1樓：匿名使用者
剛煮的牛肉熱的不能真空包裝。熱的牛肉在真空袋裡頭有會有潮氣水。會讓牛肉變質，牛肉會壞的。 把牛肉放涼了以後再真空包裝壓縮。
2樓：獲真保保
生牛肉並不適合真空包裝。
肉類真空包裝一定要做熟了才行。
肉類食材生的真空也不能長時間儲存。
3樓：匿名使用者
當然可以成功，才能保鮮，才能保證肉質不變壞
4樓：匿名使用者
可以，用真空機直接亞索
5樓：匿名使用者
剛宰的是熱的不能真空哦
剛殺的牛肉能真空嗎？
6樓：小豬發財
剛殺的牛肉能真空嗎？剛殺的牛肉不適合做真空處理。
7樓：wdm戈壁紅柳
剛殺的牛肉還是等它的熱氣涼下來再包裝，否則真空袋子裡牛肉還會蒸發牛肉的熱氣，真空就會失敗
8樓：匿名使用者
這個應該是能吧？你可以問一下他那幫沙牛的呀
9樓：匿名使用者
剛煮的牛肉熱的不能真空包裝。熱的牛肉在真空袋裡頭有會有潮氣水。會讓牛肉變質，牛肉會壞的。 把牛肉放涼了以後再真空包裝壓縮。
10樓：匿名使用者
抽真空一般是熟肉。生肉一般冷凍處理。
11樓：王
剛殺的牛當然不可以真空
12樓：我看見了
應該不可以吧。。。。。
13樓：匿名使用者
可以試試看，就知道了
剛宰殺的牛肉為什麼還會動
14樓：匿名使用者
這是因為牛的神經還沒有死，所以對你的觸碰還會有相應的反應。這樣的牛肉很健康，屬於上等牛肉，放心吃吧。
15樓：匿名使用者
能吃，但是最好還是等自然排酸好了再吃，不然口感和味道都不佳，紅肉類太過新鮮反而不好吃。
16樓：片刻的消沉
可以吃的，因為剛剛殺好，它的細胞還在輕微運動地，魚也是一樣的
17樓：匿名使用者
這是沒熟透，所以才會死的，他就會跳。
新鮮牛肉真空包裝,可以保持新鮮嗎
18樓：人設不能崩無限
可以。真空包裝冷凍新鮮肉快遞儲存時間一般是三天左右。未經過高溫滅菌的新鮮肉真空包裝後，在常溫狀態下是儲存不了很久的。
真空包裝：也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
19樓：摳摳
你好，生鮮牛肉採用真空包裝不能達到保鮮的目的，因為目前沒有很好的殺菌方法，一般現在都是經過冷鏈物流進行輸送、銷售。常溫下很快就會變質，建議瞭解一下「輻照殺菌」，這種殺菌方式不通過加熱方式，也稱冷殺菌技術，引起投資昂貴、也不被消費者認可，目前未被廣泛採用。
希望答案對你有幫助，請採納。
夏天新鮮牛肉真空包裝能放多久?
20樓：匿名使用者
我覺得現在夏季的話至多1-2天吧了不起了。
真空包裝本身並不殺菌，但是採用真空包裝後是可以支援高溫殺菌的，也就是說，真空包裝袋參與食品的高溫殺菌過程，因此，殺菌後，由於憑藉真空包裝的真空條件，才使得食品的保質得到延長。
如果採用了真空包裝，但是並非進行殺菌，那麼對保質的作用很微弱，細菌依然會腐敗食品，所以您達不到保質的目的。
真空包裝熟牛肉常溫能放幾天
21樓：全民楊男神
1、一般真空包裝的肉類食品在常溫下可以儲存20天，在4攝氏度的冰箱裡可以儲存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以儲存一兩個月。
2、真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。
3、有些產品會在包裝袋上寫上保持期45天甚至60天，其實那是為了進大型超市。因為大型超市有規定，保質期超過總體的三分之一就不能收貨，超過二分之一就要出清，超過三分之二就要退貨。
牛肉即使是真空包裝也須是-40度速凍，然後-18度環境儲存，才能儲存三個月左右。
知識拓展：
1、牛肉以及發生了味道的變化，即使味道沒有變化也不要食用。
2、變質之後不單是有微生物，而且有微生物生產的毒素，這些都會導致生病。高溫等辦法只是把微生物殺死，但是已經生成的毒素還會在的。
22樓：阿三木的咖啡
一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質期為20天，在4攝氏
度的冰箱裡可以儲存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以儲存一兩個月。所以帶回來的土特產即使是真空包裝的也應該儘快食用，避免食物腐敗。
真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。比如有一種細菌叫做李氏桿菌，在真空包裝的無氧環境下，這類細菌會比空氣中高出100多倍。而且這類細菌很多在低溫下也可以繁殖，導致放入冰箱的食物也可以腐敗。
23樓：摳摳
你好，真空包裝完殺菌與不殺菌的差別很大，不殺菌放幾天就壞掉了，殺菌能放幾個月時間。
24樓：_丶
5～12天，但開封后要儘快食完，否則就壞了
25樓：匿名使用者
新增什麼可以儲存時間長
新鮮牛肉真空包裝能保質多久
26樓：很幼稚
是食品廠常用的壓縮真空包裝袋嗎？要是那個的話，不加別的藥劑版
應該可以保質20多—權—30天吧。不過為什麼要真空包裝新鮮牛肉？一般那種壓縮真空包裝的都是熟食或半成品。
要是在鮮牛肉上加食品防腐劑，應該可以保持幾個月不壞。要不是工廠制，好像可以在鮮肉類表面塗膜檸檬汁，原理好像是防止蛋白質遇空氣變質。
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