1樓：一葉小船
牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煎至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為:一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排和全熟牛排。
七分熟牛排的內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。牛排製作溫度為150-155°f，加工溫度大約在65-70℃之間。
7分熟牛排的寄生蟲還活著嗎?
1.首先要介紹一下，寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主上，同時，對被寄生動物造成損害。寄生蟲一燙就死了,有個六七十度就行了,可是蟲子卵就不那麼好對付了,至少要100度半小時，蟲卵也會在人體內生成寄生蟲，危害人體。
2.再有是製作牛排的使用的牛肉至少應該使無公害牛肉，它是一種是無汙染、無毒害、安全優質的食品，牛肉本身是不含有寄生蟲和蟲卵的。
3.一般情況靠譜的牛排是在飼養場飼養的，牛被宰殺後切割出各個部位的肉，並在這些肉表面噴灑鐵蛋白，防止表面染上這些寄生蟲。而內部只要不切開也就不會受到汙染。
所以靠譜的牛排無論幾成熟安全基本沒問題。
不過提醒應該去有信譽的品牌店食用牛排，鑑於現在環境汙染很嚴重，為了個人安全，食用牛排最好是全熟。
2樓：淡浩初
只要是合格的牛排應該沒有的，因為牛排講究的就是五分熟，七分熟。這樣的口感會非常好。
3樓：情感筆記姐姐
誰敢保證裡面是否有寄生蟲呢，所以我建議你還是吃全熟的牛排吧，更加的安全衛生。
4樓：我愛嬋丫頭
正常情況下，七分熟的牛肉是不會含有寄生蟲的，因為在這種高溫情況下，寄生蟲是無法存活的。
5樓：雷哥玩家
肯定會有的 ，因為有的寄生蟲在七分熟的溫度下不會死亡 。建議不要吃這種食品，完全熟透了才可以 。
6樓：月亮和星星
你好，牛排七分熟，要看是在**的？一般外面的牛排他都七七分熟，也不會有寄生蟲的
7樓：熊珈藍佑
牛排七分熟，基本上都會把寄生蟲殺死的，就不會有寄生蟲的，可以放心食用。
8樓：會飛的魚
那正常的情況下，對於我這種吃不慣生的東西來的人來說，七分熟的牛排對於我來說就是生的牛肉，我覺得這類的東西可是肯定有寄生蟲的
9樓：美美的娟娟
一般情況只要你購買的牛排是正規的超市購買的，做成7分熟，大部分的寄生蟲都是會被殺死的。
10樓：定鉞
牛排七分熟的話是有可能有寄生蟲的，這種情況下最好是出全手的。
11樓：勵君豪
牛排如果是七分熟的話，它裡面是有很多寄生蟲的衛生不安全
12樓：以慕桖然
牛排七分熟，有寄生蟲嗎？牛排裡面沒有寄生蟲六七沒熟完全可以吃
13樓：
牛排七分熟有寄生蟲嗎牛排七分熟是不會有寄生蟲的。
14樓：王陳
牛排七分熟的話應該是沒有多少寄生蟲的這種它應該是可以吃的。
15樓：保佑我寶寶阿
牛排七分熟，不會有寄生蟲的。
16樓：枚初昳
肯定是不會出現這樣的現象，因為它本身是比較特殊的一種物質，所以我覺得這樣的吃起來可能整體也算是非常好的。
七分熟的牛排有寄生蟲嗎
17樓：一騎當後
大致和你說下。
首先，靠譜的牛排是在飼養場飼養的，牛被宰殺後切割出各個部位的肉，並在這些肉表面噴灑鐵蛋白，防止表面染上這些寄生蟲。而內部只要不切開也就不會受到汙染。所以靠譜的牛排無論幾成熟安全基本沒問題，但如果是牛肉餡兒那必須全熟。
其次，可惜的是國內大部分超市醃漬貨，牛排連鎖店，都是賣的垃圾牛肉。這些牛排很多時候都是將國產牛肉拼貼起來，但國產牛肉品質其實很差的，如果你做菜就會知道國產牛肉無論幾分熟都咬不動。它們這些貨之所以咬得動，是因為加了許多新增劑、嫩肉粉。
這些拼貼牛排安全無法保證的。
so，私人開的小飯館看是什麼條件的，一塊牛排低於100，150的基本都是扯淡。
如果要檢查，根據蟲的不同報不同的科的據說。如果腸道則類，貌似得報消化內科。
18樓：匿名使用者
牛肉大多數不會有寄生蟲主要有兩個原因。
牛是吃草的，飲食**沒有寄生蟲。
牛肉的結構比較緊密纖維比較多，並且表層水分容易流散到空氣中。所以牛肉不容易有細菌也不容易有寄生蟲。
七分熟的牛肉會不會有細菌？
19樓：
有人擔心七分熟的牛排裡會有寄生蟲，其實一般情況製作牛排的使用的牛肉至少應該是無公害牛肉，它是一種是無汙染、無毒害、安全優質的食品，牛肉本身是不含有寄生蟲的。靠譜的牛排是在飼養場飼養的，牛被宰殺後切割出各個部位的肉，並在這些肉表面噴灑鐵蛋白，防止表面染上這些寄生蟲。而內部只要不切開也就不會受到汙染。
所以靠譜的牛排無論幾成熟安全基本沒問題。不過一些不良的商販會使用病牛肉以次充好，普通消費者應該具有一定的識別能力，不能過於注重價錢，應該去有信譽的品牌店食用。
但是為什麼吃了未全熟的牛排並不會拉肚子呢？為此可以從細菌、寄生蟲、病毒三個方面**。先說細菌，俄亥俄州立大學曾做過一個牛肉熟度和細菌殘餘度關係的實驗。
結果表明，只要不是碎肉做成的牛肉產品，表面充分殺菌即可。因為牛排內部是無菌的。這也是牛肉能生吃的原因之一。
而碎肉由於將表面的肉和內部混合在了一起，導致細菌被沾染的到處都是，所以必須全熟才可以完全殺菌。
綜上所述，做到下面幾點，牛肉生吃都沒啥安全問題：
1.確認牛肉經過冷凍殺滅寄生蟲
2.充分加熱牛排表面
3.不吃碎肉加工的牛肉製品。
20樓：匿名使用者
未全熟的牛排並不會拉肚子呢？為此可以從細菌、寄生蟲、病毒三個方面**。先說細菌，俄亥俄州立大學曾做過一個牛肉熟度和細菌殘餘度關係的實驗。
結果表明，只要不是碎肉做成的牛肉產品，表面充分殺菌即可。因為牛排內部是無菌的。這也是牛肉能生吃的原因之一。
而碎肉由於將表面的肉和內部混合在了一起，導致細菌被沾染得到處都是，所以必須全熟才可以完全殺菌。
綜上所述，做到下面幾點，牛肉生吃都沒啥安全問題：
1.確認牛肉經過冷凍殺滅寄生蟲
2.充分加熱牛排表面
3.不吃碎肉加工的牛肉製品。
21樓：宕怪星球
七分熟的牛肉會不會有細菌或者寄生蟲，
要回答這個問題，就要從現在市面上**的牛排種類上說起。市面上**的牛排一般分為調理牛排和原切牛排，調理牛排是有進行醃製，味道調理，在煎制的時候更方便快捷，不再需要加工；原切牛排是沒有進行醃製過的，需要自己在食用前醃製加工。
其中，調理牛排又分為整切調理跟調理合成。整切牛排是牛肉身上整塊切下來進行醃製，而調理合成牛排是把牛肉打碎，加入新增劑，卡拉膠等重組合成牛排的樣子。這類牛排一般形狀很規整，說完這些，回到我們的主體。
真正的牛排內部很少有細菌，而且上市前都有檢驗檢疫合格證，所以原切牛排跟整切牛排就算是生吃也可以放心。
合成牛排如果製作工序符合衛生標準，生產流程規範，也是可以放心食用的。
要擔心的是生產流程不規範的合成牛排，一旦衛生不合格，牛肉內部可能會滋生細菌，合成牛排最好還是煎全熟吃比較好。特別是兒童牛排，為了肉質細嫩沒有肉筋，很多都是合成牛排，小孩子免疫力較低。為了健康考慮，最好是煎全熟或者購買整切牛排食用。
22樓：繁星凱
血水已近幹。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。這只是東西方飲食習慣的差異而已。
但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會影響肉質口感，感到所謂的「老」和「嚼不動」。
熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度。在法國，幾乎沒人會點這種牛排，法國人認為生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。水已近幹。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。這只是東西方飲食習慣的差異而已。
但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會影響肉質口感，感到所謂的「老」和「嚼不動」。
熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度。在法國，幾乎沒人會點這種牛排，法國人認為生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。水已近幹。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。這只是東西方飲食習慣的差異而已。
但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會影響肉質口感，感到所謂的「老」和「嚼不動」。
熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度。在法國，幾乎沒人會點這種牛排，法國人認為生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。水已近幹。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。這只是東西方飲食習慣的差異而已。
但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會影響肉質口感，感到所謂的「老」和「嚼不動」。
熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度。在法國，幾乎沒人會點這種牛排，法國人認為生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。
其實在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。
23樓：獅子座有有
有的人看到別人吃七分熟、五分熟、三分熟、一分熟牛排時會有疑惑，這是生肉啊，沒有煎全熟的話，不會有細菌或者寄生蟲嗎？
要回答這個問題，就要從現在市面上**的牛排種類上說起。市面上**的牛排一般分為調理牛排
和原切牛排
，調理牛排是有進行醃製，味道調理，在煎制的時候更方便快捷，不再需要加工；原切牛排是沒有進行醃製過的，需要自己在食用前醃製加工。
其中，調理牛排又分為整切調理跟調理合成。整切牛排是牛肉身上整塊切下來進行醃製，而調理合成牛排是把牛肉打碎，加入新增劑，卡拉膠等重組合成牛排的樣子。這類牛排一般形狀很規整。
說完這些，回到我們的主體而且上市前都有檢驗檢疫合格證，所以原切牛排跟整切牛排就算是生吃也可以放心。合成牛排如果製作工序符合衛生標準，生產流程規範，也是可以放心食用的。
要擔心的是生產流程不規範的合成牛排，一旦衛生不合格，牛肉內部可能會滋生細菌，合成牛排最好還是煎全熟吃比較好。特別是兒童牛排，為了肉質細嫩沒有肉筋，很多都是合成牛排，小孩子免疫力較低。為了健康考慮，最好是煎全熟或者購買整切牛排食用。
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