苦瓜籽變紅了還能吃嗎,苦瓜,裡面的籽,紅色的果肉能吃嗎?

2021-06-18 12:41:03 字數 4459 閱讀 1829

1樓:舞璇瀅

苦瓜籽變紅了還可以吃,但是這說明苦瓜已經老了,苦瓜籽變紅的話苦瓜炒著吃口感不好,做湯比較合適。

挑選苦瓜的小妙招:

1、看顏色。新鮮的苦瓜一般呈翠綠色。如果顏色發黃,說明已經老了。

2、看外形。苦瓜要選擇身材勻稱、順直的,彎曲得太厲害或者身材怪異的不要選。

3、看花紋。市場上的苦瓜,一種花紋又長又直又粗,小疙瘩很少或不明顯,這種苦瓜味道淡,肉厚,含水量高,口感清脆;苦瓜表面花紋又小又細,而且分佈著大量小疙瘩的,味道苦,但含水量較少,口感面軟。

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苦瓜的食用禁忌:

1、苦瓜味苦性寒,多吃對胃腸道有刺激作用,特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人,大量吃苦瓜可能會加重狀況,導致胃疼、腹痛,甚至腹瀉。

女性在月經期間最好不要過多食用苦瓜,尤其是寒性痛經的朋友,因為多吃可能使氣血受寒而凝滯,影響月經順暢。兒童腸胃功能較弱,長期大量食用苦瓜會影響食慾。

2、烹調前焯一下,有助去草酸。苦瓜草酸含量較高,這是它有澀味的重要原因。焯煮之後再烹調,有助去除澀味,味道口感會好很多。

2樓:默默她狠傷

可以吃的。苦瓜籽已經變紅了,說明苦瓜已經老了,這種炒著吃口感不好,做湯比較合適。

苦瓜籽會變紅是因為苦瓜籽中存在一種番茄紅素的元素,番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素,在自然界中分佈很窄,主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中,所以苦瓜籽變紅了是可以吃的。

只要肉沒有變質是可以吃的,需要提醒的是,苦瓜性寒,所以脾胃虛寒的朋友少吃。

3樓:天問

可以吃的,苦瓜籽之所以會變紅是因為苦瓜籽中存在一種番茄紅素的元素,番茄紅素是一種具有鮮紅顏色的天然色素,在自然界中分佈很窄,主要存在於番茄、西瓜、紅色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中,所以苦瓜籽變紅了是可以吃的。

苦瓜籽表面有一層薄膜,苦瓜成熟時,其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅,且苦瓜會自動裂開,苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用。

苦瓜(學名:momordica charantia l.)葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛,葉片輪廓卵狀腎形或近圓形,上面綠色,背面淡綠色,脈上密被明顯的微柔毛,葉脈掌狀,雌雄同株,果實紡錘形或圓柱形,花、果期5-10月。

苦瓜原產東印度,廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。

苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。

苦瓜,裡面的籽,紅色的果肉能吃嗎?

4樓:大野瘦子

可以。苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子。其表面有一層薄膜,苦瓜成熟時,其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅,且苦瓜會自動裂開,苦瓜籽便會脫落。

苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用。

5樓:珍果奇花

苦瓜的果肉成熟後能吃,與另外有一種苦瓜的變種叫甜心果(有的地方叫金鈴子如圖)的果肉差不多。

6樓:朶星兒坊

這個學名叫金鈴子,江南一帶較常見,溫州一帶稱為"紅娘",顧名思義:其外表惹人愛,其味道甜蜜。癩葡萄,又名金鈴子,葫蘆科,苦瓜屬,一年生攀援草本苦瓜的果實。

葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 10釐米。

果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。嫩果是綠白色,成熟時呈白色,後熟果是橘紅色,嫩果或老果均可食用。

7樓:v小鹿斑比

這是金鈴子,金鈴子俗稱賴葡萄,金黃色的外殼,上面鼓凸著若干大小不等的顆包,果實成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素a和c。與苦瓜同屬苦瓜屬,其葉子和果實外形一樣,但苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟才可食用。苦瓜味苦,是蔬菜,可涼拌或熟食。

賴葡萄是水果,成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素a和c。由於二者葉子和果實外形一樣,所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟才可食用,有的成熟後,果實會裂開,掰開金鈴子,裡殼是金橙色,裡面躺著無數鮮紅的籽粒,絨絨地聚在一起。

整個水果顏色非常豔麗,不由令人饞誕欲滴。它的學名是金鈴子,但小時候,我們一般叫它的俗名——賴葡萄。

8樓:第七路口

這個是可以吃的。而且比較甜,口感不錯

這個學名叫金鈴子,江南一帶較常見,溫州一帶稱為"紅娘",顧名思義:其外表惹人愛,其味道甜蜜。癩葡萄,又名金鈴子,葫蘆科,苦瓜屬,一年生攀援草本苦瓜的果實。

葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 10釐米。

果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。嫩果是綠白色,成熟時呈白色,後熟果是橘紅色,嫩果或老果均可食用。

苦瓜,葫蘆科植物苦瓜的果實,原產亞洲熱帶地區,廣泛分佈於熱帶、**帶和溫帶地區。印度、日本以及東南亞地區栽培歷史久遠,中國栽培歷史約600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大眾的喜愛,這不單純因為它的口味特殊,還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。

苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給「別人」,如用苦瓜燒魚,魚塊絕不沾苦味,所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱。

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿,表示瓜肉愈厚;顆粒愈小,瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,還要潔白漂亮,如果苦瓜出現黃化,就代表已經過熟,果肉柔軟不夠脆,失去苦瓜應有的口感,瓜瓤與籽變成紅色且清甜。

9樓:匿名使用者

苦瓜成熟抄後外表變成黃色,內瓤變成紅色,熟掉的苦瓜就不要炒著吃了,切薄片涼拌了吃很有營養,而且紅色的內瓤包裹著的籽可以晒乾儲存起來,來年春天可以自己種。

苦瓜籽表面有一層薄膜,苦瓜成熟時,其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅,且苦瓜會自動裂開,苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用。

苦瓜性寒涼,夏季更適宜食用,脾胃虛寒者不宜多食。

1、此款冷盤,適合肝腎虛弱消渴患者食用。

2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好選擇。

3、因苦瓜含有苦瓜素,味道很苦,涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。

10樓:淡然獨尊

可以吃的。

bai苦瓜(學名:momordica charantia l.)葫蘆du科苦zhi

瓜屬植物,一年生dao攀援狀柔弱草本,多分專枝;莖、屬枝被柔毛,葉片輪廓卵狀腎形或近圓形,上面綠色,背面淡綠色,脈上密被明顯的微柔毛,葉脈掌狀,雌雄同株,果實紡錘形或圓柱形,花、果期5-10月。

苦瓜廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。[1]苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。

11樓:林夕的微笑

不能抄吃,建議去除

苦瓜襲的bai做法

1.準備原料:苦瓜、枸杞、小蔥

du2.苦瓜洗淨,從中間剖zhi開,去瓤切dao片。小蔥切碎各種成品苦瓜子

3.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下

4.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽,瀝乾水分備用5.

瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內,撒上蔥花,蔥花上撒上剩餘的鹽6.鍋中倒香油燒至四成熟時,放入花椒炸香撈出7.燒至七成熟時,迅速提鍋將油淋到蔥花上

8.攪拌均勻,即可食用

12樓:匿名使用者

苦瓜裡面的bai籽,紅色的果

du肉都能吃。

苦瓜瓢味苦zhi,炒、涼拌都行dao(老了專就不好吃),苦瓜屬籽要等瓜熟透後才好吃,紅色味甜。所以苦瓜籽是可以吃的。中醫認為:

「苦瓜味苦,性寒冷,能清熱瀉火.」李時珍《本草綱目》載:「苦瓜有解熱清心,明目解疲勞,益氣壯陽之功效.

」苦瓜中含有類似胰島素的物質,可用來降低血糖,因此苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。

13樓:匿名使用者

一般都將苦瓜裡面的籽和紅色的瓤挖掉不吃。

14樓:房屋託管鄧六恩

可以食用。苦瓜籽表面有一層薄膜,苦瓜成熟時,其內部的苦瓜籽上的薄膜會由綠變紅,且苦瓜會自動裂開,苦瓜籽便會脫落。苦瓜籽的薄膜味甜。

15樓:匿名使用者

紅色的果肉可以吃,甜甜的,營養價值很高。有一種圓形苦瓜就是專吃裡面的紅鑲的

16樓:匿名使用者

可以的,紅色的果肉是營養比較多的地方,吃了有好處

17樓:蒲公英和櫻花美

苦瓜,不是綠色的麼?

你確定你說的是苦瓜,不是木瓜?

18樓:匿名使用者

長熟了籽外泡泡就紅)

19樓:匿名使用者

可以,而且是甜的!!

20樓:匿名使用者

可以,得糖尿病的人可以泡茶喝

21樓:匿名使用者

苦瓜裡面的紅皮兒吃了有什麼好處?

22樓:ftsttdthr那

這不是苦瓜就是癩葡萄

苦瓜裡面變成紅色了還能吃嗎,苦瓜切開裡面是紅色的,這是啥能吃嗎

熟透了就會變黃,還會開裂,裡面的瓤變紅,有點甜,可以吃,但是不好專 吃。補充 苦瓜屬又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖 枝 葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤...

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