1樓：芊芊梓沫
溜炒白蘿蔔
材料主料：白蘿蔔450克
輔料：雞蛋120克，木耳(幹)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克
做法1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
炸蘿蔔丸子
材料白蘿蔔250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法1、白蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
白蘿蔔炒粉絲
材料白蘿蔔半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法1、白蘿蔔去皮，切絲備用。
2、綠豆細粉絲，放入熱水裡泡軟，淋幹水備用。
3、青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒裡面的白色的筋膜去掉就不辣啦）
4、鍋燒熱，倒入油，然後放入薑片和蒜片炒到略微發黃，倒入切好的白蘿蔔絲和青椒絲炒到變軟。
5、加入適量鹽拌勻。
6、鍋裡再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒勻後倒入炒過的白蘿蔔絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
2樓：巧豫
白蘿蔔可以做羊肉湯的時候放一些，還可以做餡兒，還可以涼拌
白蘿蔔都可以做什麼菜
3樓：格調
可以做白蘿蔔海帶排骨湯。
準備用料：排骨1500g、白蘿蔔300g、幹海帶50g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量
1、將排骨斬成小塊。
2、沖洗乾淨。
3、煮上一鍋開水焯燙排骨。
4、倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
5、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
6、將幹海帶泡開。
7、隨意切成小塊。
8、白蘿蔔切片。
9、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。
10、再下蘿蔔和海帶。
11、炒均加鹽調味。
12、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
13、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。
14、成品。
4樓：匿名使用者
蛋香蘿蔔絲——
原料：白蘿蔔半根，雞蛋2個。輔料：蔥花10克，鹽3克，味精少許。
製作方法：
準備：將蘿蔔洗淨，去皮，切絲，加少許鹽、味精醃製；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水、少許鹽打成蛋花。
做法：1.炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將蘿蔔絲放入翻炒。
2.待蘿蔔絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒撒後，放入味精調味即可。
清湯蘿蔔燉牛腩：
1。約一斤牛腩不切，整塊放鍋裡煮約半小時取出切成2cm見方顆粒。
2。白蘿蔔削皮，切成2cm見方顆粒，外加一塊姜和牛腩一起放回鍋裡慢火燉一小時至蘿蔔熟軟，此時牛腩也應該很軟了。加入些蔥花及胡椒粉（必須放!
),加鹽調味。連湯帶料一起大碗上桌即可。白蘿蔔炒粉條
原料：白蘿蔔、粉條、生抽、老抽1茶匙、鹽、雞精1/2茶匙、紅辣椒、大蔥、八角
做法：粉條洗淨，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝乾水分備用。
白蘿蔔去皮洗淨後，切成細絲；炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿蔔絲翻炒；倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿蔔絲上。然後將粉條倒在蘿蔔絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再開啟蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
5樓：任桂花速靜
與肉餡調在一起包餃子、包子、烙餡餅，氽羊肉丸子湯下白蘿蔔絲，也可切塊燉牛、羊肉，拌糖醋蘿蔔絲，醃朝鮮泡菜，蒸蘿蔔片蘸醬。
6樓：匿名使用者
白蘿蔔可以做成爽口蘿蔔。
材料：白蘿蔔一根，鮮姜一小塊，大蒜兩粒，朝天椒幾根，野山椒適量，泡菜滷水適量，白糖適量，鹽適量，白醋適量
首先先把白蘿蔔切成薄片或者是塊，然後將其放入盆中，拿適量的食用鹽醃製5-6分鐘。
7樓：匿名使用者
最簡單的吃法：切片，水燒開，燙熟。沾著炸醬吃，美味。或者自己弄調味料：辣椒油、麻油、芝麻、醬油、鹽、味素、放少許水。美味營養的吃法：牛肉燉大蘿蔔。
8樓：匿名使用者
紅燒蘿蔔將白蘿蔔切成轉刀塊，放入水中煮沸，倒掉鍋中水(這樣可去蘿蔔辛辣味)，再將煮過的蘿蔔入油鍋炒一下，放上醬油、鹽、味精，加少許水煮熟，放少許糖後即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。 蘿蔔絲餅白蘿蔔250克切成細絲，用菜油煸炒至五成熟。
另取瘦網豬肉100克切細，與蘿蔔絲調和成餡子。麵粉250克和成若干麵糰，放入油鍋中烙熟即成。有健胃、理氣、消食、化痰之功，可**食慾不振、食後腹脹、咳喘多痰等症。
排骨蘿蔔湯白蘿蔔500克左右，切成轉刀塊放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(軟肋)500克。二物同入鍋，放上料酒、鹽，加水煮爛既可。
此湯清淡味鮮，且可養脾胃、化痰積及促進蛋白質和鈣的吸收。
9樓：淺聊教育及公考
超級下飯的香辣蘿蔔乾
用料 蘿蔔乾 150克 辣椒油 5勺 生抽 2勺 鹽 適量 醬油 適量 糖 適量 香油 10滴
超級下飯的香辣蘿蔔乾的做法
幹蘿蔔泡軟，清洗乾淨控水，撒鹽醃製10分鐘。起鍋燒油，加入辣椒麵榨香，加入芝麻~加入老抽，生抽，醋，雞精，以及熟好的辣椒油，再滴幾滴香油，拌勻就可以出鍋了~裝盒進冰箱儲存，喝粥，吃麵都可以就著吃！！忍不住幹掉三碗飯！！！
羊肉蘿蔔湯
用料 白蘿蔔 1根 胡椒粉 適量 鹽 適量克 花椒 適量粒 姜 適量片 羊肉 800克 料酒 適量 麻油 幾滴 紅棗 5顆 枸杞 適量粒
羊肉蘿蔔湯的做法
新鮮羊排肉市場買的 不是速凍的冷水下鍋，加料酒，姜，花椒去腥，過水蘿蔔切塊，我燉2.5小時 所以切得比較大加紅棗 枸杞，把過過水的羊肉洗乾淨 放進燉鍋加些胡椒粉去腥，加水就可以開始燉啦，我用的隔水燉2.5小時 味道超級好的 不腥 冬天喝非常好 暖身~
蘿蔔可以做哪些菜？
10樓：易書科技
蘿蔔燉筒子骨
原料:白蘿蔔250克，筒子骨2根，鹽，蔥。
做法：把白蘿蔔去皮切塊，再把筒子骨用刀背敲成兩段，蔥切花。將筒子骨放入砂鍋內，燉至湯汁成乳白色，再下白蘿蔔塊一起燉至軟爛後調好鹽味，撒上蔥花即可。
蘿蔔羊肉湯
原料:熟羊肉300克，蘿蔔200克，生薑、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。
做法：熟羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊。
香菜洗淨，切成段。將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開後改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。
11樓：燃燒的青春
1.蘿蔔燉牛肉
2.蘿蔔牛肉丸子湯
3.涼拌蘿蔔絲(酸甜)
4.蘿蔔蜆子湯
5.蘿蔔燉粉條
6.蘿蔔泡菜(辣味)
7.炸蘿蔔絲丸子
8.蘿蔔燉羊肉
蘿蔔可做哪些菜
12樓：day嘎嘣脆丶
蘿蔔可以做很多菜餚。以下舉例說明。
一、素炒蘿蔔絲
【材料】：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（35ml）
【做法】：
1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切薑末；
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味；
3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
二、清蒸蘿蔔豬肉卷
【原料】：白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
【配料】：鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
【做法】：
1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
3、用切片器切成長的薄片
4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鐘蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
6、將肉餡擺上，大約2/3處。
7、捲起，用牙籤插住，以防散開.
8、沸水蒸10分鐘即可。
三、蘿蔔鯽魚湯
【原料】：鯽魚1條、白蘿蔔半個、。
【步驟】：
1、新鮮鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，蘿蔔切絲備用。
2、洗好的鯽魚擦乾水分，用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
3、魚煎好後，改大火在鍋里加入開水沒過魚（一定要熱油開水，才能煮出非常奶白的魚湯，否則達不到油的乳化效果），加入蔥和姜和蘿蔔絲。
4、蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。
四、蘿蔔丸子
【原料】：白蘿蔔半個、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、澱粉一大匙加適量味精兌成芡汁。
【做法】：
1、火腿煮熟後切碎。
2、蘿蔔切塊，再削成球狀。
3、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出後用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中
6、將煉乳放入湯中，煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻即可。
五、蘿蔔做菜餚的要點
1. 蘿蔔適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2. 平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 蘿蔔除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
4. 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
5.有裂心的蘿蔔或者瓜類最好是不要吃，其中很多是受過嚴重蟲害，或者人為造成的。
13樓：郟奧
1、蘿蔔茶：白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用於咳嗽痰多、納食不香等。 2、蘿蔔羊肉湯：
綠皮蘿蔔1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊放入開水中，將蘿蔔去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘後放入蘿蔔塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘後，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。
3、炒胡蘿蔔醬：胡蘿蔔250克，豆腐乾50克，海米10克。將胡蘿蔔洗淨切成小方丁塊；豆腐乾切成小方丁塊；海米沖洗後用溫水泡透。
鍋內底油七成熱時放入胡蘿蔔丁煸炒七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒後，放入豆腐乾丁及海米煸炒後，淋上少許香油即成。具有養血益氣的功效。 4、糖醋蘿蔔條：
綠皮心裡美蘿蔔750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿蔔洗淨去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油醃製2小時後品嚐。具有開胃、降脂、益氣的食療功效。
5、紅蘿蔔蘋果芹菜汁：紅蘿蔔1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿蔔洗淨，去皮，蘋果、檸檬洗淨，去皮、核，均切成片，與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻即成。
有平肝、胃的功效。 6、涼拌蘿蔔絲：先將白蘿蔔300克洗淨，削去老皮，然後切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。
蘿蔔含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便祕。 7、胡蘿蔔粥：
將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素ａ，適於**乾燥、口脣乾裂者食用。
白蘿蔔能做面膜嗎，白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎
我也有這樣做過，聽朋友說白蘿蔔能祛痘，有一陣子天天貼白蘿蔔，感覺還有點作用。將白蘿蔔剁成泥混合蛋清一起敷臉，效果還是不錯的。很多護膚論壇都有推薦。1 白蘿蔔可以做 2 白蘿蔔汁 準備材料 新鮮的白蘿蔔，適量的蜂蜜。製作方法 把準備好的白蘿蔔洗乾淨放進榨汁機裡，打出汁，然後加入適量的蜂蜜，攪拌好，再均...
白蘿蔔和什麼不能一起吃，紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
紅蘿蔔 白蘿蔔 影響成分吸收 白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。紅白蘿蔔混合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失。白蘿蔔 黑木耳 易導致皮炎 蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒 健胃消食 化痰止咳 順氣利便 生津止渴 補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳...
白蘿蔔素餡包子的做法，白蘿蔔和什麼做素餡包子好吃
蘿蔔餡包子最好吃的做法，薄皮大餡兒，鬆軟不塌陷，比吃肉還香。1.麵粉加少許酵母粉加溫水和麵發2小時。2.豬肉餡加蔥姜，鹽，白胡椒粉和生抽，香油拌勻即可。3.白蘿蔔搽成絲加少許鹽，去除汁水備用。4.不粘鍋煸炒蝦皮至今黃色備用。5.白蘿蔔，肉餡，蝦皮拌勻即可。包好的包子蒸鍋蒸10分鐘即可。白菜餡大包子的...