1樓：淘金勝手
享受從品紅酒開始
紅酒有益健康
很多人視飲紅酒為享受的樂事外，還認為飲適量的紅酒可對身體有正面的好處。血液凝塊是心臟病發作和引發中風的主因之一，據瞭解，紅酒含有大量的「多酚」，這是一種強力的抗氧化劑，可阻礙壞膽固醇的氧化；同時「多酚」可減緩血液凝結的速度，有助防止動脈硬化的功能，有效減低心臟病發作的機會，進而預防心臟病。許多研究報告更加指出，每天飲用3~5杯紅酒，比完全沒有飲用紅酒習慣的人，其罹患心臟及迴圈系統疾病而死亡的機率低56%。
由此可見，飲用適量紅酒是有助身體健康的，但卻不要酗酒，否則就會對肝臟造成損害
紅酒的年份及產地
懂得分辨和欣賞高品質的紅酒實在是一門高深的學問，無論是從選酒、儲存、用酒時的溫度與環境，甚至所用的酒杯，各種細節和要點都不容馬虎，因為這些因素都影響著紅酒的品質和味道，而我們也將會逐一**，為大家**紅酒的特質。在挑選紅酒時，不少初學者都誤以為出產年份是最重要的考慮因素。雖然一個「好年份」對於一支高品質的紅酒來說是重要，但紅酒品質好與壞，也需要視乎出產國家和地區。
一般來說，我們認識到最傳統的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的「好年份」，正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀製的紅酒品質比較優良，至於**的高低，就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有2023年、2023年~2023年、2023年、2023年、2023年及2023年~2023年。
紅酒的種類繁多，我們可根據出產國家來決定它們是「新世界」還是「舊世界」酒。「舊世界」酒就是指一些較傳統和有較長製造紅酒歷史的國家，例如知名度高的法國和義大利。既是侍酒士(sommelier)，又是紅酒店老闆的紅酒顧問erickwok指，出產年份和溫度對「舊世界」的紅酒品質較為重要，因為這兩個國家的天氣變化較大，種植出來的葡萄品質會有參差，直接影響釀出來的紅酒品質。
相反，「新世界」的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地製造，她們的天氣變化比較穩定，所以年份對「新世界」的紅酒的影響比較低，但如果某個好年份製造出來的紅酒，其品質當然較高
葡萄種類
eric介紹，要釀出有豐富果香的紅酒，選用的葡萄是很重要的。他指普遍用於釀製紅酒的紅葡萄有:carber***sauvignon、merlot、pinotnoir、syrah和gamay。
carber***sauvignon是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，原產自法國波爾多，既容易生長又適合不同天氣。喝下這種葡萄酒你能會感受到陣陣黑色水果的香味。而以果香著名的merlot同樣產自波爾多，它的口感圓滑厚實，而酸度較低，所以較易入口。
pinotnoir和gamay都是產自法國勃根第，gamay所生產的葡萄酒顏色呈淡紫紅色，口感清淡但含豐富新鮮果香，比較入口單純，屬於酒齡年輕時即喝的葡萄酒。pinotnoir在年輕時的酒香會以櫻桃等紅色水果香為主，但多年後酒香就會變得更豐富。syrah原產自法國隆河谷地產區的北部，酒色深紅甚至近黑，酒香濃郁而且豐富多變，以黑色果實的香味為主。
酒標每一瓶紅酒的樽身都貼有酒標，但寫了什麼資料，大家可能未必太清楚。無論是「新世界」還是「舊世界」的紅酒酒標，都必定會在最上方寫上出產紅酒的酒廠或酒窖名稱，而其酒標最不可少的當然還有出產年份。同時，「舊世界」紅酒的酒標上，會仔細地標明葡萄的產地，甚至會列出葡萄的種植農地，eric指出，酒標上的產地資料越詳細，紅酒的品質就越得到保證。
「新世界」紅酒的酒標很多時候都會記下所用葡萄的名稱，這是在「舊世界」紅酒酒標上較少見到的。
對於講究紅酒品質的朋友來說，以上的基本知識不可不知，因為每一個簡單的因素都會影響影響到我們選擇一支優質的紅酒。
2樓：匿名使用者
紅酒也是一種酒，但紅酒不同於其他酒類，是由葡萄自然發酵釀造出來的果酒，當然含量多的還是葡萄汁，佔80%以上，，紅酒中其他成分如酒石酸、果膠、礦物質、單寧酸等，對女人有很大的好處，紅酒按糖量可分為乾紅、半乾紅、半甜、甜等型別，女人喝乾紅相對來說比較好。如果覺得乾紅口感不好，可以選擇半乾紅，但是不管哪種紅酒，女性都可以喝，都不會傷害身體。
步驟/方法：
1、紅酒中雖然含有糖分，但是紅酒可以加強身體的新陳代謝，可以幫助****，這對女性來說，是非常重要的作用，乾紅中糖分相對最低，不用擔心發胖。紅酒中的單寧酸可以促進食慾，使人心情愉悅，所以喝紅酒可以使人精神狀態好。
2、紅酒中的營養物質如糖、氨基酸、維生素、礦物質等，都是人體必須的營養物質，可以不經消化直接被吸收，所以紅酒的滋補作用非常顯著。紅酒還有消炎殺菌的作用，女性喝紅酒可以預防某些**炎症。
3、紅酒中的抗氧化成分可以美容養顏，所以說，紅酒是女人最好的美容品。但是紅酒也是酒，含有一定量的酒精，如果喝的太多，也是會傷害身體的，會給肝臟帶來一定的負擔，飲酒適量，不可貪杯。
注意事項：
女人喝紅酒好處比較多，但是專家建議，紅酒的攝入量最好是每天控制在100毫升左右，少了效果不明顯，多了對身體有負擔，這是最合適的量，堅持飲用，才能起到保健效果。
3樓：紅心火龍果
自己做的紅葡萄酒最好喝。
4樓：眼鏡
紅酒：因原料不一樣，功能不一樣！各有個的長處。問題是：看你怎麼用！
5樓：運涵蓄析茉
最好的當數是赫柏灣的了，上次和男友燭光晚餐的時候就是用的這個，我很喜歡呢。
6樓：英利酒業
聚會中吃飯，主人家會準備一些紅酒。
有些主人家會很客氣，也考慮地很周全，準備
了各種不同的紅酒，給大家吃飯時品嚐。
紅酒，是登門赴宴、參加飯局，一個比較好的隨手禮物。
這樣一來，餐桌圓桌上，滿滿一排都是各種紅酒。
哪些紅酒好喝呢？
「這要看你自己的口味，每個人的喜好都是不一樣的，想知道哪些紅酒好喝，先得看』葡萄品種』啊！」
通過了解葡萄品種，也就大體知道了這款紅酒的味道口感。
這是知道紅酒好不好喝的最快途徑。
二葡萄酒，是由葡萄品種釀成的。
葡萄品種是葡萄酒的原材料，好比番茄炒蛋，是由番茄和雞蛋兩種食材做成的。
有些葡萄酒是一種葡萄品種釀造的，有些則是由兩種以上葡萄品種組成的，像是炒青菜和毛血旺之間的差別。
不僅紅葡萄酒如此，白葡萄酒、桃紅葡萄酒都是這樣。
不過，再補充一句，葡萄酒是由百之百的葡萄汁（葡萄品種的汁水）釀造的，並不會摻雜其他植物。
葡萄品種分為國際主流品種、地方性品種。
如何理解？
普通話，相當於國際主流品種，我到中國任何地方，或者國外華人聚集地，都可以愉快地與人交談溝通。比如，還有英語、法語、西班牙語。
而地方性品種，就像是方言，只有一些地方存在，別的地方是找不到的。
葡萄品種，也就是這樣的意思。
我們在國內餐桌上喝的紅葡萄酒，80%以上是由以下紅葡萄品種釀造的：
赤霞珠 caber*** sauvignon
梅洛 merlot
西拉 syrah/shiraz
黑比諾 pinot noir
馬爾貝克 malbec
丹魄 tempranillo
歌海娜 grenache
桑嬌維塞 sangiovese
內比奧羅 nebbiolo
金粉黛 zinfandel
佳美 gamay
這些就是國際主流品種，就像國際上主要的溝通語言。
三葡萄品種在酒瓶上**有顯示？
酒標！以前的文章裡，我說過了解人要看臉，臉上有豐富的表情細胞。瞭解葡萄酒呢，要看它的酒標資訊。
葡萄品種是酒標資訊中的一個重要內容，一般都是用英文來顯示的。
除了一些法國、西班牙、義大利葡萄酒以外，其他各地出產的葡萄酒，正面的酒標上都會有葡萄品種的名稱。有些就算正面酒標上沒有，反面酒標上也會註明。
比如下面這款來自法國的yingli398這款紅酒，酒標上就印著「aoc bordeaux」英文字樣，說明這款酒是波爾圖產區，高品級的aoc品級。
四我們遇到新朋友時，總會問對方，姓名稱呼，從事什麼工作，在**上班，有什麼興趣愛好，脾氣性格等等。如果雙方關係更進一步，還會聊雙方家庭、生活方面的資訊。
這些是我們與別人打交道時，必須知道的基本資訊。
對於一款葡萄酒來說，通過了解葡萄品種，進而可以瞭解到這款酒的口味特徵。
我們要知道葡萄品種的資訊，包括：
產自哪個國家？（姑娘，你**人？）
產區來自**？（在**上班啊？）
香氣、酸度、單寧、酒體等都有什麼？（身材、顏值、髮型怎麼樣？）
口感、味道怎麼樣？（脾氣、性格怎麼樣？）
年份是几几年的？（90後吧！）
這些問題，是我們要對這個葡萄品種瞭解的基本內容。
五知道釀造這款酒的葡萄品種特徵後，我們也就差不多明白了這款酒好不好喝。
得到的資訊是，
梅洛釀製的葡萄酒顏色較深，有著紅黑漿果（紅櫻桃，草莓，黑櫻桃，黑醋栗）的豐富果香，在陳年過程中還會產生李子幹、灌木叢、雪松和香料的誘人氣息。好的梅洛的單寧豐潤柔滑，充盈著絲綢的質感。
基本上，這也是這款澳大利亞的蒙特布洛克紅酒的口感味道資訊。
喝紅酒是一件讓人開心的事，要和對的人一起分享，找到屬於自己的味道！
紅酒哪種品牌的好?
7樓：曾萱寒
拉菲、傑卡斯、chateau chblanc（白馬）、chateauausone（奧鬆）、petrus（柏翠）這五個牌子的紅酒好喝。下面具體來介紹一下這些紅酒。
一、拉菲
相信就是不喝紅酒的人也都聽說過大名鼎鼎的拉菲紅酒，特別是在很多影視劇裡面都有出現過拉菲的身影，拉菲是紅酒裡面的高階奢侈品，能喝上拉菲紅酒的人都是有錢有身份的人。而且拉菲酒莊在2023年的時候還被評為酒莊第一級。
二、傑卡斯
傑卡斯屬於澳大利亞最負盛名的一款葡萄酒品牌，不僅品質非常的不錯，而且也屬於比較大眾的葡萄酒品牌，口味也適合大多數的人來飲用，特別適合一些初入葡萄酒行列的新人來品嚐。
三、chateau chblanc（白馬）
2023年份生產的白馬葡萄酒，對於很多品酒家來說，無疑是那一百多年來波爾多最好的葡萄酒了，而且白馬葡萄酒的品質非常的高，而且喝起來帶有一點草表青的味道，而且還有獨特的花香。
四、chateauausone（奧鬆）
奧鬆被人們稱為詩人之酒，而且其酒莊的排名和白馬是同一個等級的，奧鬆葡萄酒喝起來酒質十分的渾厚，而且口感有點像咖啡和木桶的香味，喝起來十分大氣。
五、petrus（柏翠）
柏翠酒莊是法國比較出名的一個葡萄酒酒莊，不過柏翠生產的紅酒比較少，所以其葡萄酒售價非常的昂貴，而且柏翠酒莊的葡萄酒耐儲藏能力特別的強，在內行人眼中柏翠葡萄酒是紅酒的王中王。
選購技巧：
1、看年份
葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收穫的年份，一個年份的好壞就看天氣、自然災害、病害等一切能影響到葡萄的生長和採摘的因素如何。一般來說好年份的酒通常也比一般年份的更具生命力。
2、看酒瓶封蓋
紅酒一旦接觸空氣保質期就會縮短，口感也會受到影響，那麼我們在挑選的時候，就要仔細的觀察瓶蓋處是否有異樣，若是有瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明酒的品質不高，就不要購買了。
3、看瓶身標籤
紅酒的瓶身標籤是有很多資訊的，酒莊名、葡萄品種、產地、酒精度等資訊，但是我們在看的時候，還要看看瓶身的印刷，若是模糊不清，即便有這些標籤，也不要購買，因為紅酒的質量得不到保證。
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