吳越時期吃什麼菜?春秋戰國時期的吳越,平民能吃到菜是什麼?調味料有鹽有醋,還有醬油,醬油怎麼做

2021-05-05 17:24:47 字數 767 閱讀 8473

1樓:宋侯哲自作用鈹

回答這個問題還真是個大工程,好,一步一步答

1吳越時期,史記裡記載是"飯稻羹魚"也就是主食大米,副食以魚蝦貝類為主,蔬菜方面當時主流蔬菜有豆葉(葵)車前草,葫蘆(瓠)水生的茅根,藕,菱角。基本上沒有肉類,(肉類是貴族食品)富裕平民可能會吃到少量狗肉。

2調味料方面,平民能吃到的調味料只有鹽,姜或許有茱萸(辣味)至於你說的醬油,醋,那是貴族食品,平民是吃不到的(其實鹽在當時也屬於**品,平民很少能吃到)那是的醬油是肉剁成肉泥再醱酵生成的油,稱為「醢」(即肉醬油之意);另有在造醬時加入動物血液的版本的醬稱為醓。可見《詩經·大雅·行葺》之一句:「醓醢以薦」。

跟現在東南亞地區吃的魚露做法相近,只是原料不同(魚露原料是魚蝦),醋那時候叫做酢是酒糟二次發酵的產物。

2吳越的冶金業確實發達,但是這裡的冶金業是青銅冶金,當時鐵器的主要產地在晉國(就是趙魏韓3家)青銅是***,平民不可能用,至於鐵鍋要到西漢中期才在吳越地區流行,吳越時代平民是使用陶製品作為炊具。

3糾正你一點磚這個東西真正流行是在明朝了,秦漢時期大量燒製的不是磚,是瓦,當時磚主要的用途是修建墳墓,特別是東漢,南方地區漢墓規模較大的平民墓葬都是磚券墓。至於吳越時期平民的住房,哈,學名叫做幹欄式建築,說白了就是現在雲南少數民族的吊腳樓,幾根柱子支起下面置物養牲口,上面住人。

4孫武當時是跑到了吳國,跟伍子胥一起訓練吳**隊,並定下三分疲楚的戰略,最後攻破了楚國的都城郢都這個在《吳越春秋》裡有記載

2樓:匿名使用者

應該用陶器吧,百姓不大可能用鐵鍋。

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