1樓：時代戰士
你試試把布撤掉，上面用竹編蓋，這布不會積水下滴，竹蓋能透氣，水氣蒸發後就不會滴水造成有水痕了。另外需把籠屜表面刷上少量豆油，這樣不會沾屜。
多層鋁合金籠屜蒸出的饅頭有一半饅頭表面有水痕 怎麼避免
2樓：匿名使用者
饅頭熟了以後，要立刻和蒸鍋分離放到通風處，才不會有水~
蒸多層籠屜饅頭饅頭上有水，怎麼辦
3樓：匿名使用者
最頂層有水吧？籠屜裡熱，外面冷，還在上就有蒸餾水，會滴到饅頭上
我家開饅頭房 可是蒸出來的饅頭老是有滴水 怎麼解決 20
4樓：海之聲西五路店
是籠屜密封不嚴的緣故
5樓：遊韌有餘
蒸汽迴流倒致的，可能整箱設計不合常理
多層籠屜的饅頭怎麼蒸
6樓：
多層籠屜做饅頭為什麼有汽水滴的
7樓：匿名使用者
1、洗淨雙手與和麵盆。
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用
用蒸籠蒸饅頭饅頭底下老是有水怎麼辦
8樓：種花家的小米兔
要在蒸籠底部放一塊棉布後再放饅頭
，類似布袋那種平紋棉布就可以。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。
發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
9樓：江鎮蒸籠
不知你用的是什麼蒸籠？是家庭還是開店的呢？
這種情況與蒸籠墊子和蒸籠材質都會有直接關係，全鋁的和不鏽鋼還有塑料材料製成的蒸籠會出現這種情況，但也和經驗有一定的關係，專業的會採取措施，讓水份蒸發和不要蒸籠時間過長等。蒸制的時候底部的墊子也很重要哦，選擇吸水性強的比較好。
10樓：霍金在思考
蒸饅頭的時候有沒有鋪屜布？
如果沒有，加一層屜布試試
如果有屜布，那麼試試，蒸好關火後立刻一開鍋蓋幾秒鐘跑跑水氣，也許會好些
11樓：手中的
家裡的話一般會墊一塊蒸籠布，就是紗布的樣子。酒店裡都墊的胡蘿蔔片什麼的。反正不要直接接觸蒸架或有地方排水就行啦。
12樓：匿名使用者
有屜布用屜布，沒有在籠屜上塗點油
剩饅頭怎樣蒸才不會有泥水的現象
13樓：匿名使用者
很簡單，蒸饅頭之前，先在籠屜上放置一塊蒸布就行，希望我的回答能夠幫到你。
14樓：灰色五六月
剩饅頭怎麼蒸都會有泥水現象，建議切成片沾上雞蛋液過油炸很軟很好吃
鋁合金做蒸饅頭器具有毒嗎?不能用嗎
15樓：匿名使用者
對於食用器具來講，是需要用符合相關標準的材料來製作，鋁合金材料只能夠用作日常用品和工業用品方面的領域，建議不要使用。
16樓：花花與鴉鴉
是因為鋁製品盛裝食物易使食物中含鋁元素過多，容易得老年痴呆。以前學化學是這樣學的
急急我是開饅頭房的最近蒸的（方）饅頭底部出現裂口表面緊皮怎麼回事以前沒出現過求高手解答
您好，麵皮發乾 裂紋有以下幾點原因導致 1 面頭鹼性過大，加入的量較內多 2 揉麵的時候，水容和麵的比例不當，水較少的時候，容易開裂3 時間有可能略微長了一些，建議稍微縮短一下4 是否是因為更換過面導致的 希望對你有用，望採納 麵筋較大，沒有鬆弛好，改用酵母粉或鮮酵母發酵，再加點饅頭改良劑就ok了。...
芭比饅頭蒸包子的籠屜裡面的墊子是塑料的嗎？還是別的什麼材料？對身體有沒有害處啊
有的，不過只要不常吃就沒有什麼大問題 一般是竹墊 草墊和食品油紙，黑心的小攤販就選擇什麼便宜的就用，沒有講究的，攢錢第一。色素饅頭，上海不是已經判刑了。死豬肉 有毒的新增劑用在饅頭上的例子不要太多啊！還是小心點啊！cumtlu 您好！希望我的資料可以幫助你！巴比饅頭 原劉師傅包子鋪 口味 21 環境...
蒸饅頭為什麼會有死皮，我蒸房蒸的饅頭為什麼會這樣。表面一塊一塊的死皮
不要用泡打粉，那樣會改變它的味道，不好吃。1 將發酵粉 我用安琪的，還不錯 用溫水攪勻 不能用開水會燙掉它的活性，用涼水也不行，衝不開的 發酵粉多一些或者少一些都沒有關係，只是會影響發酵的時間而已 roll 2 和好的水徐徐倒在麵粉裡面，開始揉，酵水用完後就用清水和，夏天涼水 冬天溫水。一定要記得，...