生薑的儲存最好的方法,生薑的儲存什麼方法最好

2022-01-07 02:11:52 字數 5030 閱讀 1229

1樓:匿名使用者

少量家庭儲存的話,擦乾淨水分,放入冰箱冷藏室即可,如果是大量的生薑儲存,按照如下方法:

儲存前挑選肥厚、無病蟲害、無機械損傷、無碰傷的姜塊進行儲藏。將挑選的姜塊薄薄地攤開,晾晒1~2天,蒸發掉生薑表面的水分,以利於儲藏。

選擇地下水位低、排水良好、土質結實的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲藏800~1000公斤生薑為宜。

地窖挖好後,先用稻草或艾葉加硫黃50克將地窖燒薰一遍,薰後封閉2~3天之後開啟窖門,等幾天再放需儲藏的生薑。

每窖不能裝得過滿,以地窖容量的60%~70%為宜。生薑入窖後,要經常調節好窖內溫、溼度。

生薑入窖初期要開啟窖門通風換氣,嚴冬季節要緊閉窖門,但窖門上方要留一個視窗以便於通風。

另外還有沙埋法,在室內選通風乾燥、溫度較高的地方,先在底層鋪放10~12釐米厚的河沙,然後放一層生薑。

這樣一層河沙一層生薑,堆放5~6層,再在上面和四周用幹稻草或麻袋覆蓋即可。

生薑適宜的儲藏溫度為10~15℃,低於10℃姜塊易受凍,受凍的姜塊在升溫後又易腐爛;如果溫度過高,姜腐病等病害蔓延,腐爛會更為嚴重。

儲藏適宜的相對溼度為90%~95%,如果溼度過大,有利於病菌繁殖而導致腐敗;如果溼度過小,則會造成姜塊失水、幹縮,降低鮮用品質。

同時,要經常檢查生薑是否有腐爛現象,如果發現有爛姜,必須迅速將爛姜清除,並撒上生石灰進行消毒。

2樓:蘇記園藝

儲存的生薑「史上」,最好的方法

3樓:愛生活明天更美好

回答您好,很高興為您解答,生薑儲存的最好最新鮮的方法有:

第1種方法是把生薑放在通風陰涼處進行儲存,每隔一段時間把生薑放在水裡泡20分鐘左右,讓他吸足水,然後用紙巾擦乾,仍然放在通風陰涼處,這種儲存方法可以儲存幾個月。

第2種方法是用保鮮膜把生薑包裹起來,放在冰箱的冷藏櫃進行儲存,這種方法可以儲存一個月以上,適合現在很多家庭。

第6個方法把生薑埋入沙子,裡面沙子經常噴一噴水保溼,這種方法可以儲存半年以上。

更多2條

4樓:生活小達人乙白卉

回答親,很高興為您解答問題哦!一般最常用的儲存方式為:把姜放入泥沙中掩蓋貯藏時,首先在地上先鋪上一層厚約5釐米的沙土,沙土含水量在8-10%,然後將挑選好的生薑放在泥沙上,一層生薑(四五塊姜厚)一層泥,堆至離坑口約5釐米處。

最後用泥沙覆蓋,不讓生薑暴露在空氣之中。

親,而且還要經常性的檢查一下哦,不要推翻哦!注意溫度和溼度的變化哦!

5樓:步梓玥

方法一:1.在一個容器內倒入食用鹽、清水,攪拌溶解後,把生薑放鹽水中浸泡十分鐘;2.

時間到後,取出幹抹布將生薑表面的水分擦乾,再用保鮮膜將生薑包裹起來;3.將它放置在通風陰涼處儲存。方法二:

1.將買回來的生薑洗淨擦乾之後,埋進大米里;2.使生薑處在一個相對乾燥的環境中,這樣生薑就能夠保持它的新鮮

生薑的儲存什麼方法最好

6樓:原海秋

鮮姜的正確儲存方法?

要想鮮生薑能長時間儲存,一定不能直接放冰箱,後面解釋原理。

正確儲存鮮姜需牢記以下4招:

1、切片冷凍儲存法。將生薑切薄片,裝入保鮮盒或保鮮袋內密封,再放入冰箱冷凍室儲存即可,這樣儲存生薑可以隨取隨用無需解凍,生薑能儲存2個月不壞;

2、食鹽密封儲存法。將新鮮的生薑洗淨表面泥土,充分晾乾水分,放入保鮮袋內並撒上一層鹽,裹緊,然後放置陰涼乾燥處儲存即可,這樣儲存可以放2-3個月左右不壞;

3、大米儲存法。將整塊生薑洗淨泥土,充分晾乾水分,直接埋到大米內,能沒過進行 儲存即可,如此儲存不但可以給生薑免受細菌干擾,生薑還能幫大米增加姜味驅蟲,一舉兩得,此做法可以儲存鮮姜3個月以上;

4、幹沙深埋儲存法。準備一盆乾的沙子,將生薑整塊埋入沙子內,不暴露空氣中即可,如此儲存可以儲存一年不壞,或者用一盆泥土,將生薑埋入其中,也能放一年不壞,此方法是農村老農戶賣生薑囤積常用方法,一般他們都是放地窖內儲存到來年漲價再售賣。

四種儲存生薑方法,都是用的什麼原理?

1、切片密封冷凍儲存法原理:注意這裡必須是先切片或切絲,之後密封,最後放冷凍室,這樣做都是各有理由的,生薑先切片,之後使用時可以直接用不需要再解凍,所以不會因為解凍過程太慢而與空氣細菌接觸變質腐爛,另外生薑切片後直接密封才不會被冰箱裡的冷氣產冰脫水,至於為何必須放冷凍室是因為冷凍室溫度夠低,可以將生薑表面接觸的空氣細菌全部殺死或失活,這樣生薑才得以長時間儲存不變質,能儲存2個月;

2、食鹽密封儲存法原理:注意這裡必須先將生薑表面的泥土全部洗淨,並充分晾乾水分,之後才加鹽和保鮮袋裹緊儲存,如此做原理也很明瞭,生薑必須先洗淨泥土是為了徹底去除基礎細菌,之後必須完全晾乾水分是為了避免細菌有存活環境,最後加鹽是為了保持長時間殺菌,但鹽不要太多,抖散開能均勻散落在生薑表面即可,鹽加多了也會腐蝕爛生薑,最後用保鮮膜包裹是為了避免接觸空氣細菌,如此做也能儲存生薑2-3個月左右;

3、大米儲存法原理:注意這裡同樣必須先徹底洗淨生薑表面泥土,之後充分晾乾水分,才能放入大米內進行儲存,原理也很簡單,開始徹底洗淨泥土是為了避免基礎細菌殘留,之後充分晾乾是為了避免二次出現細菌,也避免大米弄溼發黴,最後放入大米內儲存,生薑的特殊氣味還能讓大米長時間儲存不生蟲,可謂一舉兩得,如此可以儲存3個月以上;

4、幹沙深埋儲存法原理:注意這裡沙子裡一定不要有水,需要幹沙子,而如果是泥土則用正常溼度的泥土,不要澆水即可儲存一年,之所以要用幹沙子是避免有水易產生細菌,而泥土之所以可以是因為泥土同時有其他營養成分和殺菌物質,所以可以做到互補。

7樓:愛生活明天更美好

回答您好,很高興為您解答,生薑儲存的最好最新鮮的方法有:

第1種方法是把生薑放在通風陰涼處進行儲存,每隔一段時間把生薑放在水裡泡20分鐘左右,讓他吸足水,然後用紙巾擦乾,仍然放在通風陰涼處,這種儲存方法可以儲存幾個月。

第2種方法是用保鮮膜把生薑包裹起來,放在冰箱的冷藏櫃進行儲存,這種方法可以儲存一個月以上,適合現在很多家庭。

第6個方法把生薑埋入沙子,裡面沙子經常噴一噴水保溼,這種方法可以儲存半年以上。

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8樓:匿名使用者

生薑是日常生活中經常會用到的一種調味料,很多人在烹調菜品的時候都會放一點生薑,這樣能提升菜品的口感。而且生薑除了食用之外,藥用價值也很高,因此很受消費者歡迎,基本很多人都會買一些生薑被在家種,但若儲存不當,生薑很容易出現乾癟現象。那麼生薑要如何保證?

方法有哪些?一起來了解下吧。

1、鹽水浸泡

生薑買回來後,就準備一盆鹽水,把生薑浸泡在鹽水裡20多分鐘,然後取出擦乾水分,放在一個陰涼處晾乾,然後將它用一個塑料袋包裹嚴實儲存下來就可以了。

2、埋沙

生薑之所以會變得乾巴巴的,是由於直接接觸空氣揮發了大量的水分。為了避免這一現象,我們其實可以重新把它用細沙把它埋在花盆裡面,放在陰涼處,隔絕空氣,保持細沙的溼度,在家這樣的儲存生薑,就不用擔心生薑出現乾癟現象。

3、塑料袋儲存

有些人不想給生薑泡鹽水,還要晾乾比較麻煩,那麼可以直接用一個塑料袋裝著,記得在裡面撒上一些鹽,然後繫上塑料袋,要注意儘量減少塑料袋裡面的空氣,長時間把塑料袋放在比較陰涼的地方。這樣也能儲存較長的時間。

4、紙巾和紙袋儲存

沒有削皮的姜可以用紙巾將它裹嚴,不要留任何的縫隙。之後將包好的姜放進紙袋裡,然後擠掉紙袋裡的空氣並把它密封好。最後將它全部放進冰箱的生蔬保鮮盒裡,裡面的姜可以儲存好幾個星期。

5、用真空罐子儲存姜

準備一個罐頭封口機,然後往裡面放入適量的姜,用罐頭封口機將罐子密封起來,再給罐子貼上標籤並標明日期,最後將罐子放進冷藏室裡儲存。注意用這個方法儲存的姜只可儲存幾周。

總的來說,生薑的儲存方法有很多,具體方法還是得看個人用途,無論是削皮、切塊還是直接儲存,都有不同的方法,但一定要注意儲存時間,在儲存時間內將生薑全部用完。

9樓:幸運的2021你好

回答方法一:1.在一個容器內倒入食用鹽、清水,攪拌溶解後,把生薑放鹽水中浸泡十分鐘;2.

時間到後,取出幹抹布將生薑表面的水分擦乾,再用保鮮膜將生薑包裹起來;3.將它放置在通風陰涼處儲存。

方法二:1.將買回來的生薑洗淨擦乾之後,埋進大米里;2.使生薑處在一個相對乾燥的環境中,這樣生薑就能夠保持它的新鮮度。

10樓:蘇記園藝

儲存的生薑「史上」,最好的方法

姜的儲存方法

11樓:麼麼球

挑選生薑

要挑選新鮮、無蟲眼的生薑進行儲存,那些有蟲眼或者生薑皮破損的要儘快用掉。

塑料袋將生薑放入塑料袋中存放,然後放到溫暖通風的地方放著,能夠存放比較長的時間。

沙子將生薑埋進溼潤的沙子中存放,能要使用的時候再挖出來,也能夠使生薑儲存較長時間不變質。

生薑片將生薑切成生薑皮,然後放到陽光下晒乾之後收起來,也可以使生薑儲存較長時間。

生薑的營養價值

1、每100克生薑含熱量42.00大卡(175千焦)。

2、姜的營養成分和蔥蒜相似,同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質,並含有植物抗菌素,其殺菌作用不亞於蔥和蒜。

3、生薑還含有較多的揮發油,揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。

4、生薑又含辣味成分薑辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。

5、此外,生薑還含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

12樓:匿名使用者

鮮姜儲存的6種方法   1、買回鮮姜後,洗淨擦乾,然後進入食鹽中,可使生薑保鮮較長時間不壞。   2、鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後將細鹽塗於表面,放在一個不封口的小塑料袋內,鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。   3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾乾或者說晒乾,放進冰箱,可以長期保鮮。

  4、把鮮姜洗淨晾乾,切成薄片,裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中,然後倒入適量白酒(酒量以能把薑片全部淹沒為宜),把瓶口蓋嚴,食用時注意用專筷取,可長時間儲存不壞。   5、沙埋:選擇外皮無損傷,莖肥厚的大塊姜,生有小芽的應掰掉,把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中,冬季要防凍,可放在較暖、乾燥、通風處。

可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。   6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍,也能儲存很久。

但是不方便的是每次要拿出來解凍,時間可能較長,所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍,這樣每次拿出幾片來就夠用了。

生薑怎樣儲存生薑需要怎樣儲存才能儲存長久些?

在超市或者菜市場買回生薑以後,人們會發現生薑是比較髒的,會有很多的泥土,所以首先應該要把生薑清洗乾淨,然後在生薑的底部切一刀,在家裡面找一個可以裝東西的容器,比如說碗或者說是比較淺的盆都是可以的,在容器裡面倒入一些食鹽,然後直接把生薑切口的位置插在食鹽裡面,這樣就能夠對生薑進行保鮮,不管生薑放多久,...

生薑需要怎樣儲存才能儲存長久些生薑怎麼儲存

儲存生薑的方法 一 用手撕下一塊保鮮膜。二 把生薑放在撕下來的保鮮膜上。三 取一勺食用鹽 精鹽和大粒鹽均可 倒在撕下來的保鮮膜上面。四 將切過的生薑切口那面蘸點食鹽,放在保鮮膜上,沒有切口的生薑直接放在保鮮膜上。五 用保鮮膜將生薑包裹起來。六 放置在陰涼乾燥的地方,這樣儲存的生薑放多久都不會壞也不會...

生薑怎麼醃製長久不壞,生薑怎麼儲存才能放得久不爛

醃生薑材料 嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 做法 1 先將姜皮刮淨,切成長薄片 2 放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2 3小時,然後瀝乾水分 3 將糖和醋混和,並煮至砂糖完全溶化,然後徹底冷卻。4 將姜放進玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 原料配方 生薑 去皮 100公斤 食鹽16公斤 ...