吃米酒的，雖然米酒的酒精濃度沒有白酒那麼高，但是依然有客觀的酒精成分在裡面，所以酒精過敏人群使用後也可出現酒精過敏的症狀。當然糖尿病患者是一定不能食用米酒的，因為米酒含糖量很高，對糖尿病人會造成非常大的危害。
總的來說只要稍微注意這幾點，長吃米酒對身體是有很大好處的！
2樓：來自月湖個性的四葉草
米酒能夠起到開胃的好處，常喝米酒能夠活血和滋陰，米酒能夠起到**風溼性關節炎和神經衰弱等疾病的好處，米酒能促進新陳代謝並起到美容養顏的功效。
米酒的作用: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
三: 米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
3樓：彭勳亞青
米酒有著悠久的歷史。從杜康到夷迪，從紹興黃酒到茅臺五糧液，米酒始終在飲品中佔據重要位置。名早餐，米酒配熱乾麵，酒釀丸子（米酒制），無一不是彰顯米酒的地位。
所以說米酒文化底蘊深厚，滋味鮮爽。不過雖然度數低，類似於啤酒飲料，不過也不要過量哦！
4樓：
米酒富含10多種氨基酸，是啤酒的12倍、葡萄酒的11倍。具有補血養顏、滋陰補腎、活氣養血、調節脾胃、舒筋活絡、強身保健，非常適合女性朋友，體虛體弱者飲用。
5樓：匿名使用者
米酒又稱甜酒，甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
經常喝米酒可以促進血液迴圈，舒筋活血，驅寒祛溼，有畏寒、血瘀風溼性關節炎的人經常喝米酒也很好，還有開胃作用，米酒和雞蛋一起煮後飲用，可以改善神經衰弱，精神恍惚的現象。
喝米酒雖然對身體好，但是孕婦喝嬰兒是不可以喝的，哺乳期婦女也不可以喝，肝功能和腸胃功能不好的的人也不能喝。
6樓：海上梨花
米酒對人體非常好
經常喝可以抗衰老
助睡眠，養顏
喝米酒對身體有哪些好處和壞處
7樓：京儉別嬋
我國傳統醫學認為，米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、強心益智、補血養顏、延年益壽的功能，所以最宜中老年人和體弱者飲用。
任何食物過量都有***.
兒童喝茶對身體好不好
8樓：筆中從沫
不好，茶葉中含有酚類衍生物、維生素、氨基酸、糖類等營養物質，以及錳、氟、銅、鋅等多種微量元素，這些物質雖然對孩子的生長髮育有益，但6歲以下孩子發育還不太成熟，茶葉中含有的興奮物質如茶鹼、咖啡因等容易使中樞神經系統產生興奮作用。
可能造成心跳加快、體力消耗過大，對於自我調節功能較差的小孩，有潛在擾亂其生理功能的風險。晚上喝茶還容易使兒童出現失眠、尿頻等問題，同時影響睡眠質量，不利於兒童正常生物鐘形成。
另外，茶葉中的鞣酸成分會抑制兒童對蛋白質及鈣、磷等元素的吸收，不利於生長髮育。所以，不建議父母給6歲以下孩子喝茶。
9樓：
孩子能夠喝茶嗎？對身體有沒有危害？別疑惑了，答案在這裡
喝米酒的好處和壞處
10樓：我還沒想好魚
米酒可以活血，血流的更快，這樣就可以保持好的身體，適當喝沒有壞處。
11樓：匿名使用者
果身體沒有別的問題，少量的服用一些米酒對身體是有好處的。在一定程度上可以促進新陳代謝，改善胃腸功能，但是不建議多服用。
12樓：life半圓
酒具有活血化瘀的功效，經常少量的應用可以起到預防血栓的作用。建議：假如沒有不適合飲酒的疾病，可以少量的飲用米酒，不要過量，那樣對健康不利。
13樓：哎喲我真的好棒
米酒含有低聚糖、氨基酸和多種維生素，喝酒不傷身。促進血液迴圈和胃液分泌，活血暖胃。個人比較喜歡喝，推薦蓑衣米酒！很好喝！
14樓：匿名使用者
我經常喝這個牌子的糯米酒，純糯米釀的，味道很不錯。
遺承商朝殷郊太子古法釀造技藝，
採大別山梯田糯米，
取大別山磁水釀造，
限特定季節、溫度、區域、糯米、水源、技藝，經45天超長液態發酵，
富含硒、肽、氨基酸、蛋白質、維生素、鐵等微量元素，被譽為「液體蛋糕」，
被國家評為中國地理標誌保護產品，
被湖北評為湖北省非物質文化遺產。
15樓：匿名使用者
喝米酒可增強食慾，多了容易醉。
16樓：馬猴燒酒三歲半
糯米富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。原釀酒裡富含氨基酸和豐富的有機物，桂花被《本草綱目》定義為「百藥之長」，能最大程度發揮其它營養成分的效用，二是《本草綱目》記載桂花有開闊心扉的作用，即有助於人開心。
17樓：匿名使用者
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產 。
18樓：匿名使用者
米酒的功效與作用
用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。米酒在傳統制作工藝中，保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收。
研究發現，米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍，為世界其他營養酒類中所罕見。
米酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除溼等功能。明代李時珍《本草綱目》將米酒列入藥酒類之首。米酒的後勁大。
要注意適度飲用。
米酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
米酒，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，米酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
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可以的，沒有問題的，酒精會揮發掉的，推薦做法 米酒燉排骨 食材主料排骨400g小米5g輔料二鍋頭180ml蒜子4顆白腐乳6塊生薑2片 步驟1.小米 仔排洗淨，蒜子 生薑切米待用 2.小米泡水3小時待用 3.排骨斬長段，泡水3小時，期間換水2次，去除血水 4.腐乳搗碎，加入蒜米 薑末 二鍋頭，充分混合...
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