1樓：匿名使用者
驢肉火燒據說起源於明初。朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。
士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是飢不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。
哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。
這裡的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做火燒吃了。但是想吃馬肉火燒了怎麼辦啊？
於是就出現了替代品——驢肉。驢肉纖維比馬肉細膩，而且純瘦不肥，自古就是下餚的佳品。而且保定一帶，屬於冀中平原，水草肥美，最適合養驢。
河北地區的驢有兩種，一種是沿海一帶的渤海驢，一種是山區和平原的太行驢。保定的驢一般都是太行驢，而另外一種驢肉火燒——河間的驢肉火燒則是渤海驢。相比來說，太行驢比渤海驢好吃一些。
於是在種種際會之下，驢肉火燒就誕生了。一直風行到現在，保定驢肉火燒就是漕河的驢肉火燒.
2樓：匿名使用者
保定的驢肉火燒也不一定都是驢肉
為什麼保定人愛吃驢肉火燒？
3樓：禽天藍暨衣
驢肉，香，好吃，但一般地方不會做，做不好的話很難吃的，保定人掌握了核心科技，驢肉做得一級棒，所以保定人愛吃，比xx基，xx勞的便宜，還不貴，有機會你來吃吃就知道了
中國**的驢肉最出名?
4樓：醜是一種**
河間驢肉最有名的就是驢肉火燒
5樓：匿名使用者
天上龍肉，地上驢肉」抄
，是人們對驢肉的bai最高褒揚。魯西、du魯東南、皖北、zhi皖西、豫西北、晉東南、晉西dao北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。
不是說哪一家最好，也有地方特色啦，如果到以上地方去可以嚐嚐不同的名吃有什麼差異呢。
6樓：匿名使用者
青州府夾河驢肉、
肥東石塘訓字驢肉、
莒南老地方驢肉、
高唐老王寨驢肉，
河間驢肉燒餅、
廣饒餚驢肉、
保定漕河驢肉火燒、
曹記驢肉、
上黨臘驢肉、
洛陽的驢肉湯、
焦作鬧湯驢肉
保定市區哪個地方的驢肉火燒最正宗，最好吃？
7樓：熊熊熊灬熊孩子
現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：一、老驢頭 二、好滋味 三、閆家驢肉老店 四、蘇家金餅 五、袁家驢肉火燒 六、永茂驢肉火燒 七、老字號範家驢肉火燒 八、土橋曹家驢肉火燒 九、楊村聚賢莊驢肉大全 十、順樂喜樂驢肉館 十
一、犟驢兒火燒 十
二、古味齋
8樓：空天阿拉善
老驢頭好滋味已經衰敗
9樓：耀文包裝
哪家離高速公路口最近
10樓：
**號碼多少，怎麼聯絡你們
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