白酒和海鮮可以一起吃嗎,海鮮和酒能一起吃嗎

2021-06-03 06:53:02 字數 5033 閱讀 8411

1樓:機器貓沒法寶

可以,啤酒不可以和海鮮一起食用。

啤酒海鮮不能一起吃的原因:

海鮮是高蛋白低脂肪的食物,含有嘌呤、苷酸兩種成分;啤酒則含維生素b1是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸和維生素b1混合在一起會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。

海鮮簡介:

海鮮(seafood),又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,經乾燥脫水處理的海產食物則稱為海味。

2樓:天有方圓之說

吃海鮮是不能喝啤酒的,否則就會痛風。

在夏天,冰涼的啤酒加上美味的海鮮,對很多人來說格外具有吸引力。在海濱城市,這幾乎成了一種生活方式。不過,你也許聽到過這樣的說法:

吃海鮮不能喝啤酒,否則就會痛風。這種說法有許多現實事例的佐證:經常有人吃完海鮮喝完啤酒,痛風就發作。

當送去醫院就診,醫生往往會叮囑:海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質,它經過代謝之後會轉化為尿酸,尿酸過多會導致痛風,所以一定要少吃海鮮,尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。於是,這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。

跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同,不能說這種說法是錯的,只是它並非問題的全部。嘌呤確實會代謝成尿酸,尿酸的累積確實會導致痛風,海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過,嘌呤在食物中廣泛存在,並非只存在於海鮮中。

一般而言,海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤,動物內臟含量更高。一些植物性食物,比如豆製品中也含有嘌呤。對痛風病人而言,吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發症狀。

吃海鮮不能喝啤酒最常見的解釋是啤酒中含有維生素b1,而維生素b1導致嘌呤轉化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裡含有大量維生素b1,但酵母用量很小。

所以啤酒中的維生素b1含量非常低,完全可以忽略。而且維生素b1的吸收,還會受到酒精的抑制。同時,嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝,並不是不吃維生素b1就能夠避免的。

對痛風病人來說,喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內臟),都可能加劇症狀。2023年《新英格蘭醫學雜誌》上發表了一項研究,研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤,在此期間發現了幾百個痛風病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。

對比他們的飲食習慣發現,吃肉或者海鮮最多的那一組人,比吃得最少的那一組人,痛風發生率大概高50%。對於健康者而言,考慮到痛風的發生率本來也不算高,吃肉或者海鮮對痛風的影響,大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對某些癌症風險的影響相當飲酒的影響也與此類似。

對於本來有痛風症狀的人,任何高嘌呤的食物都是應該避免的,海鮮只是其中一類(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精飲料更應該避免,啤酒也只是其中的一種。對健康者來說,這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了:如果要絕對安全,那麼比海鮮嘌呤含量高的動物內臟,以及含量與海鮮差不多的各種肉,都不應該吃;而喝酒,本來就不是一種健康的生活方式,跟吃不吃海鮮無關在增加痛風的風險之外,它還有許多其他的不良影響。

吃海鮮喝啤酒,確實會增加痛風的風險,不過跟平常的喝酒吃肉相比,這一風險並不見得更大。

3樓:廣州市唐三鏡企業管理****

在生活中可能對於吃海鮮不能喝白酒這種情況是瞭解比較少,因為在吃大餐的時候,是少不了白酒和海鮮的,所以應該要儘量少吃這些東西,以免對於身體健康造成傷害。

1:喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌。專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可以先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。

吃海鮮的同時,吃些富含維生素a、c、e的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

2:邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法,不過有營養專家指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素b1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。

這種病人嚴重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。

3:海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。

對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來就更安全。

4樓:高峰狀態

我們常說的啤酒不能和海鮮一起吃,是因為海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素b1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉澱下來,形成結石或痛風。

白酒並沒有會導致嘌呤分解受阻的物質。所以,白酒可以和海鮮一起吃。

5樓:愛笑的死死死死

喝白酒可以吃海鮮,因為可以殺菌。專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可以先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。

6樓:匿名使用者

吃海鮮,最好喝白酒。

殺菌消毒,不喝酒容易鬧肚子哦,還有大蒜

7樓:天下蟻酸

酒和海鮮一起吃問題是不大的,除非是有過敏、一些其他特殊的情況以至於不能一起吃

這個說法的出現大概是做海鮮不能放酒。因為做海鮮放酒就會被酒味掩蓋鮮味從而導致味道下降不好吃。

8樓:烏拉拉是個受

可能在生活中很多男性朋友會去吃大餐,就避免了食用海鮮這種美味的食物和啤酒,但是海鮮是一種含有比較多蛋白質和嘌呤的食物,而白酒這種東西是維生素b1,這兩種物質遇到一起會出現尿酸增加的情況,嚴重可能會導致尿道出現結石這種情況,所以在吃海鮮的時候最好是不要喝白酒或者其他酒類。

9樓:善良的陳培雪

我覺得不可以,因為人們通常都喝啤酒

10樓:津武消防工程

最好的搭配!吃海鮮不能喝啤酒

海鮮和酒能一起吃嗎?

11樓:

可以。主料:活蝦500g、枸杞10g、黨蔘10g、姜50g輔料:芝麻油適量、鹽適量、糖適量

1、準備好食材。

2、鍋裡放少許水,將黨蔘,枸杞,薑片放進去,煮沸。

3、蝦放進鍋裡煮。

4、放白酒繼續燜煮。

5、放入少許白糖,鹽。

6、蝦熟後馬上裝盤,可以滴入幾滴麻油提香提鮮。

12樓:落魄的水手

吃海鮮不能喝啤酒,否則就會痛風

在夏天,冰涼的啤酒加上美味的海鮮,對很多人來說格外具有吸引力。在海濱城市,這幾乎成了一種生活方式。不過,你也許聽到過這樣的說法:吃海鮮不能喝啤酒,否則就會痛風。

這種說法有許多現實事例的佐證:經常有人吃完海鮮喝完啤酒,痛風就發作。當送去醫院就診,醫生往往會叮囑:

海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質,它經過代謝之後會轉化為尿酸,尿酸過多會導致痛風,所以一定要少吃海鮮,尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。於是,這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。

跟其他傳說的飲食搭配禁忌不同,不能說這種說法是錯的,只是它並非問題的全部。嘌呤確實會代謝成尿酸,尿酸的累積確實會導致痛風,海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過,嘌呤在食物中廣泛存在,並非只存在於海鮮中。

一般而言,海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤,動物內臟含量更高。一些植物性食物,比如豆製品中也含有嘌呤。對痛風病人而言,吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發症狀。

吃海鮮不能喝啤酒的原因,最常見的解釋是啤酒中含有維生素b1,而維生素b1導致嘌呤轉化為尿酸。這種說法全無道理。雖然啤酒生產中使用的酵母裡含有大量維生素b1,但酵母用量很小。

所以啤酒中的維生素b1含量非常低,完全可以忽略。而且維生素b1的吸收,還會受到酒精的抑制。同時,嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝,並不是不吃維生素b1就能夠避免的。

對痛風病人來說,喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內臟),都可能加劇症狀。2023年《新英格蘭醫學雜誌》上發表了一項研究,研究者對幾萬人進行了長達12 年的追蹤,在此期間發現了幾百個痛風病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。

對比他們的飲食習慣發現,吃肉或者海鮮最多的那一組人,比吃得最少的那一組人,痛風發生率大概高50%。對於健康者而言,考慮到痛風的發生率本來也不算高,吃肉或者海鮮對痛風的影響,大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對某些癌症風險的影響相當飲酒的影響也與此類似。

那麼,吃海鮮的時候到底能不能喝啤酒呢?對於本來有痛風症狀的人,任何高嘌呤的食物都是應該避免的,海鮮只是其中一類(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精飲料更應該避免,啤酒也只是其中的一種。對健康者來說,這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了:

如果要絕對安全,那麼比海鮮嘌呤含量高的動物內臟,以及含量與海鮮差不多的各種肉,都不應該吃;而喝酒,本來就不是一種健康的生活方式,跟吃不吃海鮮無關在增加痛風的風險之外,它還有許多其他的不良影響。吃海鮮喝啤酒,確實會增加痛風的風險,不過跟平常的喝酒吃肉相比,這一風險並不見得更大。

13樓:南中語絲

不宜與啤酒同食,兩者皆多嘌呤,易發痛風。

14樓:

最好不要經常一起吃,容易痛風,偶爾沒事

白酒和蝦能一起吃嗎?

15樓:卡布穀雨

可以的bai

,有一道菜名就是醉蝦,du做法就

zhi是把活蝦放在酒裡,直接dao吃。

但白專酒和蝦一起吃會屬增加尿酸濃度,正常人沒什麼問題,可以代謝掉但是也不建議經常這樣吃,但是痛風患者就不建議這樣吃了,會加重病情,而且對海鮮有輕微過敏的人也不建議這樣吃會加重過敏程度。

蝦可補充高蛋白質,補充營養,補充維生素,補充微量元素。白酒裡含有酒精,有刺激性的,易影響蝦食物營養的,吃蝦期間,少喝酒不喝酒,飲食方面少吃有刺激性食物,對避免影響身體也有好處的。

食蝦時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

死蝦和變質的蝦不能吃,蝦一旦死亡,體內的組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的物質,還有蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質,死後體內極易腐敗變質,特別是隨著蝦死亡時間的延長,蝦體內積累的毒素更多,吃了便會出現中毒現象。

土豆和海鮮能一起吃嗎,土豆可以和海鮮一起吃嗎

可以一起吃,但不宜多吃,吃多了易滯氣 可以在一起吃的,土豆不可以和香蕉一起吃,吃了容易生雀斑。可以吃但不易多吃 希望採納 我是浙江舟山人,推薦你一道很好吃的菜,土豆鯧魚,就是土豆塊和鯧魚紅燒,鯧魚夠新鮮的話,十分美味。土豆可以和海鮮一起吃嗎 一般是可以在一起吃的,但是不能同時吃水果。海鮮和水果都屬 ...

桃和海鮮可以一起吃嗎,桃不能和什麼一起吃

不能很多海鮮含有砷的氧化物 會和含有大量vc的水果反應生成三氧化二砷 砒霜 雖然量不多,但是會拉肚子嘔吐什麼的,最好不要吃水果 另外海鮮配白酒是可以的,那些食物相剋基本上都是瞎說的 吃海鮮最好吃一些去寒的東西,姜 芥末 紫蘇 白酒都是好東西。要是說不能吃的東西,就是vc含量高的東西啦 桃不能和什麼一...

葡萄能和海鮮一起吃嗎

在吃海鮮的同時吃葡萄 山楂 石榴 柿子等水果,就會出現嘔吐 腹脹 腹痛 腹瀉等症狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。吃海鮮再吃含維素c食物,轉變砒霜份 吃海鮮喝啤酒容易痛風 吃海鮮注意事項 1 吃海鮮,適量喝點白酒米醋吃海鮮宜喝啤酒 食用海鮮飲用量啤...