1樓：林夕的微笑
原料：排骨一根，金華火腿100克，春筍200克，千張結適量，蔥一段，姜一塊，料酒一匙。
排骨火腿鮮筍湯的做法
做法步驟：
1.春筍剝皮切去老根，切條，放清水中浸泡半小時去澀味；
排骨火腿鮮筍湯的做法步驟1
2.燒水，水沸後放料酒，倒入排骨塊焯燙變色撈出，沖洗乾淨備用；金華火腿入水氽燙變色撈出，用水衝淨；
排骨火腿鮮筍湯的做法步驟2
3.取煲湯鍋，放入排骨、金華火腿、春筍、蔥、姜，一次加足水，大火燒開，轉小火煲煮60分鐘，放入千張結，繼續小火煲30分鐘，關火即可。
排骨火腿鮮筍湯的做法步驟3
如何用排骨來做鮮筍湯
材料：排骨50g，金華火腿30g，鮮筍小棵1棵，袋裝筍適量。姜1小塊，香蔥適量。白胡椒粉1/2茶匙，黃酒1湯匙。
做法步驟
1.金華火腿切厚片，姜切薄片，鮮筍剝去外皮切片。
2.排骨洗淨，先過沸水汆去血水，再衝洗，瀝乾水分，火腿也過下沸水瀝乾。
3.處理過的排骨，火腿片，薑片一起放入電飯鍋，加入適量的水，水沒過所有食材1掌寬，按電飯鍋2小時煲湯鍵。
4.約50分鐘後，撇去湯上浮沫，加入筍片和袋裝筍。
5.接著燉，快要煲好時調入黃酒，白胡椒粉和香蔥小段即可;煲湯時間，視各自電飯鍋效能而定，只是湯要煲出白色。
2樓：程鑫程鑫程鑫程
1、排骨冷水焯水，去油去血，鮮筍熱水焯水。
2、用電飯煲或者湯鍋砂鍋，熱水燉排骨，煮開後轉小火燉半小時，加入鮮筍，轉大火燉五分鐘（電飯煲請忽略火候）
3、加入少許鹽、胡椒麵、少許鮮姜調味出鍋。
桂魚清蒸怎麼做最好吃
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
清蒸桂魚的做法
清蒸桂魚肉質細嫩，以無膽和少刺著稱，非常適合幼兒、老人及身體虛弱者食用。而中醫上看桂魚，味甘、性平、無毒，歸脾、胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
by 周小白m
用料桂魚 1條
姜蔥 少許
料酒 1勺
蒸魚豉油 1勺
鹽 2g
白砂糖 2g
做法步驟
1、原圖材料
2、將桂魚洗淨用刀在背上斜切3刀
3、然後把姜蔥切好（切一些薑絲蔥絲用清水泡著備用）4、桂魚加少許鹽料酒和薑片蔥段醃製5-10分鐘5、待鍋裡水燒開後放入蒸架子，把桂魚放上去6、蓋上蓋子蒸至8-10分鐘（根據魚的大小來定）7、魚蒸好取出，將魚盤中的汁水到掉，再把薑絲和蔥絲擺上去8、另起油鍋待油微微冒煙將它淋在放有蔥姜的魚身上9、最後倒入蒸魚豉油即可
10、成品
----------
4樓：微言悚聽
清蒸桂魚是一道福建的漢族傳統名菜，屬於閩菜系，其特色為色澤淡稚悅目，味似蟹肉，鮮香馥郁。相信大家都吃過，那麼你都瞭解清蒸桂魚的做法嗎？接下來就詳細地為大家講解清蒸桂魚的做法。
做法一原料
主料:鱖魚750克
輔料:火腿15克冬筍30克香菇(鮮) 25克豬油(板油) 10克
調料:姜10克 小蔥 15克 鹽 4克 味精 3克 黃酒 20克 醋 10克 各適量
製作一、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中。
二、將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油(45克)倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟，取去蔥、姜即好。
做法二製作
1. 將桂魚剖洗淨，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕颳去魚身上的粘液;
2. 把刮淨粘液的魚平放在砧板上，用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀，翻身，在身體朝上一側剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨);
3. 熟火腿切片;
4.冬筍削皮，洗淨，入沸水焯熟，切片;
5.香菇去蒂，洗淨;
6.豬板油洗淨，切丁;
7. 桂魚刀面朝上放入大腰盤內，依次將筍片、香菇、板油丁、火腿片相間放在魚身上，加黃酒、精鹽、薑片、蔥結，上籠用旺火蒸15 分鐘至熟;
8. 出籠後揀去蔥、姜，原汁潷入小碗另用;
9. 原汁湯放入蔥段、味精和清湯50毫升，調準口味，煮沸後淋澆在魚身上即可，上席外帶薑末醋蘸食。
做法三材料:桂魚 大蔥 朝天椒 姜 海鮮醬油 鹽 料酒
做法:1.薑切片，大蔥切細絲，朝天椒切小段，備用。
2.桂魚去鱗去內臟，洗淨，用廚房紙將魚擦乾，在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。
3.在魚身上抹鹽、料酒、薑片，在魚肚子裡放入姜塊和蔥頭撐出形狀，醃十分鐘。
4.蒸鍋冒蒸氣後放入醃好的魚，中火蒸約十分鐘。
5.關火後魚不忙取出，用餘熱再蒸五分鐘。
6.海鮮醬油倒一點水調勻，倒在取出的魚身上，再放上朝天椒段，最後放上蔥絲。
7.炒鍋燒至冒煙，倒入色拉油燒辣，將熱油淋在魚身上，完成。
清蒸桂魚，你學會了沒有呢
最簡單的炒飯怎麼做?
5樓：北海數碼站
在我們日常生活中，炒飯是一種做法比較簡單而且美味的米飯的改良。製作簡單，口感美味。它的做法極其簡單，炒飯用的米飯最好是在冰箱放過的隔夜的米飯。
那樣會顯得粒粒分明，口感也會比較好。簡單的炒飯可以有效解決我們的飢餓。那麼，簡單炒飯做法是什麼？
有兩種做法，一種是銀包金，一種是金包銀。銀包金就是一般的做法，先炒蛋然後炒飯。出來的顏色是白色的裡面有黃色的蛋碎。金包銀就是把蛋漿跟飯混合再炒，出來的顏色是黃色的。
一般炒飯都用隔夜冷飯，如果急就把飯拿去冰箱凍一下再炒。藝高膽大的可以用熱飯來炒效果也好。不過那起碼是專業廚師級別的。
至於裡面的配料，普通的有火腿或碎肉，有青豆或紅蘿蔔粒，一定要加蔥粒才香。我還見過一種超高階的炒飯。用的是進口的一種米，不需要洗很乾淨在電飯煲裡煮好就一顆顆散開的了。
用來跟法國鵝肝碎炒還有蛋聽說味道一流。是上次看香港電視上介紹的。原料：
隔夜米飯300克、雞蛋50克。熟火腿25克、上漿蝦仁20克、水發冬菇15克、熟筍35克、青豆15克。鹽10克、蔥25克、紹酒25克、雞清湯75克、豬油50克、
將火腿等配料均切成小方丁。雞蛋加精鹽、蔥末攪打均勻。炒鍋上火放油，投入蝦仁劃熟倒出，放入配料丁煸炒，加入紹酒、精鹽、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭／鍋置火上燒熱，放油燒至五成熱（約l10℃）時，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，倒入一半澆頭炒勻，將飯的2／3裝入碗內，再將汆下的澆頭、蝦仁、青豆
上面是關於簡單炒飯的做法的介紹，在大家認真閱讀上面內容後，肯定可以從中獲取很多經驗運用到自己製作炒飯過程中。大家可以準備材料按照上面步驟試一下，材料準備十分簡單，製作流程也非常簡單，是在短時候內可以做好的美味之一，大家快點動手試試吧！
6樓：靜兒愛吃
忙了一天餓了，沒人給做飯，只好自己做點簡單的
7樓：勤奮的曼曼
現在好像在國外有一種炒飯，料就是日本的，嗯，然後你買來把米飯拌進去炒好就可以了，特別的容易。
鐵皮石斛排骨煲湯怎麼做如何做鐵皮石斛排骨湯怎麼做
主料鐵皮石斛5克 豬排骨250克 黨蔘2條 枸杞5克 鐵皮石斛排骨煲湯的做法步驟 1.材料 鐵皮石斛，黨蔘，枸杞，豬排骨，2.新鮮豬排骨 具有滋陰潤燥 益精補血的功效 適宜於氣血不足，陰虛納差者。3.黨蔘功效 補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。4.鐵皮石斛功效...
排骨怎麼做湯好喝，排骨湯怎樣燉好喝
您好，蘿蔔排骨湯是我家上桌率最高的一道家常湯品，這道湯的做法可能每個人都不同，今天我給大家介紹一下我的做法，並順便為大家說說怎樣煲湯更好喝，僅供朋友們作為參考。原料 排骨，白蘿蔔，姜，金華火腿，乾貝，鹽各適量。做法 乾貝無需事先泡，白蘿蔔去皮切大塊。燒開一鍋水，先把排骨放入燙一兩分鐘撈出。然後把排骨...
下奶排骨湯怎么做，下奶排骨湯怎麼做
排骨下奶湯的做法 花生木瓜排骨湯 材料 排骨頭半斤 花生1小碗 木瓜1個 鹽適量。做法 1 備所用的材料，將花生用清水泡半個小時。2 木瓜去皮去籽洗淨切滾刀塊。3 鍋中放水煮開後放入洗淨的排骨飛水。4 撈起來用涼水衝去浮沫血水放碗中備用。5 所有材料準備好。6 放入煲湯的砂煲中。7 煲中加滿水。8 ...