1樓：夙願
辣椒，又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到祕魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早於公元前7500已用作烹調食品。
明代末期，由海路從美洲的祕魯、墨西哥傳入中國。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
中國素有北鹹，東南甜，西辣的說法。氣候乾燥食為鹹、氣候溼熱食為甜、氣候潮溼食為辣。貴州地處山區,雨多潮溼寒冷，以前常聽到這樣兩句話一是「四川的太陽，雲南的風，四川的下雨象過冬。
」二是「四川地無三里平，天無三日晴，人無三分銀。」這兩句話裡反映出了四川的雨多，而且下雨時特別陰冷，空氣溼度大，生活在四川而又在北方度過冬天的人都會有一個體會，那就是北方天再冷，風再大，只要是穿好衣服，帶好圍巾就不會感覺到冷了，但是在四川總是會覺得是從身體裡面往外冷，吃辣椒是為了驅寒去溼。
國人食用辣椒有個過程。明末雖然傳入我國，但直到清初，貴州一帶的人們最先食用辣椒。後來擴散到湖南等地。
然而，兩地吃辣椒的習慣到同治、光緒之間才得以養成。歷史上，四川吃辣椒的時間和湖南差不多。當時，辣椒已經成為川人飯菜中必不可少的重要佐料。
清人徐心餘於光緒年間隨父入川后，這樣寫道：惟川人食椒，須擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可。可見當時，川人嗜辣成分。
四川是山區本來就盛產辣椒，四川較為出名的品種如：辣而不烈，香味有餘的花溪辣椒、香味足但辣味有餘的遵義辣椒、香辣味均適中的大方辣椒。一般是不用只辣而沒有香味的辣椒品種，比如江西的黃皮辣椒、廣東的白辣椒、雲南的樹椒、四川的朝天椒，這些辣椒確實辣，但是辣味有餘而香味而不足，食用些辣椒好像就是為了一個字，那就是「辣」，用這些辣椒烹飪菜餚，食用起來那辣讓人感到的是痛苦而不是享受．就四川人而言，不但要辣，同時還要香，這樣才能達到川味菜餚烹飪要求，食用時味覺上的享受。
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素e2的釋放，有利。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素c的青椒，對緩解病情有一定作用。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素e，製成「保健品」，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
緩解**疼痛研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的**疼痛。辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到**的效果。
當然在今天人們生活富裕了，愛吃辣椒還有一方面是因為辣椒富含維生素，又能起到開胃消食、暖胃祛溼、促進血液迴圈、降脂**、降低血壓的作用。另外還有一種說法是：吃辣椒可以美容，因為四川出美女，大家又都愛吃辣椒。
我們知道，一個地方飲食習慣的形成絕非一朝一夕的事情。吃辣椒可以祛除體內的溼氣，貴州、湖南、四川一帶氣候溼熱，理論上來講，在辣椒沒有傳入中國之前，這個幾個省份應該也是吃辣的，至少有辣的替代品。綜合來看，四川、湖南、貴州等地的人喜歡吃辣椒只是對食辣傳統的一種延續。
2樓：新能之家
在四川生活的人由於地理環境及氣候的影響，使得他們生活飲食習慣裡面好食辣椒和花椒，主要是祛溼驅寒，不長痘痘是因為身體機能已經對辣椒元素免疫了，所以大多數人是沒事的，也會有少數人，尤其是年輕人可能突然吃辣太多，也會有痘痘長出來的。
在外四川人由於從小就吃辣椒已經習慣了，所以在外面也吃，當然也有一部分人由於長期在外面生活，可能後續口味也沒有那麼能吃辣了，這都是正常。
3樓：匿名使用者
大概是體質不同吧，畢竟沒有兩個人會在基因上相同的（我知道你要說克隆人但是克隆人在國際範圍內是違法的）。
還有，四川人就必須天天吃辣椒了？這也能算偏見了。
當然，他們也有可能在吃辣椒的時候連著吃/喝了點清火的食物/飲品，可能而已，我是不會知道的了。
望採納？
4樓：偶鑲巧
環境的影響！因為在西南地區！空氣中的溼度很強！辣椒起了防護作用熱量得到完全的釋放！一般長豆豆的是因為熱量在**表面散發不出來而引發豆豆！
5樓：匿名使用者
你喜歡吃辣啊，？？！！感嘆，這個世界上喜歡辣的人真不少，你臉的痘痘不是已經早好了，哎``我真是無聊透頂，抓狂`你還是石頭，我還要你
6樓：匿名使用者
我是湖北的，寶貝你應該知道吧：湖北，四川，湖南，這3個地方的人最喜歡吃辣的拉``有句話調明他們之間的辣度！看誰更喜歡辣，湖北是：
不怕辣，四川是：辣不怕，湖南是：怕不辣，真混淆人啊``不知道哪個更喜歡辣了，湖南是頓頓辣椒的，要追究問題，那還要扯到湖南的人身上，湖北的人也少不了襖！
吃辣椒和長痘痘有直接的聯絡嗎？回答：不知道，哈哈``
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