1樓：匿名使用者
刺長的海蔘一般是大連的 特點是 刺長 肉薄 。
刺短的海蔘一般是山東和煙臺的 特點 刺短 肉厚 適合自己吃 。
你買海蔘吃 是吃海蔘的營養和口感一般山東煙臺比較好。
請問海蔘的刺是尖細比較長的好還是粗短一些的比較好？
2樓：憑衍益三
你要看你是怎麼用海蔘
你要是飯店的
那就用的刺長
好看要是你自己買回家家吃
你就買刺短的
備註刺長的海蔘一般是大連的
特點是刺長
肉薄刺短的海蔘一般是山東和煙臺的
特點刺短
肉厚適合自己吃
你買海蔘吃
是吃海蔘的營養和口感一般山東煙臺比較好
還有一件事
就是大家都知道的
中石油洩露把大連的海都汙染啦
所以在3到5不要買刺長的海蔘
海蔘的刺是長而尖的好還是粗而鈍的好？
3樓：班汀蘭榮子
樓上的同志們,別誤人子弟啊,海蔘的刺是粗而鈍的好,因為生長在深海里的底播海蔘需要牴觸海流來固定身體,它的表皮就如同人體的肌肉一樣,粗而鈍的刺是由生長環境而來的,聽我的沒錯,我學的是海水養殖
4樓：杞秀梅乾甲
當然是越尖越好了！海蔘的品質判斷，很重要的一個感觀指標就是根據背刺的堅硬程度。粗而鈍的肯定是加鹽加多了
海蔘是短粗的好還是細長的好？
5樓：vast的天涯
真正野生的海蔘都是刺短而粗而非細密，刺細密的往往是池塘養殖的；
所以短粗比細長的要好。
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。
6樓：雨落千音
對於很多海蔘消費者來說買海蔘時特別關心海蔘的質量、短粗和刺的問題，對於這些問題就很多初級海蔘消費者經常提起的問題現做幾個解答：
答：海蔘主要分光參和刺蔘兩大類，刺蔘有很高的營養價值，光參營養價值很低；
答：很多小海蔘商家喜歡忽悠大家說刺越長越密越好，其實這是一種誤導，因為真正野生的海蔘都是刺短而粗而非細密，刺細密的往往是池塘養殖的；
答：蘿蔔白菜各有所愛，但是短粗的肉壁會厚點，口感要好些，營養價值倒是一樣。
海蔘上刺長的好,還是刺短的好
7樓：j金九夫人
海蔘刺的長短和營養價值沒有必然的聯絡，北方參（山東、大連）都是刺蔘，南方一些地區是光參，沒有刺的那種，營養價值比不上刺蔘。
煮完的鮮海蔘渾身的刺是尖的好還是禿一點的好
8樓：匿名使用者
海刺蔘的刺多少並不是決定海蔘好壞的唯一指標，其實決定海蔘好壞的內最關鍵因素是「產地和容海域」，比如說，北極冷水海域海蔘生長速度緩慢，營養更充分，野生海域的海底營養豐富，完全區別於國內養殖海蔘的單調飼料餵養。一般說,海刺蔘的好壞與刺的密度並無多大關係，參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，山東半島海域以嶗山長島海域為代表的刺蔘,刺少且禿，但肉質肥厚、健康粗壯，遼東半島海域的海蔘，以刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，所以給很多人誤解，都以為海蔘是以刺為區別優劣的指標，其實這是很片面的理解，舉個很簡單的例子：海蔘野生的最好，但是越是野生的海蔘刺反而不如養殖的，道理很簡單與自然環境做艱苦抗爭的野生海蔘都比較健康粗壯，在惡劣海底環境的影響下以及水壓下，生活在岩礁底、水溫較低區域的海蔘，刺短根粗，刺呈寶塔狀，肉質結實肥厚；深海的野生海蔘刺往往很短，池子裡的養殖海蔘如大棚裡的鮮花，好看但是沒有真正的抵抗風雨的能力，所以刺反而好一些，如果你仔細觀察，肯定會發現這個祕密！
是不是刺多刺長的海蔘好？
9樓：匿名使用者
海蔘刺的長短與營養價值沒有任何關係。其實決定海蔘好壞的最關鍵因素是「產地和海域」野生，，比如說，北極冷水海域海蔘生野生海蔘生長速度緩慢，營養豐富，完全區別於國內養殖海蔘的單調飼料餵養。
參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，山東半島海域以嶗山長島海域為代表的刺蔘,刺少且禿，但肉質肥厚、體型粗壯，遼東半島海域的海蔘，刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，所以給很多人誤解，都以為海蔘是以刺為區別優劣的指標，其實這是很片面的理解，
舉個很簡單的例子：海蔘野生的最好，但是越是野生的海蔘刺反而不如養殖的，道理很簡單，
越與堅苦環境鬥爭的野生海蔘都比較健康粗壯，刺不太明顯。池子裡的養殖海蔘如大棚裡的鮮花，好看但是沒有真正的抵抗風雨的能力，漂亮一些，但營養價值反而低。所以刺短反而要好一些。
一般說,海蔘的營養價值與刺和刺的密度並無多大關係.參刺的多少與生長環境有關,是區別產地的標誌。人們一直誤認為日本海蔘最好，願意**購買。
甚至有人認為茄參不是海蔘，有的報紙報道：「不法商販把海茄子當成海蔘賣」，這說明有的**也不知道海茄子也是一種海蔘，更何況普通老百姓。有的海蔘粘多糖含量高，對心腦血管有好處；有的海蔘皁甙含量高，對抗癌有益。
海蔘同人參一樣，如果皁甙含量高，則藥用價值高，但可能味道不好，不宜作菜餚；有的海蔘蛋白質含量高，如茄參和刺蔘，可以大量用在賓館和家庭餐桌上，對蛋白質缺乏、營養不良的人群提供身體所需的營養物質。總之海蔘的營養和刺沒有多大關係。
10樓：陽光的虞天欣
肯定不是的
海蔘刺不能只看長度。其實決定海蔘好壞的最關鍵因素是「產地和海域」野生，參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，山東半島海域以嶗山長島海域為代表的刺蔘,刺少且禿，但肉質肥厚、體型粗壯，遼東半島海域的海蔘，刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，所以給很多人誤解，優質的海蔘刺尖挺直而且完整，也就我們通常所說的「粗、短、壯」。如果海蔘的海蔘刺比較短，刺尖圓鈍或者殘缺不全，那麼這種海蔘就是低品質的海蔘。
一般說，參刺的多少與生長環境有關黃海、渤海刺蔘，刺少，但肉質肥厚、口感好，營養成分十分豐富。刺多的海蔘，一般產於日本海，雖按經緯度看相距很近，但營養含量還是差別不少，從灰幹後長度相等的海蔘可以看出，威海產刺蔘肥大，營養價值高。
所以並不是刺多刺長的海蔘好。
對於海蔘，我是相當瞭解的，不光是因為家裡的原因，我也長時間關注【參|九|年】海蔘，他們家有資深參農給網友解答有關海蔘的困惑，像海蔘的泡發，挑選，鑑別，吃法，做法等，同時每天還免費送50g海蔘供天南海北的朋友品鑑，我已經領取多次，品質很好。
為什麼都說有刺尖的不是野生海蔘，刺禿的才是？
11樓：小張學長
海刺蔘的刺多少並不是決定海蔘好壞的唯一指標，其實決定海蔘好壞的最關鍵因素是「產地和海域」，比如說，北極冷水海域海蔘生長速度緩慢，營養更充分，野生海域的海底營養豐富，完全區別於國內養殖海蔘的單調飼料餵養。
一般說,海刺蔘的好壞與刺的密度並無多大關係，參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，山東半島海域以嶗山長島海域為代表的刺蔘,刺少且禿，但肉質肥厚、健康粗壯，遼東半島海域的海蔘，以刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，所以給很多人誤解，都以為海蔘是以刺為區別優劣的指標，其實這是很片面的理解，舉個很簡單的例子：海蔘野生的最好，但是越是野生的海蔘刺反而不如養殖的，
道理很簡單與自然環境做艱苦抗爭的野生海蔘都比較健康粗壯，在惡劣海底環境的影響下以及水壓下，生活在岩礁底、水溫較低區域的海蔘，刺短根粗，刺呈寶塔狀，肉質結實肥厚；深海的野生海蔘刺往往很短，池子裡的養殖海蔘如大棚裡的鮮花，好看但是沒有真正的抵抗風雨的能力，所以刺反而好一些，如果你仔細觀察，肯定會發現這個祕密！人們一直誤認為日本海蔘最好，願意**購買。甚至有人認為茄參不是海蔘，有的報紙報道：
「不法商販把海茄子當成海蔘賣」，這說明有的**也不知道海茄子也是一種海蔘，更何況普通老百姓。
有的海蔘粘多糖含量高，對心腦血管有好處；有的海蔘皁甙含量高，對抗癌有益。海蔘同人參一樣，如果皁甙含量高，則藥用價值高，但可能味道不好，不宜作菜餚；有的海蔘蛋白質含量高，如茄參和刺蔘，可以大量用在賓館和家庭餐桌上，對蛋白質缺乏、營養不良的人群提供身體所需的營養物質。總之海蔘的營養和刺沒有多大關係。
12樓：百小度
北極冷水海域海蔘生長速度緩慢，營養更充分，野生海域的海底營養豐富，完全區別於國內養殖海蔘的單調飼料餵養
13樓：白白
一般說,海刺蔘的好壞與刺的密度並無多大關係，參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，山東半島海域以嶗山長島海域為代表的刺蔘,刺少且禿，但肉質肥厚、健康粗壯，遼東半島海域的海蔘，以刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，
14樓：帕麗
越是野生的海蔘刺反而不如養殖的，道理很簡單與自然環境做艱苦抗爭的野生海蔘都比較健康粗壯，在惡劣海底環境的影響下以及水壓下，生活在岩礁底、水溫較低區域的海蔘，刺短根粗，刺呈寶塔狀，肉質結實肥厚。
15樓：吾勒帕
在大自然的環境下野生的海蔘可能經歷了海打浪打，所以禿了。
16樓：匿名使用者
野生海蔘在生活的過程中，難免會被石頭呀，浪呀什麼的打到，所以就禿了
17樓：熱依來
海蔘刺的長短與營養價值沒有任何關係。其實決定海蔘好壞的最關鍵因素是「產地和海域」野生，，比如說，北極冷水海域海蔘生野生海蔘生長速度緩慢，營養豐富，完全區別於國內養殖海蔘的單調飼料餵養。 參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，山東半島海域以嶗山長島海域為代表的刺蔘,刺少且禿，但肉質肥厚、體型粗壯，遼東半島海域的海蔘，刺多且尖，因遼東半島海蔘產業起步較早，宣傳較為廣泛，所以給很多人誤解，都以為海蔘是以刺為區別優劣的指標，其實這是很片面的理解
18樓：咘咘
因為在海洋中難免會碰到石頭之類的東西，才會刺禿
19樓：漢子小布丁
海蔘有很多品種，常見的有刺蔘、梅花參、烏參、光參、瓜參等20多種，有帶刺有不帶刺的，刺蔘背部有刺，光參沒有刺，刺蔘以大連刺蔘為代表的灰刺蔘和梅花刺蔘的營養價值最高，而相比刺蔘，光參的營養價值則低得多，很多飯店有一種光參叫做茄參，茄參也叫做海茄子，是一種質量相對比較差的海蔘的種類，它屬於低檔的一種海蔘。
總之一句話，刺禿不禿不是決定野生海蔘的唯一標準，買海蔘要看品種和海域。
請問海蔘的刺是尖細比較長的好還是粗短一些的比較好？
20樓：匿名使用者
你要看你是怎麼用海蔘 你要是飯店的 那就用的刺長 好看 要是你自己買回家家吃 你就買刺短的
備註 刺長的海蔘一般是大連的 特點是 刺長 肉薄刺短的海蔘一般是山東和煙臺的 特點 刺短 肉厚 適合自己吃你買海蔘吃 是吃海蔘的營養和口感一般山東煙臺比較好還有一件事 就是大家都知道的 中石油洩露把大連的海都汙染啦 所以在3到5不要買刺長的海蔘
21樓：煙臺誠誠海蔘加工廠
你好朋友！
就海蔘的營養價值來說，都是一樣的就是海蔘的品種不一樣罷了，就跟人有高矮胖搜之分。
對於海蔘來說，刺長的，身體也是長條形的，刺短的身子也是短胖的！
煮完的鮮海蔘渾身的刺是尖的好還是禿一點的好
海刺蔘的刺多少並不是決定海蔘好壞的唯一指標，其實決定海蔘好壞的內最關鍵因素是 產地和容海域 比如說，北極冷水海域海蔘生長速度緩慢，營養更充分，野生海域的海底營養豐富，完全區別於國內養殖海蔘的單調飼料餵養。一般說,海刺蔘的好壞與刺的密度並無多大關係，參刺的多少與生長環境有關,是區別海蔘產地的地理標誌，...
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