1樓：春秋暖
沒有統一的名稱-----------不是一種具體物質。
油和脂肪統稱為油脂。
是油料在成熟過程中，由糖轉化而形成的一種複雜的混合物，是油籽中主要的化學成分。
油脂的主要成分是各種高階脂肪酸的甘油酯。 動物的脂肪組織和油料植物的籽核是油脂的主要**。在室溫下呈固態或半固態的叫脂肪，呈液態的叫油。
脂肪中含高階飽和脂肪酸的甘油酯較多，油中含高階不飽和脂肪酸甘油酯較多，天然油脂大都是混合甘油酯（即r、r′和r″不相同或不完全相同）。各種油脂都是多種高階脂肪酸甘油酯的混合物。一種油脂的平均分子量可通過它的皂化值（1g油脂皂化時所需koh的毫克數）反映。
皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不飽和程度常用碘值（100g油脂跟碘發生加成反應時所需i2的克數）來表示。碘值越大，油脂的不飽和程度越大。
油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需koh的毫克數）表示。新鮮油脂的酸值極低，儲存不當的油脂因氧化等原因會使酸值增大。有些油類在空氣中能形成一層硬而有彈性的薄膜，有這種性質的油叫乾性油（碘值大於130），例如桐油和亞麻油。
蠟跟油脂一樣，也是廣泛存在於自然界中的酯類。蠟的主要成分一般是含有偶數碳原子的高階飽和脂肪酸跟高階一元醇組成的酯，例如，白蠟的主要成分是蠟酸蠟酯（c25h51cooc26h53），蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯（c15h31cooc30h61），鯨蠟的主要成分是軟脂酸鯨蠟酯（c15h31cooc16h31）。由於習慣的原因，有些稱蠟的不是酯類。
例女石蠟是高階烷烴，高聚乙二醇是合成蠟。
2樓：冀志祭旎
油脂有酸性水解和鹼性水解。一、酸性水解生成對應的高階脂肪酸以及丙三醇，但注意這是不完全水解，要用可逆符號。
二、鹼性水解，生成對應的高階脂肪酸鹽與丙三醇，注意這是完全水解，不用可逆符號。
脂肪的化學名詞解釋？
3樓：靠名真tm難起
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由c、h、o三種元素組成。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。
4樓：匿名使用者
脂肪由c、h、o三種元素組成。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：
飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
5樓：火系小法師
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。
水的化學名稱
6樓：冰夏
水的化學名稱是：氧化氫、
一氧化二氫；化學式：h₂o。
水（化學式：h₂o）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。
水的分類：
1、地下水：有機物和微生物汙染較少，而離子則溶解較多，通常硬度較高，蒸餾燒水時易結水垢；有時錳氟離子超標，不能滿足生產生活用水需求。
2、地表水：較地下水有機物和微生物汙染較多，如果該地屬石灰岩地區，其地表水往往也有較大的硬度，如四川的德陽、綿陽、廣元、阿壩等地區。
3、原水：通常是指水處理裝置的進水，如常用的城市自來水、城郊地下水、野外地表水等，常以tds值（水中溶解性總固體含量）檢測其水質，中國城市自來水tds值通常為100～400ppm。
4、純淨水：原水經過反滲透和殺菌裝置等成套水處理設施後，除去了原水中絕大部分無機鹽離子、微生物和有機物雜質，可以直接生飲的純水。
5、蒸餾水：以蒸餾方式製備的純水，通常不用於飲用。
擴充套件資料
水的作用：
1、水對氣候具有調節作用。大氣中的水汽能阻擋地球輻射量的60%，保護地球不致於被冷卻。海洋和陸地水體在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不致過高；在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過低。
2、水侵蝕岩石土壤，衝淤河道，搬運泥沙，營造平原，改變地表形態。
3、植物的生長需要水分，水（與二氧化碳）作為原料參與了光合作用 ，且在植物的呼吸作用中作為產物。水用於農業灌溉，使作物產量成增長，產值增長。
4、對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。在**體內，60~70%的質量是水。兒童體內水的比重更大，可達近80%。
水還有**常見病的效果，比如：熱水的按摩作用是強效的安神劑，可以緩解失眠。
7樓：大熱天冠軍
聚氫氧酸酐，苛性氫，脫氰零醛肟，一氧化二氫，氫化脫磺硫酸，羥基氫，脫碳甲醛，脫碳葡萄糖，脫羰甲酸，氧代硫化氫，鹼式氫， 二氫醚，零醇，氫酚，氫羥酸，二零醚，正氧烷，簡稱水
8樓：亞歷s山大
h2o兩個氫原子和一個氧原子結合而成的，最簡單的氫氧化合物。
9樓：飛狐暗香
水的化學式h2o 氧化物 純淨物
10樓：馮朗寧滿博
樓主你好。h2o就是水的化學方程式！望採納！
組成脂肪的化學元素只有什麼
11樓：匿名使用者
蛋白質是蛋白質，脂肪是脂肪，脂肪是由c h o組成的~第一次聽說還有蛋白質和磷你當時細胞膜啊？難道我學的過時了？~~
12樓：匿名使用者
脂肪化學元素有：碳，磷，少量蛋白質
小蘇打的化學名稱，大蘇打的化學名稱是什麼？
小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈣。碳酸氫鈉 sodium bicarbonate 分子式為nahco 是一種無機化合物，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹹，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270 完全分解。遇酸則強烈分解，產生二氧化碳。碳酸氫鈉 碳酸氫鈉可用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅...
水的化學名稱是什麼，水的化學名是叫什麼呀
水的化學名稱 一氧化二氫h o。水 化學式 h o 是由氫 氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水 河流 湖泊 大氣水 海水 地下水等 蒸餾水是純淨水，人工制水 通過化學反應使氫氧原子結合得到的水 水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化...
生物化學名詞解釋
1 蛋白質係數 由許多氨基酸通過肽鍵 相連形成的高極性與非極性與蛋白質空間結構形成密切相關.非極性氨基酸r 脂肪族,芳香族等非極性 可用沉降係數表示.1s 1 10 13s 二,兩性解離與等電點 蛋白質的等電點點.2 全酶 具有催化活性的酶，包括所有的必需的亞基 輔基和其它的輔助因子。主酶與輔酶相結...