1樓：
牛奶冰點隨水分及其他成分含量變化而變化，國際公認平均值為-0.533℃，其變動範圍-0.516-0.533℃
2樓：匿名使用者
正常組成成份的牛奶冰點是-0.54～-0.59℃，如果摻水冰點將上升。含糖牛奶的冰點會從0℃下降到－10℃
3樓：一葉小船
牛奶冰點隨水分及其他成分含量變化而變化，公認平均值為零下0.533攝氏度，變動範圍為零下0.516至零下0.533攝氏度。
牛奶冰點的意義：檢測牛奶的冰點，可以測定牛奶的純度，如果測得的冰點在合理範圍內即可認定牛奶較純，如果冰點較高可能是牛奶摻水，檢測牛奶冰點對保證牛奶品質有重要作用。
純牛奶會結冰嗎
一般情況下並不會。
純牛奶中含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，是一種營養價值豐富的飲品，一般建議在早上搭配麵包一起食用，能夠補充人體營養物質。
而正常情況下，將純牛奶放置在室外或者冰箱冷藏區，是不會出現結冰情況的，但是室外溫度過低時，純牛奶是有較大可能由外向內出現結冰情況的，所以一般建議在冬天氣溫較低時，將純牛奶放置在冰箱冷藏區即可。
純牛奶在多少度會凍
零下十度。
純牛奶若是存放在室外溫度為零下十度的位置，是會出現凍住的情況，存放時間越長凍住的區域越大，所以在純牛奶儲存時需注意以下幾點：
1.若是鮮的純牛奶，建議在當日飲用完，暫時喝不完可存放在冰箱保鮮區。
2.純牛奶在儲存的時候不宜存放在溫度過多或者過高的區域，以免牛奶出現凍壞或者變質等情況。
3.純牛奶在儲存的過程中注意密封，以免空氣中的細菌等微生物進入，對牛奶中的蛋白質等營養物質造成破壞。
牛奶冰點高是什麼原因？沒有人為加水了。
4樓：匿名使用者
增加奶中的蛋白和脂肪率，通過在配方中提高過瘤胃物質的量，也許能提高蛋白和脂肪率。
5樓：匿名使用者
不是人為新增水份，是不是在**的過程中打進去水了。冰點基本上和水有關係。
純牛奶可以凍成冰嗎？
6樓：侯爵哆啦
可以，純牛奶可做成牛奶冰棒，具體做法如下：
主料：牛奶500克
輔料：糯米粉2勺、糖2勺
1、牛奶加糖。
2、小火慢煮。
3、糯米粉加一點水，攪成糊糊。
4、將糯米糊放入牛奶中。
5、不停攪拌，直到粘稠就可以關火了。
6、放到冷水盆裡，放涼。
7、倒入模具，凍5小時以上就可以食用了。
8、成品。
7樓：不許嵩口
不可以的，破壞營養成份
過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶取回後，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。 如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾，防止表面灰塵汙染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。
牛奶的冰點低於水,平均為-0.5攝氏度左右,牛奶結冰是由外邊向裡邊發展的。牛奶結冰後,質量會受到嚴重影響,這時鮮奶中的蛋白質在冷凍條件下發生凝固,與奶中的脂肪分離,乾酪素呈微粒狀態分散於牛奶中。
冰凍的牛奶,經過加熱溶化後,味道明顯淡薄,奶液呈水樣,營養價值降低。為了保持鮮奶的營養價值,請您一次不宜多買,更不能在冷凍室裡存放。
8樓：手機使用者
可以。營養不會丟失。牛奶中營養大多為蛋白質，那麼容易丟失營養那好多東西都不好拿去凍啦！只是喝冷凍的東西對腸胃不好喲~~~
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