1樓：我愛著美麗的
現在更多的家庭都在使用木質的菜板用的時間一長就會的發現菜板會發黴，這樣的菜板用來各家裡人做菜是十分影響健康的，也會對廚房的整潔度大大打折扣，對於這樣的現象我們是可以的避免和預防木質菜板發黴的，現在菜板主要是木質和竹製的，但是這兩種材質的菜板都可以用同樣一種方法來進行預防生黴，那就是用油和保鮮膜。
首先，我們需要把保鮮膜剪下一大塊，大小是可以蓋住我們的菜板為宜。把保鮮膜平鋪在桌上，我們在取少量的食用油，倒在剛剪好的保鮮膜上面，將油均勻的抹開後，放上新買的乾淨的木菜板。然後在菜板的正面也倒上幾滴油，用同樣的方式將菜板包裹起來，輕輕的按壓一下，使得菜板的正方面都能充分浸入在油脂中。
我們為了加快菜板對食用油的吸收，我們可以用吹風機對著貼有保鮮膜的菜板來來回回吹好幾次，這樣就可以讓我們食用油快速被菜板所吸收。時間允許的話，可以延長時間多包裹一下，這樣食用油自由乾燥的效果會更好。最後，等徹底乾燥後，撕掉保鮮膜，再用清水將菜板沖洗乾淨，放在通風處晾乾即可。
因為木質的材料經過油脂的滲透，不但能讓木質菜板變得更加堅固，不容易開裂，同樣也能有效預防發黴產生細菌。除了定期的清潔外，菜板的深層養護最好可以每隔三個月進行一次，延長菜板使用壽命
2樓：d**id烏霆殲
菜板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
3樓：遼寧省小齊老師
塗油，很多飯店都是這麼保養的，塗油可以防止發黴，也可以防止開裂。
4樓：雙子素瑤瑤
要用熱水清洗，然後防止它再生,建議最好架在鍋裡蒸上十把分鐘,以防後患。
5樓：李子子呀
木質切菜板上長黴是因為潮溼或者是長期沾水的原因，我們可以將菜板放在水接觸不到的地方。
6樓：夢哈伴你讀文化
可以儘量不讓它上面溼潤，保持它上面的乾燥，每次切完菜之後可以用廚房用紙把它擦拭乾淨
7樓：職場達人肥乎乎
切完菜以後一定要把切菜板清洗乾淨，放在乾燥的地方，晾一下，才能不發黴。
8樓：繁華如夢
在每次用完菜板之後一定要進行清潔，要保持菜板上是乾燥的，不然很容易發黴的。
9樓：
最重要的就是保持乾淨乾燥，每次用完都徹底清洗乾淨後晾乾，這樣就不容易發黴了。
砧板如何防止生黴？ 10
10樓：說生活出品
砧板發黴難清理，教大家一個好方法，再也不發黴
11樓：白白非常白
一、首先我們要知道砧板為什麼會發黴，砧板發黴一般有以下幾種原因：
（1）砧板清理的不全面，不乾淨，一些細菌附著殘留，相互交叉感染、生長，從而導致砧板發黴。
（2）砧板清洗完畢後，沒有進行風乾。由於砧板的材質一般是木質或者竹質的，尤其是木質砧板，容易吸收水分，如果清洗完畢後，不及時風乾，在這種潮溼狀態下，黴菌極易生長。
（3）環境潮溼。眾所周知，一般物品發黴都是因為環境潮溼，南方人應該深有體會，同理，如果砧板長期處於在潮溼的環境下，發黴也屬正常情況了。
二、其次，我們知道砧板發黴的原因後，如何防止砧板發黴就很容易了：
（1）砧板分類使用。切菜時，生食、熟食、果蔬要分開，這樣清洗起來會比較方便，而且還能防止食物味道相互串味，又能防止砧板上細菌相互感染，從而導致黴菌滋生。目前市面上的分類砧板也漸漸多了起來，英國知名小家電品牌摩飛今年年初就推出了這樣一款分類菜板——摩飛刀具砧板消毒機，含有三塊菜板、三把刀具，機身還能給這些菜板、刀具消毒，
大大減少了細菌的交叉感染和黴菌的產生。
（2）關於砧板的清理：砧板除了每次使用完後簡單水洗清理外，最好每週也要定時清理消毒一下，可以使用小蘇打、食用鹽、白醋，以及熱水對砧板進行清理消毒。
（3）砧板日常清理完畢後，一定要放在陰涼通風處，進行風乾，有太陽光的地方也可以，但是注意不要對砧板進行暴晒，防止砧板開裂。
（4）假如砧板所處的環境潮溼，建議將它換一個比較乾燥的環境，如果整體大環境都比較潮溼的話，不妨將砧板吹乾，之後懸掛起來。一般的家用砧板體積較大，不容易懸掛，不妨考慮使用像上述提到的分類砧板，它可以將砧板和刀具放置在主機裡，底部有鏤空的通風口，三塊砧板都能很好的放置，方便收納，並且它的主機還可以進行紫外線消毒，這樣一來，也可以抑制黴菌的增長。
12樓：原因
材質不同的菜板各有特點，但竹製和木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有新增其他物質，因此建議優先使用天然的竹木菜板。
13樓：億隻
木頭砧板使用後，要用刀子刮乾淨，再清洗，尤其切完肉或剁過肉後，要用熱水燙洗，才會乾淨，最好晒乾後再收好，或放在尚有餘溫的煤氣爐上烘乾，再掛在通風處。
塑膠的切菜板用久也會生黴斑，晚上不用時，可將抹布泡適量的漂白水和水，然後鋪平在砧板上，讓它消毒殺菌，第二天再拿掉抹布，會發現黴班完全沒了，潔白如新的砧板呈現在眼前，記得要
用清水多洗刷幾遍，直到沒漂白水味為止。
若木頭砧板黴跡斑斑，也可用上面方法消毒去黴，再用鐵刷刷乾淨，並多衝水，直到乾淨為止。
如何防止菜板發黴？
14樓：一米八的脖子
1、菜板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。
2、菜板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
3、菜板不可擺放在陽光直射之位置，避免菜板過度乾燥而龜裂。在存放時，為了避免儲放不當造成開裂，菜板不要長時間泡水和陽光曝晒。
4、菜板不要長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。也可用完後應當用清潔乾淨的抹布擦洗乾淨，再用幹抹布擦乾後存放。
15樓：生活妙招多
原來防止菜板發黴這麼簡單，這樣處理一下，用10年都不開裂不發黑
16樓：白一卿卿
回答親～您好，很高興收到您的提問，給您提供如下做法可以使菜板減少發黴的概率:
1.新到的菜板先清洗一遍，淋上白醋，用毛巾擦拭，白醋具有殺真菌的作用，然後撒上食鹽進行摩擦。
2.準備一個大盆，把菜板放進去，加入清水，沒過菜板，再加入食鹽侵泡，浸泡24個小時左右，泡透，防止開裂，泡透後，再清洗一遍，最後將木菜板自然風乾到沒有水分。
3.準備一個木板架子，每次用完之後將木板立在架子上自然風乾。
我之前也面臨這樣的問題，菜板子用一段時間就發黴，後來我買了一個木板架子，現在這個板子用了蠻長一段時間了都還好，暫時還沒有發黴的跡象。
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17樓：
洗完，掛起來。我就是這樣，不然你放在哪，菜板都有幹不了的地方。
18樓：酒店萬事通精品文庫
每次使用完畢後用清水沖洗乾淨，及時用抹布擦乾，放置於乾燥通風處。
19樓：日月如梭
經常太陽哂就不會了，塑料的話只能放在通風處了。木板常哂太陽也很快壞的。
20樓：匿名使用者
木頭砧板使用後，要用刀子刮乾淨，再清洗，尤其切完肉或剁過肉後，要用熱水燙洗，才會乾淨，最好晒乾後再收好，或放在尚有餘溫的煤氣爐上烘乾，再掛在通風處。
塑膠的切菜板用久也會生黴斑，晚上不用時，可將抹布泡適量的漂白水和水，然後鋪平在砧板上，讓它消毒殺菌，第二天再拿掉抹布，會發現黴班完全沒了，潔白如新的砧板呈現在眼前，記得要
用清水多洗刷幾遍，直到沒漂白水味為止。
若木頭砧板黴跡斑斑，也可用上面方法消毒去黴，再用鐵刷刷乾淨，並多衝水，直到乾淨為止。
21樓：{&珏
洗乾淨，放在通風的地方
松木砧板發黴如何處理 15
22樓：零食物語
砧板發黴可以採用以下方法，但是已經開裂的板子是沒法補救的。
砧板發黴的對策：
用不鏽鋼清潔絲在有黴點的地方用力磨擦即可，用砂紙也可以；
如果是較淺的黴點可以用上述方法，但是如果因為木質的砧板易於滲透發黴較厲害，要用刨子刨下一小層才行；
清除了黴點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。 水洗或者煮，會減少黴點，但是都不會徹底清除掉黴點，還有用鹽水清洗也是非常有效；
若菜板已生老黴，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在陽光下面曝晒，以防其變形，而影響使用。
防止砧板開裂的方法：
一般來說，開裂的砧板都是新的。這是因為在購買砧板後，沒有對砧板進行防開裂處理。其實，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了。
可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾乾，可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以後就這樣帶著鐵匝圈用了。
要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。
塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
木砧板開裂後可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉，回家後將皮切下，不要帶油）在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮幹後收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份後，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的溼度就不易開裂了。
鐵木砧板要長期保溼，當使用完畢，洗乾淨後，在上面鋪一條溼毛巾保溼；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分溼透，把裂縫減至最小。
23樓：餅幹不幹的
先用刀子把表面刮掉，一定多刮些下來，再用鹽水泡一下，因為黴菌不光在表面生長，它會深入到木頭裡面。一定要多用鹽水泡些時間，然後陰乾（不能晒，會裂的）幹後在表面抹一些食用油就好啦！
怎樣去除切菜板上的黴點？
24樓：說生活出品
砧板發黴難清理，教大家一個好方法，再也不發黴
25樓：蘭曦雪唯一
【菜板發黴怎麼辦】：
黴點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不鏽鋼清潔絲在有黴點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了黴點，如果是較淺的黴點可以用上述方法，但是如果因為木質的砧板易於滲透發黴較 厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了黴點的砧板都要用水好好沖沖再用。
而用水洗或者煮，會減少黴點，但是都不會徹底清除掉黴點，還有用鹽水清洗也是非常有效。
若菜板已生老黴：可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在陽光下面曝晒，以防其變形，而影響使用。
【讓砧板不發黴小竅門】：每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發黴致使發黑。
所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發黴了。
洗燙法。用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板後，將菜板上的殘渣餘汁刮淨，並保持每週往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴晒30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴晒會使砧板開裂);化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。
【砧板保養方法】：
1、保養：新購竹砧板開包後正常清洗即可使用。圓竹砧板為了延長使用壽命，務必保持板面溼潤，並兩面輪換使用，如板面有鬆動可根據情況用溫水浸泡1—10分鐘，切勿浸泡時間過長或用水煮。
砧板用完最好掛起晾在通風處。
2、砧板分類：為避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。
3、要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。
砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。
塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
4、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入到砧板內，長期會導致砧板黴爛，用之處理食物頗不衛生。
5、如砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。(記得不要用鍋刷）
6、注意砧板不宜放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂。
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