帝王蟹是公的好還是母的好處,吃螃蟹吃公的還是母的 吃螃蟹公的好還是母的好

2021-10-16 14:23:08 字數 2856 閱讀 9168

1樓:有點傻

這個根據自己的標準和愛好不同,自己

2樓:匿名使用者

營養指標

帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的**在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

以100克為單位

熱量:97千卡

蛋白質:19.2克

脂肪:l.5克

膽固醇:53毫克

不飽和脂肪酸(omega—3):0.1克

鈉鹽:1072毫克

香油阿拉斯加王蟹

用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。

製作:(1)將阿拉斯加王蟹腿解凍後,切成適中的段,青蒜切段。

(2)鍋里加熱油,下入青蒜、薑末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、鹽和清水200ml。

(3)在旺火上燒開後,改用小火燒到湯汁轉濃時,加入其他調料,再改用旺火,用水澱粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。

蒜頭阿拉斯加王蟹

用料:阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。

製作:(1)將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。

(2)蒜頭去皮切片,薑切片,蔥切成粗粒。

(3)加熱油,加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香,再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。

(4)加水適量,蓋上蓋子慢火燜10分鐘,再用大火把多餘的水蒸發掉即成。

3樓:手機使用者

都好吧,喜歡什麼就吃什麼

吃螃蟹吃公的還是母的 吃螃蟹公的好還是母的好

4樓:懂車師傅

九母十公的意思是農曆九月要吃母蟹,可以吃到美味的蟹黃,而公蟹的肥美時間比母蟹晚,十月公蟹的蟹膏充足,正是食用的最佳時間。那麼公蟹和母蟹有什麼區別呢?

公蟹,我們可以通過公蟹外在最大的特點「尖臍」去區分,也就是說公蟹的肚子下面有一個細三角形的蓋,而且很緊地貼在肚皮下。公蟹生長比母蟹要慢,到了十月份的時候,公蟹的脂肪才會漸漸堆積起來長成蟹膏,剝開蟹殼可以看到白色的黏黏的物體就是蟹膏,公蟹煮熟之後蟹膏會變成半透明狀,蟹膏越多說明公蟹越壯實。

母蟹的話,同樣的母蟹和公蟹最大不同之處也是肚子,母蟹的則是「團臍」,即母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋,蓋邊上有一圈毛,用筷子可以將蟹蓋掀起來。在農曆九月的時候,母蟹的消化腺和卵巢長成蟹黃,以準備過冬和繁殖生育的需要,剝開蟹殼可以看到一團黃色的黏性物質便是生蟹黃,煮熟之後蟹黃會變成紅色,顏色越深說明蟹越壯實。

那公蟹和母蟹哪個更好吃?相對來說公蟹會更好吃。母蟹的蟹黃多,在陰曆十月以前吃更好,到了十月後,蟹黃多長成蟹子排出,所以母蟹的肉味沒有公蟹好了,而這時公蟹的蟹膏比母蟹多,味道比較甘甜酥軟,而且最大的特點是煮熟後不會變硬,吃起來香滑爽口。

此外,公蟹和母蟹的營養價值也有區別,母蟹的蟹黃裡含膽固醇,而公蟹沒有,所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。

5樓:鵝子野心

螃蟹公母都可以吃的。

公蟹:吃蟹肉,蟹膏。國慶前後品質最佳。

母蟹:蟹黃。九月左右食用品質最佳。

在食用螃蟹是要注意:

蟹心、蟹腮、蟹胃不可以食用。

如果喜歡吃蟹肉,建議選擇梭子蟹或者帝王蟹。

如果喜歡吃蟹黃,建議選擇大閘蟹。

區分公母蟹,把螃蟹翻過來看肚子

鑑定螃蟹有沒有死,看眼睛是否發白,凸起;看四肢是否靈活;聞味道。

6樓:

11月是吃公蟹最好的時間,現在已經12月了,母的蟹黃就更少了,到過年為止還是吃公的吧。

關於螃蟹吃公的好還是母的好要根據時間而定,如果是在農曆九月份吃母蟹比較好,如果是***份則是更適合吃公蟹。這是因為九月份是母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃,以準備過冬和來年繁殖生育的需要(春天蟹黃就變成蟹子)。這時,剝開蟹殼,可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、黏黏的東西,那就是生的蟹黃。

因此母蟹在九月比較肥美,蟹黃比較充足。 而到了十月份母蟹的蟹黃多長成蟹子排出,所以母蟹的肉味沒有公蟹好了,而公蟹長得會慢些,直到農曆十月時,脂肪才漸漸堆積起來,長成了蟹膏。剝開公蟹的殼,在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西,就是蟹膏。

煮熟了以後,蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多,說明這隻公蟹越壯。因此***時候雄蟹的蟹膏充足,這是時候食用,味道鮮美。

7樓:李小米美食

大廚教你挑選螃蟹的小技巧

8樓:我遊戲特別

母蟹,因為我覺得相對來說,一般情況下某些的體型都要大一點,而且蟹黃和蟹肉的含量比較多,所以我認為母蟹更有營養價值。

9樓:惠華小知識

公蟹和母蟹營養都是一樣的,對於人體都有滋補作用。螃蟹作為一種寒性食物,一定要少吃,吃多會引起身體痛風疾病出現。

10樓:慈孟君

母蟹吧,母蟹的會在繁殖期的時候蟹膏特別多,營養價值也高,肉也比較豐盛,吃起來口感純正

11樓:匿名使用者

母蟹農曆九月卵滿,體內擁有的是蟹黃,鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮豔,橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮,幹度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,營養豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。

蟹黃可製成很多美食:蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

公蟹農曆十月膏白豐腴。公螃蟹擁有的是精囊,裡面白色的物質就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。

因為公蟹為了準備過冬,漸漸的脂肪堆積,長成了蟹膏。剝開公蟹的殼,可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西,就是蟹膏。煮熟了以後,蟹膏變成了半透明狀。

公蟹的美味,母蟹的清香估計吃過陽澄湖大閘蟹人都會流連忘返。

螃蟹母蟹和公蟹哪個好吃,大閘蟹公的好吃還是母的好吃?有什麼區別呢?

公螃蟹和母螃蟹其實都好吃,母蟹黃多肥美而公蟹油多肉多,到底哪個更好吃關鍵還要看時間,九月份的母螃蟹最好吃,而十月份的公螃蟹最好吃。公螃蟹和母螃蟹其實都好吃,母蟹的蟹黃多,在陰曆十月以前吃更好,到了十月後,蟹黃多長成蟹子排出,所以母蟹的肉味沒有公蟹好了,而這時公蟹的蟹膏比母蟹多,味道比較甘甜酥軟,而且...

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