1樓：単聲噵鎝瞹眛
你可以用以下的方法來計算利潤和成本。
一、成本:
1、固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租、人員工資、稅、折舊分攤。
2、變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚。
二、營業額/(每天)/月
三、單位毛利潤率%=售價-原料成本。
四、保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算。
擴充套件資料
利潤：利潤是企業經營效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現。
各種利潤計算方法：
毛利：毛利是商品實現的不含稅收入剔除其不含稅成本的差額，因為增值稅是價稅分開的，所以特別強調的是不含稅，現有進銷存系統中叫稅後毛利。
1、毛利計算的基本公式是：
毛利率=（不含稅售價-不含稅進價）÷不含稅售價×100%
2、不含稅售價=含稅售價÷（1+稅率）
3、不含稅進價=含稅進價÷（1+稅率）
4、從一般納稅人購入非農產品，收購時取得增值稅專用發票，取得17%進項稅額，銷售按17%交納銷項稅額。
5、從小規模納稅人購進非農產品，其從稅務局開出增值稅專用發票，取得4%進稅額，銷售按17%交納銷項稅額。
6、從小規模納稅人購進非農產品，沒有取得增值稅專用發票，銷售時按 17%交納銷項稅額。
7、總的來說，增值稅是一種價外稅，它本身並不影響毛利率，影響毛利率的是不含稅的進價和售價。要正確計算毛利率，只要根據其商品的屬性，按公式換算成不含稅進價和售價就可以了。
淨利：淨利指毛利減掉所有的費用及稅額所剩下的利潤。
營業利潤：
營業利潤是企業利潤的主要**。它是指企業在銷售商品、提供勞務等日常活動中所產生的利潤。其內容為主營業務利潤和其他業務利潤扣除期間費用之後的餘額。
其中主營業務利潤等於主營業務收入減去主營業務成本和主營業務應負擔的流轉稅，通常也稱為毛利。其他業務利潤是其他業務收入減去其他業務支出後的差額。
營業利潤=主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用。
2樓：戚範弓秋靈
保守估計按照你說的：員工工資加上每天的房租1200元來就算的話，原材料加上廚房每天的水電和灶臺氣雜七雜八的費用，保守估算你每一天營業額至少不能低於3000元，你才能有利潤
3樓：德琲尾苑
簡單的就是收入-支出=利潤。買進來多少菜，加工好後賣出去多少錢，這個差額就是毛利，減去這個月應交的水電費、結算的工資、應承擔的稅費等就算出來了。
飯店每天的利潤怎麼算
4樓：単聲噵鎝瞹眛
你可以用以下的方法來計算利潤和成本。
一、成本:
1、固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租、人員工資、稅、折舊分攤。
2、變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚。
二、營業額/(每天)/月
三、單位毛利潤率%=售價-原料成本。
四、保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算。
擴充套件資料
利潤：利潤是企業經營效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現。
各種利潤計算方法：
毛利：毛利是商品實現的不含稅收入剔除其不含稅成本的差額，因為增值稅是價稅分開的，所以特別強調的是不含稅，現有進銷存系統中叫稅後毛利。
1、毛利計算的基本公式是：
毛利率=（不含稅售價-不含稅進價）÷不含稅售價×100%
2、不含稅售價=含稅售價÷（1+稅率）
3、不含稅進價=含稅進價÷（1+稅率）
4、從一般納稅人購入非農產品，收購時取得增值稅專用發票，取得17%進項稅額，銷售按17%交納銷項稅額。
5、從小規模納稅人購進非農產品，其從稅務局開出增值稅專用發票，取得4%進稅額，銷售按17%交納銷項稅額。
6、從小規模納稅人購進非農產品，沒有取得增值稅專用發票，銷售時按 17%交納銷項稅額。
7、總的來說，增值稅是一種價外稅，它本身並不影響毛利率，影響毛利率的是不含稅的進價和售價。要正確計算毛利率，只要根據其商品的屬性，按公式換算成不含稅進價和售價就可以了。
淨利：淨利指毛利減掉所有的費用及稅額所剩下的利潤。
營業利潤：
營業利潤是企業利潤的主要**。它是指企業在銷售商品、提供勞務等日常活動中所產生的利潤。其內容為主營業務利潤和其他業務利潤扣除期間費用之後的餘額。
其中主營業務利潤等於主營業務收入減去主營業務成本和主營業務應負擔的流轉稅，通常也稱為毛利。其他業務利潤是其他業務收入減去其他業務支出後的差額。
營業利潤=主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用。
5樓：愛講真話的阿拉蕾
用每天的盈利額減去這一天所有的成本支出即是每天的利潤。
成本包括：水電費，柴米油鹽，菜，工作人員工資，房租，稅等。
6樓：筱雨
每天的收入－每天的成本＝每天的利潤望採納
飯店每天的利潤怎麼算？
7樓：匿名使用者
1在電腦桌面 右鍵 新建一個excle檔案2開啟excle 按照**的樣式先把表頭寫好3在**裡填寫原料的名稱和用量；
用量分為成本用量和標準用量，成本用量就是我們可以預估的量，比如：西紅柿炒雞蛋；
雞蛋用3個，那“成本用量”就是3
但是老闆採購雞蛋的時候是按箱採購的，每箱50個，那“標準用量”=3/5=0.06
“單價（元）”代表的是每箱的**，也就是50個雞蛋的**“菜品售賣數量”：就是今天一共賣了多少份“西紅柿炒雞蛋”
5“盈利”=售賣金額-成本金額合計
這樣通過一個簡單的excle**就可以計算出每天的盈利和成本情況
飯店利潤怎麼計算？ 20
8樓：仙人掌的憂傷
一、成本:
1、固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2、變動成本水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚。
二、營業額/(每天)/月
三、單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四、保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.固定開支;12000元/月=400元/天。
9樓：匿名使用者
房費80000/12/30=222元
員工25000/30=833
水電 3500/30=116
稅40000/30=1333
原材料1300
合計：3804元
自己去看。也可以經營一個月之後再算，40000萬的發票是多少錢，還是總共40000塊錢發票
10樓：匿名使用者
希望我的答案能夠幫助到你
你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
11樓：沈良
你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算.
12樓：疏瑋胥藝
您不能這樣問.如果說有三個跟你同樣條件和投資的人.那每個人的利潤和負利潤是肯定不一樣的.
像你說的.每道菜的利潤是十塊錢.可以說你的利潤不大.
再一個你開飯店首先飯店的檔次定位你應該清楚.還有消費群體的定位..然後再去加利潤.
看你裝修花的錢吧也不少.但是看你的利潤呢.感覺檔次不高.
十塊錢的利潤現在的飯店幾乎算是低的吧.至於你說的利潤.那就要看你的地理位置.
味道和**量了
.當然房租你也必須要加入你的利潤裡面.每天買多少毛利才能達到收支平橫(工資.水電.消耗品.房租等)其他的才是你的利潤.
當然宣傳和推廣是很重要的.這個定位宣傳就等於營業額.
不能說我是怎樣投資的就該有什麼樣的利潤.這個是沒有定律的.
13樓：匿名使用者
你的原材料還沒打進去
哪你一天的營業額是多少，把這些減去
不就是你的純利潤了麼？
餐館的純利潤應該是百分之三十左右
或者，你把那些一個月的數字都分成三十天
把一天的加在一起，就是你的消耗
例如，是一百元
那麼你起碼要賺到一百元，你才保本
再多賺的，才是你的利潤呀
14樓：匿名使用者
每月工資損耗水電費用初步定為四萬除以三十等於1333為每天固定費用。加原材料1300等於2633為每天支出。3500_2633=867為每天利潤。
其中1300除以3500，你的活動成本比例為37百分之
867除以3500。你的利潤率為24百分之
15樓：匿名使用者
我這麼算對不對。營業額一天五千元一個月下來15萬。去掉員工開資4萬水電費房費2萬共計6萬。剩下的九萬×上我百分之四十的利潤是3.6萬。是不是這個月我可以剩下3.6萬
16樓：匿名使用者
你一個月也可以賺三萬多塊
17樓：鮮芋先生
2500保本
18樓：我是啊土大人
3500-80000÷365-25000÷30-3500÷30-40000÷30-1300=-303 每天虧損303
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