舌尖上出現過好多次的魚頭,但我不會吃魚頭,魚頭到底應該怎麼吃

2021-03-31 16:25:42 字數 2391 閱讀 2219

1樓:阿炎的情感小屋

材料:魚頭500克、蔥3克、香菜適量、姜2片、油10克、鹽8克。

步驟:1、魚頭去腮洗淨,鍋中放一點點油燒熱後,放入魚頭煎一下。

2、用蔥姜熗鍋。

3、往鍋里加開水。

4、大火燒開轉小火,熬20分鐘,加鹽攪拌均勻即可。

2樓:匿名使用者

可以做成剁椒魚頭,紅紅辣辣的外觀吸引人,而且味道的的確確美味無比,剁椒的香辣、魚頭的鮮美,超級下飯。

材料:魚頭1個,植物油10克,紅尖椒1塊,剁椒1大勺,生薑1塊,蒜2瓣,小蔥1棵,豆豉5克,料酒3克,蠔油5克。

1、魚頭清洗乾淨。

2、從背部刨開。

3、魚肉部分切幾刀,靠近魚眼處比較厚的地方剁一刀,這樣方便入味。

4、蔥、姜、蒜切成末,另外取一部分姜切成片,一部分蔥切成小段。

5、薑片和蔥放入碗裡,加入適量料酒,將蔥姜擠壓出汁,然後倒在魚頭上醃製十幾分鍾。

6、紅尖椒切成小顆粒狀。

7、鍋裡放入適量油,炒香豆豉,加入剁椒和新鮮的辣椒顆粒翻炒。

8、加入蔥薑蒜末、蠔油,翻炒。

9、將魚頭下面用東西架起來,蒸的時候便於透氣。

10、做好的剁椒混合材料倒在魚頭上。

11、放入開了的鍋裡蒸12分鐘左右。

12、撒上蔥花,出鍋了。

3樓:進口杯子

我的吃魚頭方法來自旺順閣的魚頭吃法,詳細如下:

說起吃魚頭或分魚,也是非常有講究的,一般的順序要從魚頭的嘴部逐步往後吃。這裡向您介紹一個小祕密——吃魚頭,要先從嫩的地方下手!而魚頭中最滑、最嫩、最香的地方當屬魚頭喉邊與鰓相連的「核桃肉」,這塊魚鰓底下的魚肉也被稱為最美「鰓下肉」,嫩如豬腦,甘美無比,毫無腥味。

所以一定要先吃它,因為第一口菜最能打動您的味蕾。如果和朋友家人一起小聚,那麼推薦您大方地夾出來送給您最愛的人或最尊貴的客人吃吧。

魚脣、魚頭表皮和魚臉部位鮮嫩細滑,含豐富的膠原蛋白、美容效果具佳。魚脣又稱魚魂----食完最美味腮下肉之後,舉箸投向魚脣、魚臉吧。此處含有豐富的膠原蛋白,《本草拾遺》中說,它有「補虛下氣」的作用。

因魚嘴周圍、魚臉、魚脣部的皮及連帶組織肉少,膠質多,主要成分是膠原蛋白,愛美的女士們可以多吃魚脣、魚臉的部位,養顏美容。魚臉上的肉與皮入口時滑膩、鮮美,飽含著濃湯,所以,建議男士顯出紳士風度,讓女士多吃這兩處的肉。

大口吃魚腩----魚腩魚腹處魚油含量較高,魚油中含豐富的dha對大腦發育很有幫助。魚油中的自由基可以清除體內的雜質,起到潤腸的作用。男士們的口味比濃厚,魚腩最適合。

魚腩在廣東話裡叫「啖啖肉」,意指「口口都是淨肉」。因此處無魚骨、魚刺,口感軟滑鮮嫩,深受男士們歡迎。所以,將魚腩分給「推心置腹」的好朋友是最合適不過的了,大口吃魚腩,不僅過癮,而且更顯豪邁之氣。

會吃魚的人最愛魚眼肉,民間也有吃魚眼眼光亮的說法。魚眼肉要分給小朋友或長輩、領導吃,意為小孩子長大後能被高看一眼,寓意長輩或領導**遠矚。其實從健康的角度看,魚眼富含維生素a、d,可以促進視網膜的健全發育,並可預防視網膜病變及白內障。

對孩子的視力有所裨益。小孩子、老年人和經常用電腦的上班族可要多吃一些有益於眼睛的食品,魚眼肉是魚身上瘦肉中最嫩的地方,軟、嫩、膠、滑、糯的特質加上店家祕製醬汁的鮮香,堪稱上品;當然吃魚也要講究文明,不要魚還沒開始吃就把魚眼挑走先吃,這樣對客人不禮貌。要等魚吃到一定程度,再挑魚眼吃。

魚腦怎麼樣?還用說嗎?魚身上營養價值最高的地方就是魚腦,富含俗稱「腦**」的不飽和脂肪酸dha和卵磷脂,其最顯著功效之一就是促進大腦發育,因此,常常是孕婦和青少年的最佳食品,對輔助**老年痴呆症也有一定作用。

魚腦外形如水晶般晶瑩剔透,又有果凍般的質感,在吃魚腦時的動作要快,一吸而入,鮮軟香滑,在脣舌你儂我儂的互動中,心情大好。

細品魚骨,其講究的是一個慢字,魚骨的鮮美正如人生一樣,要慢慢體會,細細的品味,不浮不燥,知足常樂。魚骨上沒有肉,確能真正體會魚之鮮美。如果輕易棄之,您可就錯過這最能體會美味人生的環節啦!

並且魚骨還是喝酒小酌的上等佳品呢。吃完一口魚腦後,用嘴吮吸沾滿魚湯又非常有味道的魚骨,最後喝上一口小酒,生活變得如此簡單而舒適。

大家可能沒有注意到大魚頭骨中有些白色半透明的東西,它就是魚脆骨啦!只有較大的魚頭才會有哦,大魚頭除去含有豐富的膠原蛋白,還有很多脆骨,浸上鮮香的湯汁,體驗無窮細嚼樂趣。

吃一口魚皮,不要急著吞下,要在停在口中片刻,輕輕啜幾下,然後再順喉而下,妙不可言。魚皮含有大量的磷脂和膠原蛋白質,常吃有益心腦健康和美容,是女士養顏護膚的美容保健佳品,更是愛美食愛健康的朋友的最愛。

最後可以吃魚肉啦,魚頭後面的肉質較厚,所以適合愛吃魚肉的人。魚肉具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富。

總結吃法就是:1、吃魚划水,2、吃魚脣和魚臉,3、吃魚眼,4、吃魚腦,5、吃魚肉。

4樓:張安林

吃魚頭以吮吸為主 慢慢來 如魚鰭邊 骨髓 魚眼 等 但不要吮吸太快 魚頭營養豐富 建議多吃 但也有被汙染過的 千萬不要吃

老公老是跟他前女友聯絡,因為她我哭過好多次可是他們還是一直聯絡,老公說給她沒關係,但是都好幾年了

看是怎麼個聯絡狀態了,如果就是街上遇到打個招呼寒暄之類的,或者工作中有業務往來,那沒必要在意,如果事刻意單獨聯絡,還有共同聚會吃飯之類的,那就該慎重考慮了 他雖然嘴上說是跟他沒有關係了可是還能竭盡全力的找到他前女友 當然你就已經知回道這件 答事不簡單了 這樣的男人怎麼說呢 就是標準的吃著碗裡的看著鍋...

相親過好多次,總是失敗,真累,我該怎麼辦,緣分到底有沒有

愛對是愛情 愛錯是青春 不是不到 緣分未到 總有屬於自己的哪一個 只能說緣分未到,可以在通過其他途徑繼續找啊。網路,朋友,電視臺,等等都可以。但是,一定要擦亮眼睛,不要上當受騙 寧可自己去談一段戀愛,也不要去相親,不要去做家人安排好的婚姻 把條件再放低一點,會有緣分的來找你。說實在通過相親遇到滿意的...

我跟男朋友分手了,以前也鬧過好多次不過最後都沒有真的分開,不過這次真的分開了,想要和好他也不願意他

真心話 分開。不管你有多麼不捨。男生捨棄一段戀情很快 也能很快投入新的。或者更喜歡那種在花叢中蝴蝶飛舞的感覺。但是 女生不一樣。我勸你早點分開。你這樣 他不會在意你 甚至會瞧不起你。分開看看 如果他真的愛你 他會在失去你後心痛 難過 會找你和好。但是我估計應該不會的 除非生理需要。你好,這種情況是他...