1樓：匿名使用者
香腸亦稱灌腸，是用豬的小腸灌上碎肉和佐料等製成的肉食品。香腸源於美索不達米亞地區。約五千年前，美索不達米亞的蘇美爾人已學會充分利用豬的下水製成可口的肉食食品。
他們用剁碎的肉灌進豬腸，製成了受歡迎的香腸。
以後，這種香腸傳至歐洲，由德國人使它更加完善。德國香腸的製作方法分肉汁香腸、水煮香腸和生香腸三大類，有1500多個品種。德國最著名的香腸有：
慕尼黑的白腸、呂貝克的小香腸、圖林根的紅腸和紐侖堡的香腸等。
我國的香腸（也稱臘腸）距今已有1000多年的歷史。
相傳宋代大文豪蘇東坡遊經來蘇「梳妝檯」時，被這裡秀麗的田園風光所吸引，望著座落於梳妝檯旁東嶽廟十二殿，令蘇東坡感慨萬千。有一天，蘇東坡月夜觀景，被遠方的火光所吸引，走至兩尊巨石疊立的梳妝檯下，發現一白髮老翁正蹲在一堆火旁邊，手拿一竹筒翻來覆去的烘烤，感到大惑不解，於是便走過去問：「老人家你在幹什麼？
」老翁笑而不答，繼續烘烤。一會兒老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開，一股濃郁的烤肉香味撲鼻而來，大文豪這才恍然大悟……
後來一個姓刁的屠夫利用豬腸灌製，更方便了儲藏，經過後人的不斷改進成為了當地老百姓過年的餐中上品。
「火腿」**於英文ham，在早期的無線電活動中並沒有國際統一的呼號，呼號基本上都是自己起的，美國哈佛大學有一個業餘無線電社團其成員為亞伯特.海曼（elbert. s． hyman）、巴伯.
茲美（bob almay）和佩姬.莫瑞(paggy murray）三人， 取姓氏的第一個字母做為臺號，於是就叫作「ham」。 ham在英文中的意思還是火腿的含義，所以在中國就被演變成「火腿」了。
而「香腸」則是相對於火腿而言的，指的是還沒有正式加入業餘無線電組織，但也喜愛無線電運動的朋友。
2樓：備備山桃園公司
在中國古代香腸最早的發明者是三國時期的張飛
3樓：米蘭王子
相傳宋代大文豪蘇東坡遊經來蘇「梳妝檯」時，被這裡秀麗的田園風光所吸引，望著座落於梳妝檯旁東嶽廟十二殿，令蘇東坡感慨萬千。有一天，蘇東坡月夜觀景，被遠方的火光所吸引，走至兩尊巨石疊立的梳妝檯下，發現一白髮老翁正蹲在一堆火旁邊，手拿一竹筒翻來覆去的烘烤，感到大惑不解，於是便走過去問：「老人家你在幹什麼？
」老翁笑而不答，繼續烘烤。一會兒老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開，一股濃郁的烤肉香味撲鼻而來，大文豪這才恍然大悟……
後來一個姓刁的屠夫利用豬腸灌製，更方便了儲藏，經過後人的不斷改進成為了當地老百姓過年的餐中上品。
香腸是什麼時候，什麼人發明的
4樓：在梅嶺放風箏的彗星
香腸亦稱灌腸，是用豬的小腸灌上碎肉和佐料等製成的肉食品。香腸源於美索不達米亞地區。約五千年前，美索不達米亞的蘇美爾人已學會充分利用豬的下水製成可口的肉食食品。
他們用剁碎的肉灌進豬腸，製成了受歡迎的香腸。
以後，這種香腸傳至歐洲，由德國人使它更加完善。德國香腸的製作方法分肉汁香腸、水煮香腸和生香腸三大類，有1500多個品種。德國最著名的香腸有：
慕尼黑的白腸、呂貝克的小香腸、圖林根的紅腸和紐侖堡的香腸等。
我國的香腸（也稱臘腸）距今已有1000多年的歷史。
火腿腸起源於什麼時候?
5樓：張城川
樓上幾個答主扯了那麼多沒有一個扯到正題！火腿的歷史很久，古人很早就會醃製，不是提問的核心，這裡就不多說，可以另外查。火腿腸是日本人發明的，就在上個世紀末，是現代的東東，不到50年曆史。
在國內最早引入生產線是198x年洛陽春都，後來垮掉了。
6樓：匿名使用者
《射鵰英雄傳》和《鹿鼎記》提到是火腿不是火腿腸，火腿是醃製或熏製的豬腿，又名「火肉」、「蘭薰」。火腿發明於宋朝，最早出現火腿二字的是北宋，蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法，「火腿用豬胰二個同煮，油盡去。藏火腿於谷內，數十年不油， 一雲谷糠。」
7樓：匿名使用者
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿是醃製或熏製的豬腿，又名「火肉」、「蘭薰」.火腿腸起源於現代，火腿和火腿腸不是一種東西。
自己灌的香腸外面出現了一層粘液應該怎麼辦
8樓：愛空白了
你灌完了 沒有拿到 太陽下晒乾麼 可以拿到太陽下晒乾後， 粘液就沒有了 然後聞下有沒有異味 如果沒有的話 多晒幾天還可以吃的
9樓：
剛灌好的話要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通風處，稍稍幹了時放在太陽下面晒，直到幹且聞到香，就可以放在冰箱或乾燥的位置；有條件的話也可以煙燻，也是薰到幹且香時就可以儲存了。
10樓：匿名使用者
hen locals gather to
香腸是怎麼做的，香腸是什麼做的？
你好，製作方法 優質香腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。一 配方 瘦豬肉90公斤 白砂糖5公斤 肥豬肉10公斤 精鹽3公斤 味精200克 白酒750克 鮮薑末 或大蒜泥 150克。二 製法 l 切丁 將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0。5釐米的小方丁。3 醃漬 洗淨的...
香腸是什麼做的
香腸的詳細做法，希望你能喜歡 香腸通常是用豬瘦肉製作而成。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣 也有用大腸衣的 灌入調好味的肉料乾製而成。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和...
香腸的腸衣是用什麼做的，香腸的腸衣是什麼材料製作的
使用豬腸子做的，反洗過後就可以做香腸了 都是豬小腸做的，吃起來口感不錯。大多數都是用豬小腸做的，有時候也用羊小腸。把豬小腸清洗乾淨之後，用刮子在外面慢慢的刮，這麼做的目的是要把裡面的軟質物都弄出來，只留一層特別薄的，半透明的表皮就好了。這就是腸衣，到時候一灌腸即可。當然，用豬小腸做腸衣的，基本上都是...