1樓：周小小小亞
可以一起放在高壓鍋裡燉的。
燉蘿蔔牛肉的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：白蘿蔔600克、牛肉400克。
2、輔料：生薑1塊大、蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣醬1勺、植物油10克。
第一步：先準備好所需的所有原材料。
第二步：然後將牛肉切成小塊。
第三步：生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
第四步：鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
第五步：然後將蘿蔔切成滾刀塊。
第六步：鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
第七步：加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
第八步：加入蘿蔔繼續翻炒一會。
第九步：加入適量水燒開。
第十步：將其轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時。
第十一步：然後就可以出鍋了。
2樓：那個閃電
可以，以下是牛肉和蘿蔔同時放進高壓鍋裡燉的做法：
主料：牛肉1000g、紅心蘿蔔500g
輔料：鹽適量、醬油適量、十三香適量、耗油適量、豆豉適量、燉肉料適量、辣椒幹適
步驟：1、生牛肉洗淨切塊
2、放到鍋裡煮
3、蘿蔔切大塊
4、煮開後把髒末撇去
5、放到之前燉醬牛肉時留下的肉湯裡
6、放少許的調料
7、放豆豉
8、放少許鹽不要放太多
9、放乾紅辣椒
10、放十三香花椒粉
11、放切好的蘿蔔
12、燉30時分鐘
13、燉好裝盤
3樓：duende惡魔
蘿蔔燉牛肉不可以把蘿蔔和牛肉一起放在高壓鍋裡燉，因為蘿蔔比較容易煮爛。
材料牛肉800g，蘿蔔300g，辣椒3個，鹽適量。
做法1.將牛肉洗淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫2.把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。
3.煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。
4.把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋，放入切好的牛肉和事先準備好的輔料，大火煮開後轉用小火燉3個小時。
5.牛肉燉爛時加入切好的蘿蔔，並加上鹽，半小時左右靚湯就出爐
4樓：在龍王洞學習理財的四葉草
要用高壓鍋壓牛肉 看你的是什麼牛肉了 一般牛肉先壓30分鐘上汽後30分鐘 有些牛肉會比較勁 再放蘿蔔 建議蘿蔔不要壓
5樓：摩羯一葉知秋
不可以，那樣的後果就是牛肉爛了蘿蔔沒了（燉成渣了），正確的是先燉牛肉，快爛的時候放蘿蔔一起燉10分鐘就好了
6樓：子夜星移
不可以，先把牛肉燉熟了，再開啟高壓鍋放入蘿蔔，加個10分鐘就行了。
7樓：匿名使用者
可以的，但是牛肉的時間會稍微長
怎樣用高壓鍋做牛肉燉蘿蔔
8樓：匿名使用者
材料：青蘿蔔、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋條肉洗淨。
2、準備**料。
3、肉切2釐米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗淨瀝乾。
4、肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。
5、30分鐘後肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。
6、放入蘿蔔、生抽、老答抽、蠔油調味，繼續翻炒一分鐘。
7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。
8、最後裝盤。
9樓：匿名使用者
用料：牛肋條copy 2斤
白蘿蔔 1根
姜蔥、茴香 適量
料酒、鹽、醬油 少許
冰糖 適量
做法：1、把買來的牛肋條洗淨，切成兩三釐米的方塊，家裡不方便切也可以在買的時候直接讓賣肉的老闆切好。
2、在鍋里加入清水，大火燒開，水開之後倒入切好的牛肋條舀出血沫。
3、血沫基本弄乾淨了之後，在鍋里加入姜蔥、醬油、料酒。
4、蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒到高壓鍋的出氣口浮起來，然後轉小火30分鐘。
5、這個時候就可以關火了，等到高壓鍋排氣排好了，可以開啟後，加入冰糖和鹽。
6、白蘿蔔清洗乾淨，去皮開水焯去苦味。
7、焯好的蘿蔔加入牛肉鍋中一起煮，大概十分鐘左右出鍋，牛肉燉蘿蔔完成。
10樓：匿名使用者
推薦做法：
白蘿蔔二斤 牛肉二斤
花椒 大料
蔥一顆 薑片
鹽 雞精
香菜高壓鍋版牛肉燉蘿蔔的做法步驟
把牛肉焯燙，出去腥味，準備好的高壓鍋放油熗鍋，把輔料放下，放牛肉炒一下，放水，上汽後10分鐘關火，牛肉停火後，把蘿蔔塊放入鍋裡，燉至軟爛可以出鍋
小貼士不要醬油，香菜出鍋後放，可提香
高壓鍋版牛肉燉蘿蔔
主料牛肉(500克)
調料白蘿蔔(半個)姜(適量)蔥(適量)青蒜(1根)乾紅椒(適量)八角(2朵)四物包(一個)食鹽(2茶勺)料酒(適量)老抽(適量)廚具無
1 準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。
2 牛肉洗淨，切成隨意的小塊。
3 白蘿蔔洗淨，切成方丁。
4 牛肉放入砂鍋中，放入薑片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。
5 保持小火，經常翻抖。（不熟練翻抖可用筷子攪拌）
6 煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
7 倒入沒過牛肉的開水，加入乾紅椒和四物包。
8 蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。
9 蘿蔔丁放入無油的幹鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
10 把蘿蔔丁加入牛肉裡。
11 蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。
12 調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小竅門：
詩心片語：
1：牛肉要先在鍋裡小火烘著煮一下，這樣更香。
2：蘿蔔丁在幹鍋裡翻炒過以後，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的時候加蒜，特別的香，會讓成菜的味道大大提升。
4：時間只供參考，具體要依據所煮的量而定。
11樓：長河吟
正宗京菜的牛肉蘿蔔湯抄
是這樣的——
原料：白蘿蔔一根，牛肉（我用的是一半牛林，一半牛腩），香菜一點兒調料：蔥段幾顆，姜幾片，大料3粒，生抽1大勺，鹽適量。
做法：1、牛肉切塊，蘿蔔去皮切塊。
2、牛肉和蔥姜大料一起入鍋，添冷水。冷水沒過牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，轉小火燉40-60分鐘。
3、牛肉熟爛後加鹽調味轉中火，加蘿蔔快。
（湯正好，肉就淡；肉正好，湯就鹹。所以我是先把肉的味道煮正好，後來把肉盛出來，湯裡又加了2倍熱水繼續煮沸，這樣湯肉都可同時享受了）
4、蘿蔔熟時淋上香菜就可以出鍋啦。不放味精就很鮮美了。
12樓：水果莢心糖
將牛肉切塊焯水，放高壓鍋中壓半個小時，找出與蘿蔔放在一起燉。蘿蔔熟了即可
13樓：青春風鈴
把蘿人和牛肉切成小塊，加入鹽和水把蓋好就可以了
14樓：匿名使用者
涼水下鍋，煮開後打去浮沫。然後放蔥姜料酒，蓋蓋子，上氣後小火煮30分鐘，肉差不多就爛了。
降溫後，開啟鍋蓋，再放蘿蔔，以及鹽等調料，把蘿蔔煮軟。（可以取一部分湯煮）
高壓鍋燉牛肉蘿蔔的做法？
15樓：李丹辰
難度：掌copy勺(高階) 時間：1小時以bai上主料牛du
腩2000克
輔料蔥適zhi
量 料酒適量
十三香dao料包適量 黃豆醬適量
山楂適量 姜適量
鹽適量 醬油適量
大料適量
高壓鍋燉牛肉的做法步驟
1. 牛腩適量洗淨備用。
2. 切方塊（不要切得過小，熟後縮水）。
3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更乾淨，不用另外沖水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料。
6. 水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。
（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可）
16樓：匿名使用者
先把牛肉用高壓鍋燉熟(先開大火，冒氣時改小火燉20-30分鐘)，然後熄火放氣，再放入蘿蔔一起燉，燉10分鐘就可以了
17樓：匿名使用者
用高壓鍋做，只能同時放。蘿蔔肯定會燉面的
蘿蔔燉牛肉該怎麼燉呢，放點什麼好？
18樓：匿名使用者
蘿蔔燉牛肉做法一、
1.首先把牛肉(買牛肉的時候最好買那種帶筋的，吃的時候口感特別好.....)和蘿蔔(紅皮白穰大圓蘿蔔)都切成大小適中的方塊,備用。
2.用溫水把牛肉清洗乾淨，一定要多洗幾遍哦。 3.
把燉牛肉的調料準備好，調料有：切成段的大蔥，薑片,香葉，豆蔻，花椒粉. 4.
把牛肉和調料一同下鍋，鍋裡放水，切記一定要放涼水，之後大火燉大概1～1個半小時左右，到時候自己掌握。
5.牛肉燉好後，就可以下蘿蔔了，此時可以放鹽了，大概燉個20～30分鐘就可以出鍋了。 蘿蔔燉牛肉做法二、
將蘿蔔和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,將蘿蔔和牛肉放進鍋內,加水,少許醬油,少許料酒,少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不過我習慣在抄牛肉的時候放,既能去杉味,又免得吃的時候吃到),適當的鹽,小火慢熬,如果只是想吃牛肉蘿蔔,40分鐘就夠,如果想喝湯,我都是燉3個小時以上,盛出後加一點點味素,放點香菜效果會更好,就可以. 蘿蔔燉牛肉做法三:材料：
蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、調味料、酒少許、鹽適量 作法 1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用； 2 將蘿蔔洗淨後切塊備用； 3 將牛腱氽燙後撈起備用； 4 把水煮開後，放入牛腱、蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。 功能：
活血、健體、明目
19樓：匿名使用者
蘿蔔燉牛肉的做法菜系及功效：京菜 補血食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉蘿蔔燉牛肉的製作材料：主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克
調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
蘿蔔燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉 1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
20樓：匿名使用者
今天剛剛學了四川的蘿蔔牛肉做法：牛肉先飛水，去除血腥味，然後放油和火鍋料爆炒，大火。最後放入高壓鍋，加入蘿蔔，在高壓鍋噴氣之後小火煮將近半小時就好了（放入高壓鍋後水不要放太多）
21樓：匿名使用者
牛肉燉蘿蔔
原料：牛肉250克，白蘿蔔、胡蘿蔔各50克，鹽、醬油、料酒、糖、黑胡椒粒各適量。
製法：1．牛肉洗淨，下熱水燙過，撈起瀝乾，切塊；白蘿蔔、胡蘿蔔削皮，切成小塊。
2．牛肉放入鍋內，加調味料和適量水，大火煮開後轉小火，煮約40分鐘，再放入蘿蔔塊同煮，至肉爛即熟。
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