草莓怎麼儲存才能更新鮮,新鮮草莓如何存放更久

2022-03-05 10:15:50 字數 5165 閱讀 3049

1樓:蒲公英花開丶

購買草莓的時候不要買的太多,吃的時候一定要將草莓清洗乾淨,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱裡面冷藏,但是隻能儲存1-2天左右的。

挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時候要輕拿輕放。

儲存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處儲存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。

草莓含有水分很高,草莓失水以後就會幹縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進裡面去,然後把袋口密封好,然後放在冰箱裡面冷藏這樣可以儲存的長一些。

如果想把草莓的儲存時間長一些可以把草莓洗乾淨以後,然後把水瀝去放在保鮮盒裡面再放到冰箱裡面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時間長一些的。

2樓:惆悵旅客

1、選擇新鮮的草莓,越新鮮的越容易儲存。

2草莓儲存最好不要沾水。買回來的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放進冰箱冷藏。

3草莓適宜儲存在10度以下,零度以上的條件下。

4草莓也可以採用新鮮速凍的方法儲存,凍成冰草莓,這樣儲存時間較長。

放在陰涼、通風處儲存。不要沾水、要一層平鋪不重疊(只鋪單層)、儘量不放冰箱(當然太熱時也只能放),這樣相對保鮮時間長些。

3樓:池夢竹

怎麼放也不可以,除非它不熟透

4樓:

放在保鮮盒!放進冰箱!

新鮮草莓如何存放更久

5樓:藍農草莓專家

如果是個人買的草莓,想多放幾天可以放在冰箱裡冷藏。若是大型農場,可以採用真空預冷+複合氣調包裝機包裝;一臺真空預冷機一次可預冷100公斤左右的鮮草莓。但是真空預冷+複合氣調包裝機包裝這個方法投入比較大,這兩套裝置一共大約需要投入70萬元。

通過這兩套裝置處理過草莓保鮮期能延長至一個星期。

買來的新鮮草莓要怎樣存放才不會壞掉?

6樓:wjia佳醬

1、保鮮盒儲存

2、做成凍草莓

如果草莓買多了吃不完,又擔心爛掉浪費,就可以把它做成凍草莓,凍草莓儲存的時間較長,不擔心馬上就變質。將草莓洗乾淨後,放入冷凍室冷凍,由於草莓的表面有一些水分,凍好的草莓表面上會出現一些冰晶,這是不會影響凍草莓的口感的,在夏天可以當作冰淇淋甜品來吃,是消暑的佳品。

擴充套件資料;

春天吃草莓的好處

1、清熱去火。中醫認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。

2、調和脾胃。草莓最好在飯後吃,因為它含有大量果膠及纖維素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕,適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。

3、滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。

參考資料**;人民網-春天吃草莓的好處 草莓的正確清洗方法

7樓:匿名使用者

1、購買草莓的時候不要買的太多,吃的時候一定要將草莓清洗乾淨,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱裡面冷藏,但是隻能儲存1-2天左右的。

2、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時候要輕拿輕放。

3、儲存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處儲存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質。

4、草莓含有水分很高,草莓失水以後就會幹縮壞掉。可以找一個密封袋把草莓裝進裡面去,把袋口密封好,然後放在冰箱裡面冷藏這樣可以儲存的長一些。

5、如果想使草莓的儲存時間長一些,可以把草莓洗乾淨以後,然後把水瀝去放在保鮮盒裡面再放到冰箱裡面的冷凍起來,這樣可以使草莓放的時間長一些的。

6、冰草莓吃法

草莓可以習洗乾淨之後,把洗乾淨的草莓放進飲用水裡面,再加上些冰糖,這樣讓草莓裡面侵入甜味,過十分鐘左右降水瀝去然後在裝在保鮮盒,凍好以後,想吃的時候,拿出來吃冰爽可口。

7、草莓冷凍好以後,夏天想吃的時候可以把草莓拿出來加上水化凍以後然後加入冰糖煮成粥狀,放涼以後很好吃,香甜可口。

8、注意事項

不要食用儲存時間太長的草莓。

草莓可能存在殘留的農藥,清洗草莓的時候,可以用淘米水浸泡一下,然後用在流動的水沖洗乾淨。這樣吃起來就會放心啦。

草莓存放時候不能沾到水。

8樓:匿名使用者

不要碰水在 冷藏 答案補充 就是別用水洗過後放入冰箱

新鮮草莓怎麼儲存的久點?

9樓:匿名使用者

草莓貯藏與保鮮技術

草莓果色鮮紅、水靈,果實柔軟多汁,甜酸適口,含有鈣、磷、鐵和維生素c等多種豐富的營養成分。草莓含水量高,組織嬌嫩,易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下,果實放置1-3天就開始變色、變味,難以貯藏保鮮。

科研人員經長期實踐和探索,終於摸索出一些草莓的貯藏與保鮮方法。現將其技術介紹如下:

一、草莓的科學採收技術

1、採收前的處理 草莓採收前用0.1%-0.5%的氯化鈣溶液噴施果實,或在採收後用氯化鈣溶液浸果,可抑制草莓軟化。

2、採收時間 草莓採收最好在晴天進行,草莓先開花的果實先成熟,整個採收時間歷時20天左右,分次分批採收,一般每日或隔天採收一次。一般在草莓表面3/4顏色變紅時採收為宜,過早採收,果實顏色和風味都不好。採收應該在露水乾後進行,氣溫高時應避免在中午採收。

3、採收方法草莓果皮非常薄,易受傷破損。因此,採收時應剔除病、劣果,把好的漿果輕輕放在特製的果盤中,果盤大小以90釐米x60釐米x15釐米為好,裝滿了草莓果實的果盤即可套人聚乙烯薄膜袋中密封,及時送冷庫貯藏。也可以用高度在10釐米以內的有孔筐採收草莓,放入後,切忌翻動,避免碰破果皮,筐盛滿草莓後應及時預冷,進行藥劑處理人冷庫儲藏。

二、革莓的科學貯藏

1、選用耐貯運的草莓品種 雞心、 碩蜜、獅子頭、戈雷拉、寶交畢生、綠色種 子、布蘭登保等,上海、春香、馬群等品種 不耐貯運。在用速凍貯藏保鮮法時,宜選用肉質緻密的寶交早生、布蘭登保。

2、藥物保鮮 (1)0.05%山梨酸浸果2-3分鐘;(2)過氧乙酸燻蒸處理,按每米3y1庫容0.2克過氧乙酸的量燻蒸30分鐘;(3)酸一糖保鮮。

草莓果實用亞硫酸鈉溶液浸漬後,晾乾。在一容器底部放人由9份沙糖和l份檸檬酸組成的混合物,再將草莓放在其上儲存,可顯著延長貯藏壽命;(4)二氧化硫處理。把草莓放入塑料盒中,分別放入1- 2袋二氧化硫慢性釋放刑,用封條將塑料盒密封,慢性二氧化硫釋放劑應與果實保持一定距離。

3、貯藏方法(1)氣調貯藏。把在採收時裝好草莓的特製果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0一0.

5℃,相對溼度85%-95%的環境裡貯藏。袋內氣體氧佔3%,二氧化碳6%,在此條件下,草莓可儲存2個月以上。提高二氧化碳濃度,腐爛率大大下降,但二氧化碳最終濃度不得超過20%,不然會使草莓產生酒精味。

(2)冷藏保鮮。受灰黴病感染,果實自身呼吸作用旺盛,引起草莓衰老,導致腐爛。水分蒸發引起失水乾縮,草莓失水5%即失去商品性。

室溫下草莓失水快,每天可失水2.17%-2.65%,3-4天即失去商品價值,還有氧化作用引起果實變色等均是影響草莓保鮮效果的主要原因。

其中降低溫應能有效地延長貯藏時間。將待貯草莓帶筐裝入大塑料袋中,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷庫中貯藏,切忌溫度忽高忽低。3近冰點溫度貯藏草莓的凍結溫度是一0.

77℃,草莓是水分蒸發與溫度無關型果實,既使在近冰點條件下,無包裝的草莓水分蒸發也很激烈。因此,用塑料袋小包裝可提高周圍環境的溼度,減少空氣對流,抑制蒸發,減少失重損失。呼吸作用強弱受環境溫度影響很大,近冰點條件下的呼吸強度是室溫條件下的1/6,近冰點貯藏的具體條件是:

一 0.5±0.2℃,相對溼度85%-90%,草莓貯藏於0.

04毫米厚的30釐米×32釐米聚乙烯薄膜袋中,紮緊袋口。

但是草莓也有不易儲存的缺點

草莓的儲存

草莓保鮮期短,僅能置於冰箱保鮮一到兩天,所以建議一次購買量不要過多。

而且在洗草莓的時候也要特別注意

選、洗草莓

草莓選購以色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁、蒂頭葉片鮮綠、無損傷腐爛者為優。顏色過白或過青都表示尚未成熟。

應注意的是,草莓屬於低矮的草莖植物,又因草莓表面凹凸的緣故,在栽培施肥時,易受到各種汙水、汙物的汙染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附著在草莓表面。加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中,往往會沾上農藥、汙物、塵埃,所以人們在食草莓時,必須進行徹底清洗和消毒處理。

否則,草莓表面的病菌便會乘虛而入,侵襲人體,危害健康。

食用前必須洗淨、消毒。

具體方法是:先摘掉葉子,在流水下邊衝邊洗,隨後放入清潔的容器內,將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋,將草莓放入消毒液中浸泡5~10分鐘(若無高錳酸鉀,用食鹽溶液也可),最後再用涼開水浸泡1~2分鐘後即可食用。

要特別注意的是:在清洗草莓時不要先把蒂頭葉片去掉,也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭,放在水中浸泡,可能造成農藥因水分而進入草莓內心,因此反而受更多汙染。

檸檬水讓受傷的草莓恢復新鮮

草莓因為沒有外皮,所以特別容易受傷。如果草莓受損了,可以將它浸泡在檸檬水中,稍微搖晃清洗一下即可。檸檬水的酸性作用會讓受傷的草莓細胞緊縮,讓草莓恢復新鮮。

而且浸泡過檸檬水的草莓,不管再怎麼用水沖洗也不容易讓味道變淡,反而吃起來會覺得更新鮮喔 ~

草莓如何長期儲存?

10樓:娛樂大潮咖

1、首先,草莓儘量放在冰箱裡儲存。不要放在陽光或者室溫下太久,避免暴晒。

2、其次,在洗過的草莓上撒一些糖,也可以保持草莓的新鮮。

3、接著,不要總是捏草莓的表面,攜帶和採摘草莓的時候,也要輕拿輕放,注意不要破壞草莓的組織,以減少腐壞的機率。

4、然後,放在通風的地方,一般能儲存1--2天。不要把草莓悶在袋子裡,開啟袋子口,或者扎一些洞。

5、還有,凍草莓也是個不錯的選擇的方式。許多人都會食用凍草莓,口味也是很棒的。

6、最後,買回來的草莓不要全洗掉,吃多少洗多少,吃不完的放回冰箱裡儲存。

草莓的營養價值:

草莓營養價值豐富,被譽為是「水果皇后」,含有豐富的維生素c、維生素a、維生素e、維生素pp、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素c,其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、維生素b2,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

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