蘋果為什麼會是紅色的

2021-07-03 03:46:07 字數 598 閱讀 3362

1樓:定和個人安全防護

蘋果是紅色有內外兩個原因。

內因是這些蘋果裡都含有一種花青素,花青素增多就會顯出紅色。花青素為一種水溶性的植物色素。從廣義上看,屬於黃酮類化合物。

存在於液泡內的細胞液中。花青素的顏色因酸鹼度不同而異,在酸性條件下呈紅色,在鹼性條件下為藍色(至少在試管中是這樣)。

外因是太陽光,當陽光照射蘋果果,受照射的這一邊的花青素就會大量增多。如此一來,蘋果向陽的這一邊就會逐漸變成紅色。相比之下,另一邊就顯得綠的成分更多一些。

至於有些蘋果(如黃蕉)不管怎麼晒,也不會變紅,是因為它們含的葉青素少,含葉黃素則較多

2樓:冷嗜夕陽

補充一下啊.. 自然界的水果五顏六色,是由於在果皮中含有各式各樣的色素引起的。幼果葉綠素含量多,故多呈淡綠色或深綠色,成熟的果實葉綠素逐漸分解而產生色變。

例如,柑桔含有黃鹼素成熟後就呈橙黃色。桃子含有花青素,成熟後就顯出紅色或紫紅色。有些水果向陽面紅豔豔的,也是因為花青素受光的作用而顯出紅色...

冷月於9月13日回答,請您採納

3樓:手機使用者

蘋果也有淺綠色的啊!這是種類還有培植技術的原因

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