1樓：一弦一柱
是的，吃蝦bai
要去除掉蝦腸，腸子裡的du髒東西很多，蝦
zhi腸去除方法dao如下：
準備材料：蝦、手專
一、首屬先去掉蝦的頭部。
二、去掉蝦的尾部。
三、去掉蝦的外殼。
四、用刀在蝦的背部沿著蝦身方向切開。
五、在切口裡面抽調蝦的腸子，一定要把腸子都弄乾淨。
六、抽完場子的蝦即可全部食用了。
2樓：匿名使用者
是的抄剝開蝦殼後可看到背部有一bai
條黑線，那就是蝦du的腸道，蝦頭和蝦腸zhi難免會有dao一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。
又快又幹淨地去除蝦線方法：
1、新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1/3是活的了
2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出
4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲，呵呵
7、用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處
8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位
吃蝦時一定要把蝦背上的腸線挑出來嗎？對人體有什麼害處？
3樓：51親親才能起來
蝦腸裡面可抄能含有人健康不利的襲
毒素！吃之前建議挑出bai來！吃蝦時應注意du以下幾點：
一、蝦zhi的背部和dao腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，就是平常所說的蝦線或蝦腸，是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。
二、蝦腹部的黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能夠彎曲身體並具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調或食用之前不需要將其去除。
三、蝦頭不宜吃，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。建議市民不吃這兩個部位，主要是基於防止細菌感染的考慮。單就蝦頭部位而言，關鍵看所使用的飼料，未新增違禁藥物的蝦飼料對人體是沒有危害的，如果在蝦的養殖、加工、運輸過程中使用了違禁藥物，那麼僅僅是不吃蝦頭、蝦腸是防範不了藥物殘留的，因為藥物會在蝦體內各個部位殘留。
4樓：匿名使用者
沒有什麼害處，只是顏色不美，口味有點腥。
5樓：雪中碉堡
這個東西取決你自己啊，我家裡就是海邊的，以前時候也不知道需要挑蝦線，沒挑吃了也沒咋樣啊；現在偶爾調一下，方法是用牙籤在生蝦第三個關節縫（從蝦頭開始）穿過蝦線往外挑。
6樓：匿名使用者
蝦背上的腸線挑出來是為了乾淨
對人體沒有什麼害處
7樓：匿名使用者
最好吧，裡面有很多排洩物
8樓：匿名使用者
那條線好像叫腸線，反正挺髒的，還是挑出來吧，不過吃了也沒發現有什麼不好的，我有時候吃蝦也沒耐心去給這個線挑出來就直接吃了
9樓：李效君
忘記說了 腹部那條線沒事 那是蝦筋 不影響食用
10樓：哦天哪
隨便你拿不拿 你感覺能吃下去就行 沒什麼壞處
11樓：匿名使用者
對對。還有一個就是挑出腸線後，在炒之前放調料醃製後會比較容易入味，特別是大蝦，不醃不好吃。
12樓：匿名使用者
肯定是要挑腸線的，腸線裡邊有很多髒東西以及細菌
13樓：開水一杯
是腸線,是為了乾淨.對人身沒關係.
14樓：匿名使用者
必須弄出來，粗俗的講，腸子裡是屎。
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