廣東人主要吃什麼品種的蛇,為什麼廣東人喜歡吃蛇呢?

2021-04-16 07:23:39 字數 556 閱讀 2183

1樓:匿名使用者

2023年,裘裡《中國**紅樓夢》譯本「序」:作為一個學生,我必須置身於《紅樓夢》的巨集麗的迷宮之中。 [14]

為什麼廣東人喜歡吃蛇呢?

2樓:月亮的小小尾巴

廣東人是很好吃的——飲食對於他們不僅是生理的需要,更是一種嗜好。他們在專飲食中體會生活的滋屬味乃至本質。該地靠海,廣東人便較內陸的人民更有口福,粵菜也以生猛海鮮而著稱。

不僅水裡遊的,而且天上飛的、地下跑的——廣東人簡直無所不能吃,他們天生一副好胃口,以博大的興趣對待形形色色的食物。據說中國古代,最早吃蛇的就是廣東人,然後才逐漸傳到中原的。《倦遊雜錄》載:

「嶺南人喜啖蛇,易其名曰茅鱔」。為了可以名正言順地大吃特吃,甚至給蛇改名了。這種充滿趣味的事也只有廣東人能做得出。

《清稗類鈔》也說:「粵人嗜食蛇,謂不論何蛇,皆可佐餐……其以蛇與貓同食也,謂之曰龍虎菜。以蛇與雞同食也,謂之曰龍鳳菜。

」甚至以龍來喻蛇了。廣東人持箸之時,便有了降龍伏虎的自我感覺。不管怎麼說,第一個吃螃蟹的人總是可敬的,廣東人堪稱飲食的勇士。

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