哪些食物常溫下可以存放比較久,熟食在常溫下能保持多久?

2021-06-20 11:29:12 字數 3252 閱讀 9432

1樓:暴走少女

果蔬類有蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等,都屬於耐儲食物,適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜,個頭越小,維c含量越高。可用紙袋儲存,防止過度的光與氧氣損傷其中的維c。

雞蛋一般能放一個月左右,但夏天入伏後到立秋這段時間的雞蛋放不住,只能放10~15天左右。

一、蘿蔔簡介:

蘿蔔(學名:raphanus sativus l. )十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,**,稍具粉霜。

總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。

史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔,蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在2023年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。

蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。

二、白菜簡介:

白菜(學名:brassica pekinensis (lour.) rupr.

)是十字花科,蕓薹屬二年生草本,高可達60釐米,全株**,基生葉多數,大形,倒卵狀長圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍;

邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色,萼片長圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開展或上升,種子球形,棕色。5月開花,6月結果。

原產中國華北,各地廣泛栽培。白菜為中國東北及華北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、鹽醃、醬漬均可;外層脫落的葉可作飼料。白菜品種繁多,營養豐富,且具有一定的藥用價值。

三、土豆簡介:

土豆的學名是馬鈴薯,拉丁名:solanum tuberosum l「土豆」是通稱,個別地區叫洋芋,英文為potato(其中potato的複數為potatoes),在法國,土豆被稱為「地下蘋果」。

四、洋蔥簡介:

洋蔥(學名:allium cepa l.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。

鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,內皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;

花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷**;5-7月開花結果。

五、胡蘿蔔簡介:

胡蘿蔔(學名:daucus carota l. var.

sativa hoffm.),又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:daucus carota l.

var. carota)的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。

2樓:懶蟲要努力鴨

1、茶葉:綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個月後;

2、果蔬:蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等,都屬於耐儲食物,適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜,個頭越小,維c含量越高。可用紙袋儲存,防止過度的光與氧氣損傷其中的維c。

3、食用油:食用油最佳儲存溫度是10℃—25℃,儲存時應遠離熱源,如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家後,可將其用小瓶罐分裝,避免因不斷開關瓶蓋,油接觸空氣而氧化產生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽,能起到吸收水分的作用,並保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒維生素e,能增強油脂的抗氧化能力。

4、調味料:大蒜變空、大蔥變幹、姜長綠毛,一直是廚房中的難題。對策是,儲存前,將錫紙剪成大小合適的尺寸,緊緊包裹住未清洗的蔥薑蒜,這樣至少能將其保質期延長至一個月以上。

5、五穀雜糧:大米不要一次買太多,備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的,它雖然營養豐富,但保質期很短,通常只有半年。特別是其中的維生素a和維生素c,在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化,保健功效喪失。

儲存時,麵食、大米和穀物最好放在不透明的容器或米袋裡。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂,在室溫環境中易變質、有哈喇味,所以需要冷藏,甚至冷凍儲存。

3樓:匿名使用者

乾菜都可以放很久比如說海帶,幹豆角,幹蘿蔔絲,臘肉等臘製品還有上面說的洋蔥,土豆,還有沒切開的南瓜我喜歡買土豆放在加里,還有你說的白菜也會買些包裝的榨菜和生的花生米和木耳(幹)香菇,萬一哪天加了沒菜,他們統統能用上

4樓:匿名使用者

土豆\洋蔥\胡蘿蔔\白蘿蔔等根莖類蔬菜可以放一週左右,不要放在塑料袋內,放在陰涼通風的地方.

鮮筍也能放幾天,不過顏色變黃就不甜了。

南瓜和冬瓜不要切開,放一個月都不會壞。

葉菜還是現吃現買,可以自己種一點啊!你住在農村,一點點地方還是應該有的吧?

可以晒一點茄子幹,豆角幹什麼的,做好後,放多久都沒問題。

我曾買過各種豆子:黃豆,芸豆,花豆等,想吃的時候泡發,炒一下,味道好,營養好,豆子只要放在瓶子裡,存放時間最少一年。

5樓:匿名使用者

速凍餃子,包子之類的

熟食在常溫下能保持多久?

6樓:北極星荒島

保持食物的安全溫度,熟食在室溫下不得存放超過2小時,不食用的食物應及時放入冰箱4℃以下儲存,即使在冰箱裡也不應儲存食物過久。如果是夏天可以把燒雞放冰箱裡,夜裡要吃之前先熱一熱。

有科學研究表明,食物暴露在空氣中存放2小時後,有害細菌繁殖的數量將比剛做完時高出2倍以上,而且隨著時間延長繁殖速度呈幾何級數快速增長。

熟食買回建議儘快吃完,如果不能立刻吃,應放入冰箱,最好是冷凍室,即便如此儲存,也不要超過一天,吃前必須加熱。因為單核細胞增生李斯特氏菌在0℃~45℃環境中都可以生存,一旦感染,在冰箱冷藏室也能存活。

7樓:匿名使用者

由於氣溫較高,食物極易變質,而人體抵抗力也相對較弱,是食品中毒和食源性疾病的高發季節,食品藥品監督管理部門日前釋出食品安全提示,盛夏食物煮熟後在常溫下存放不要超過4~5小時。

食物煮熟後在常溫下存放超過4~5小時是極不安全的,因為烹調好的食物冷卻到室溫時,微生物就開始繁殖,繁殖到一定數量或繁殖過程中產生的毒素可致食用者中毒。因此,煮好的食物要立即食用。

盛夏預防食源性疾病,還應注意以下方面:首先,保持廚房清潔,餐具清潔,洗碗池定期清潔消毒,接觸廚房用具的抹布每天消毒晾乾,餐具清洗消毒後應注意保潔。其次,避免生熟食品交叉汙染,冰箱記憶體放食品時注意不要生熟混放。

最後,包裝食品要即時食用,購買包裝食品時要注意檢視食品的保質期,聽裝、瓶裝的飲料和塑料真空包裝的各類小食品一旦開啟包裝,最好即時食用完畢,因為盛夏氣溫較高,細菌生長繁殖速度快,開啟時如不能及時食用或冷藏,很快就會發生腐敗變質。

8樓:匿名使用者

如果沒密封一天,密封的要看保質期。

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