1樓：淘淘的
你說的那個，也許叫酥白肉，是甜的吧，是用雞蛋和麵粉及澱粉掛芡，然後油鍋炸酥，最後像拔絲地瓜一樣，用糖漿滾一下出鍋。
2樓：手機使用者
他們說的都不對，我是吃這種肉長大的，特好吃，做好了之後以後每次只用鍋蒸熱了吃就行，後來我自己發明了一些創新的吃法，就是把做好的肉與喜歡吃的青菜放一起，蒸30分鐘，放入各種調料。。超美味。。
3樓：
是不是「酥肉」？我婆婆家雖不在東北，但也是農村，過年過節總要做酥肉，我特別喜歡吃。是把肥瘦相間的肉片掛薄面糊炸熟，然後放碗裡澆上燉肉的肉湯上鍋蒸透，特別好吃。
4樓：匿名使用者
這種肉的作法有點麻煩是先是大塊煮一下後,主要是為了去腥去血水，再隔水蒸，蒸好放涼了，切好後再炸。
5樓：駱雪心
lz問的是東
bai北家常菜炸肉
du段吧
製作方法：
1.把肉切成zhi這麼大
dao小均勻的塊，用
回澱粉抓勻；答肉切塊，用澱粉抓勻
2.鍋裡放寬油，一定要油很熱的時候下才炸（大約九成熱），一塊一塊的把肉下到鍋裡；鍋裡放寬油
3.炸第一遍的時候，主要是把肉炸熟，所以炸的過程中的火要中火就可以，炸到表面金黃撈出；肉炸至面表金黃
4.用手把粘在一起的大塊分成小塊，把油再次加熱，肉段再放進去炸一下，表面變脆即可。
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主料 麵粉100克 調料 水200毫升 老抽15克 白砂糖20克 食用油20毫升 五香粉5克 鹽2克 做法步驟 1 準備麵粉。2 水，老抽，白砂糖，攪拌均勻。3 鍋中倒入食用油，預熱。4 麵糊倒入鍋中。5 加入五香粉，鹽。6 中火翻炒均勻即可。需要提前準備好的材料包括 麵粉230g 水適量 油適量 ...
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白花蛇舌草 學名 hedyotis diffusa 別稱白花十字草 蛇舌草內 蛇舌癀 蛇針草 蛇總容管 龍舌草 鶴舌草 矮腳白花蛇利草 尖刀草 珠仔草 羊須草 目目生珠草 節節結蕊草 二葉葎 南地珠 千打捶 竹葉草等，多生長於水田 田埂和溼潤的曠地，是一年生披散草本。其高15 50cm，根細長，分枝...