1樓：面朝大海路途
蒜薹怎麼處bai理：
掐頭去尾，流水刷du一下就好了
。炒的zhi話也可以切成段再洗dao
。不過還是內建議流水洗。容
1、蒜臺去掉尾巴，洗乾淨後切成小段。蒜臺要買新鮮的，這樣吃起來口感才會好。
2、在蒜臺中撒入適量的鹽，醃製20分鐘左右，這樣在炒制的時候蒜臺才可以更好的入味哦，還省煤氣。
3、肉切成肉片，肉片儘量要切的薄些，這樣更加容易炒熟。
4、切好的肉片的用澱粉和水充分的攪拌均勻，這樣在炒制的時候可以保證肉片鮮嫩的口感。
蒜薹和什麼一起炒好吃:
蒜臺土豆條
主料：蒜薹250g、土豆：50g、輔料：油：適量、鹽：適量、花椒粉：適量、醬油：適量、水澱粉：適量
步驟 1.將蒜薹切成寸段，土豆切成條。
2.土豆條放在油裡炸到金黃撈出。
3.鍋內放少許油，放入蒜薹翻炒到斷生。
4.加入土豆條，放花椒粉、鹽、醬油，翻炒幾下。
5.加少量清水，水開後燒兩分鐘，加一點水澱粉，把湯汁收至快乾。
6.出鍋。
蒜薹和什麼一起炒最好吃？
2樓：
蒜薹和牛肚一起復炒，好吃到制爆。
菜譜：蒜薹炒bai牛肚du
zhi食材：蒜薹、牛肚、花椒、紅椒、蔥、姜、鹽dao、生抽、料酒、幹辣椒、食用油
步驟1、牛肚洗淨切薄片，蒜薹洗淨切段，紅椒洗淨切絲，蔥姜洗淨切好備用。
步驟2、鍋中倒入食用油，下幹辣椒、花椒爆香後撈出。
步驟3、倒入牛肚翻炒，加料酒翻炒均勻。
步驟4、放入蒜薹、紅椒絲炒至斷生，加適量的鹽調味即可。
營養功效：蒜薹：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b2、維生素c、尼克酸、鈣、磷等成分，具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
牛肚：牛肚富含蛋白質、脂肪及礦物質鈣、磷、鐵和硫胺素、核黃素、尼克酸等維生素b族等營養物質，具有補益脾胃，補氣養血。
3樓：勤奮的陸
蒜薹和五花肉一起炒最好吃。蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以版及具有活血、防癌、殺菌的功效，權對腹痛、腹瀉有一定療效。這道蒜薹炒肉，快手下飯，採用豬肉本身炸出的豬油炒菜，香氣四溢呀。
我相信大蒜子更加的重要，因為大蒜子就算是放幹了，都能吃，但是這個蒜薹就不行了，而且蒜薹如果不在合適的時間取下來，老了就不能吃了。
4樓：小霞
蒜薹和抄五花肉一起炒最好bai吃。
食材準備：蒜薹，五花肉，鹽，du白zhi糖，食用油，味精，料酒製作步驟dao
1.將新鮮的五花肉洗乾淨，然後切成肉絲，放在一旁備用。
2.將新鮮的蒜薹洗乾淨，切成段放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱之後先將放入蔥薑蒜，然後將肉絲放入鍋中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然後盛出來。
4.炒過肉絲的鍋不用洗，再加入一些油，然後將蒜薹放入鍋中翻炒，將炒好的肉絲再倒入進去，同時加上鹽、白糖調味。
5.加入少許水讓肉絲和蒜臺煮一下。
6.出鍋之前撒入一些味精即可食用。
5樓：自娛自樂說今宵
和雞蛋一起炒最好吃來
。具體做法如下自，首先準備材料：蒜bai苔：150克、雞蛋：du3個、
zhi雞粉：1克、鹽：2克。
1、蒜薹用清水清洗dao乾淨，然後瀝乾水分，放到案板上，用刀切去頭毛，再切成段備用。
2、準備一個乾淨無水無油的小碗，把3個雞蛋嗑進碗裡，然後把雞蛋打散備用。
3、起鍋倒入適量的食用油燒熱，油熱後倒入雞蛋液炒熟，然後盛出備用。
4、鍋中重新倒入適量的食用油燒熱，然後倒入切好的蒜薹，大火爆炒1分鐘。
5、倒入炒好的雞蛋，然後根據個人口味加入適量的鹽、雞粉，翻炒均勻，即可用一個乾淨無水的容器盛出享用。
雞蛋不僅是日常生活中最常見，最普遍的食材，也是人類最好的營養**之一，因為雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
6樓：匿名使用者
和豬肉丁一起bai炒，蒜du苔炒豬肉丁還有一zhi個別名叫蒼蠅頭，是一dao道有名版的臺灣菜。
自古中國人的想象力
權都比較豐富，所以歷朝歷代的文人墨客都有語不驚人死不休說法，這種說法還體現在菜名上。比如文藝一點的翡翠蝦仁、百鳥回鸞巢等，生猛一點的紅燒獅子頭、虎皮青椒等。
7樓：馬修囧菇
蒜薹加木耳。
蒜薹對於脾胃虛弱、洩瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助**作用;木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂**。兩者同食，其效大增。
8樓：把你賣給寡婦
今天為大家介紹一到蒜薹的黑暗料理的做法，大家不要輕易嘗試，負責後果自負，首先準備蒜薹，洗淨備用，然後取出來榴蓮和辣條，放在鍋裡燉出榴蓮的味道和辣條的香味，在下如蒜薹，這樣一股濃郁榴蓮味的蒜薹就好了
9樓：小漁漁
蒜薹我們比較常吃的就是蒜薹炒肉，或者炒雞蛋！我個人覺得炒瘦肉比較好吃，把蒜薹切段，瘦肉切絲放些澱粉醃製一下，然後先炒肉絲隨後放入蒜薹翻炒均勻即可出鍋！
10樓：楓橋映月夜泊
臘肉啊炒蒜薹食材用料：蒜薹一把，臘腸兩根，酸末適量，油適量，醬油適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，味精適量。
11樓：肥肥檸檬兒
蒜薹洗淨切段豬肉切片加入生抽，胡椒粉，澱粉醃製。起油鍋放入肉片翻炒，加入蒜薹，繼續翻炒。食材全部熟透，加入食鹽調味就可以了。
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