1樓：匿名使用者
【關於定價】
這個要根據你們當地的物價（蔬菜、肉類、海鮮以及其他火鍋店的價錢）來參考的，隨口開個價都是不合適的。
你要考慮到絕大部分客戶可以接受的價錢是多少，以及其他店的價錢呢？
一般是以一個高階快餐×2或者×3的價錢來定價的 比如廣州的68就是22×3,當然這個也要看你提供些什麼。
就在廣州也有35的和98或者是198一位的，有的地方提供的菜品很單一，又沒有海鮮和刺身（三文魚），有的地方就很豐富。光是果汁就十幾種...
【酒水】我們這邊（廣州）幾乎所有的自助餐廳進去後都是不需要再付費的了，但是不清楚你們那邊，畢竟北方人喝酒厲害啊！ 哈哈 啤酒的話可以免費，定價高點，就拿這個做唬頭也不錯。
【北京自助餐】
北京我在西單和學院都吃過，好像也就才28一個人，不提供酒，也是一盤肉一盤青菜和豆腐以及一個小鍋，青菜隨便拿，醬料隨便。
對了，廊坊那邊的好像也是28一個人吧。
【點點建議】
多去考察下同城其他同型別的店，參考下他們的定價和物品提供，算算一個不錯的店一天大概的客流量，然後再考慮開不開，定價定多少！
別人說的都是別人的經驗，可以參考，但是不可以生搬硬套，要自己去多摸索下自己周圍的情況，那才是最切合實際的。採納一下
2樓：臭豆腐
看檔次，看味道，看地段
投資一個自助火鍋店需要多少錢呢?
3樓：朝天門火鍋
你好，朝天門火鍋為您解答。以下回答均為原創，同行請勿複製貼上。
不管你是走自助路線，還是市井路線，或者其他什麼路線，自助，市井，或者其他形式的火鍋，歸根結底其實就是運營路線方向的選擇，但火鍋店就是火鍋店，開店成本開銷就那麼幾塊，基本沒有什麼變化。
費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。
以上原創回答，同行請勿複製**（否則舉報投訴），如滿意望採納，謝謝。
4樓：xiao強
地方不一樣，**不一樣，一線城市的話，沒有個二十萬三十萬是不行的，如果在二線或者三線的話，大概十萬塊錢應該是夠的，還有就是租用面積作為面積越大，當然是費用越高了，最後祝老闆生意興隆
5樓：何潔舒夏
跟你餐廳所處位置、面積、裝修、傢俱及裝置檔次相關，一般來說弄個二十套桌椅的中檔次的火鍋燒烤店前期所需投入資金在45w這樣，當然錢多多更好了，開店需要資金週轉，祝你早日開店賺大錢！！！
請我開一個自助式小火鍋店，需要投資多少錢？
6樓：匿名使用者
1、開店前的心理準備
做好長期吃苦受累的準備。不少想開店的人只看到了「現金流量好，回報較理想」的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好「走出關係誤區」的準備。
部分投資者抱著「我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花，而不能雪中送炭。做好「提防定時炸彈」的準備。
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任;而如不注重食品衛生，釀成了食品安全的****件，企業也將遭受滅頂之災。
2、開店前的資金準備
搞傳統餐飲，要有一定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。
3、火鍋原材料和裝置的採購
行內有句話：「遍地都是錢，周身都是洞。」前一句的意思是，一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是，廚房各個環節浪一點費、揩一點油，採購環節「走一點路」，就會導致「看上去經營得很好，而老闆卻賺不到錢」的現象。
採購是餐飲管理中的一個重要環節，通常，採購人員由老闆的親戚或親信擔任，最重要的是管理制度和方法，否則，時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期，採購工作最好由老闆親歷親為，好處有四-瞭解各種產品，瞭解各個市場的狀況，搞清**，學會鑑定產品質量的優劣。由於近年來原材料**漲幅驚人，經營者要隨時去市場瞭解**，以摸清**變化，並且，還要關心原材料的出品率，比如同樣**和重量的金針菇，有時會因生產廠家的不同而質量不同，導致能夠出品上桌的份數不同，而同一產品，在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
4、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸，火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟口岸已經被佔用了，新的口岸又相對不成熟，需要時間來「養」。 一般來講，好的口岸具備這樣的特徵：
常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
5、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
6、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以600-800平方的旋轉火鍋店要準備員工10人左右(正常配置需5-6人)。而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作經歷和經驗的考察要儘量到他們工作過的地方進行，因為有的人比較會說但幹不好實事，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必須經過多方面考察後，才能全面地瞭解其工作能力和敬業精神。
管理人員確定後，再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後，還要解決吃和住的問題。
7、開業準備
開業的準備要從以下三個方面著手-：
一、裝修和培訓進行到後期，在提前半個月左右時就要做開業準備工作了。先選一個吉日，最好是在週末，然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣，一般要在店門外設定充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃，有條件的最好塔個舞臺搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要。
三、另外，還可以選擇報紙、電視或電臺等**，在開業前幾天的時間裡做廣告宣傳。
7樓：匿名使用者
1,小火鍋是除了小店面食之外投資最少的，而自助的投入更少，因為服務員少。
2，自助小火鍋的典型特點程大個小火鍋創始人在餐飲學會上說過，具有投資小，週轉靈活，格局小，小而美的特點。很適合初創業者和小本生意的投資。
3，自助小火鍋的面積從80-500平米不等，當然100平米左右的投入需要6萬左右，這是他說的他們的程大個加盟，其他的就不知道了，也就看什麼地段了。
3，成本計算分為流動成本和固定成本，要算好了，前期必須給自己流出些運營資金。
8樓：曉宇火鍋
正常來說就是房租和裝置，投資的話3萬到幾十萬都可以幹。
9樓：濟南誰導渠聯
那要看你地段的選擇了，創業有風險，還是做一下市場考察。選地也很重要看周圍有沒有競爭性的餐飲，有多少潛在消費者。能不能做到新穎，能不能抓到眼球。
也祝你能一帆風順。可以加盟品牌，找策劃，買裝置，進貨！然後按照你店面的位置來做！
10樓：來自觀音湖妙趣橫生的熱帶魚
這得看你的店面大小和裝修了，市裡消費高就貴些，一般鎮上稍微佈置下幾萬塊錢就可以開……
11樓：
只缺一個裝置幾千到一萬的就差不多了
12樓：悠悠解心乃杜康
您好，我也想幹這行，不知道老闆您現在做的怎麼樣了！
13樓：在屋簷下看雨
兄弟，自助火鍋店你開了嗎？
14樓：
幾萬塊，看裝潢跟房租
15樓：匿名使用者
江蘇幸福公社小板凳火鍋
開七掌櫃自助火鍋店要多少錢?投資成本大不大?
16樓：皇叔冒菜
100平米**鍋店店面2萬（視地方**而定）。
面積佔用：
(一)廚房及冰箱，貨品存倉30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米:
(三)收銀臺酒水櫃10平米;
(四)50平方米樓面面積可放10張火鍋枱;
資金運用：
(一)廚房用具;刀具、切菜板、盤碗碟、打荷枱、廚具爐具，冰箱等，按10000元計算；
(二)洗菜盤及洗碗碟架3000元;
(三)收銀臺及酒水櫃7000元;
(四)10張火鍋枱連椅子，爐具6000元，合計60000元。;
(五)調料費用：2000元;
（六）裝修費用：100平米裝修費用預估10萬元左右；
（七）人員工資：店長的工資大約在每月6000元左右；配菜員四名每人每月3000元左右；收銀員兩名每人每月3000元左右；洗滌員兩名每人每月2500元左右；服務員五名每人每月3000元左右，合計44000元/月；
（八）食材費用：每天採購的新鮮食材，大概需要50000元左右。
以上最省預算也要差不多30萬元左右。另外，一些不是急用的東西，開了店，有了現金收入才買也可以。
17樓：食辣玩家
食辣玩家成都火鍋燒烤食材超市，在江蘇、浙江、安徽、山東、江西等地區都是有加盟店的。投資成本在7-15萬之間。食辣玩家是以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋底料、生鮮、經典火鍋涮菜、丸滑、燒烤等商品的便利店連鎖加盟超市。
我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
18樓：七掌櫃自助火鍋
開個自助火鍋店大概需要多少錢？成本大不大？這是很多餐飲人去火鍋品牌總部考察都會問的問題，根據預算來，這其實是一個很理智的問題。
錢，決定了餐飲人能不能開店、能開多大的店，開店費用由哪些部分組成？這些都是要先巨集觀把控，再從實施中調節的。花費的錢一般有以下幾方面：
加盟費，其實就是試錯門檻，不用自己磕磕碰碰看成效，浪費成本；保證金、管理費，品牌加盟店都有的一個費用項，這其實是為了防止加盟商開店一段時間後，對店鋪內各方面的要求都會懈怠、不重視的情況。
店鋪的裝修設計費、施工費，這是門店經營的基礎，不論是哪種門店，這都是硬性支出，只不過區別在於多與少。
店內的設施裝置、桌椅板凳、鍋碗瓢盆放在一起，種類就比較多，如果是加盟，採購的話可以直接找品牌方；如果不是加盟，店裡開始裝修的時候，就要著手這些物料的選材、採購、配送這些事。加盟火鍋品牌，能省去的就是選購的環節，也不用擔心貨不對價，畢竟人家好多門店都在用。
食材的採購在開業前幾天就要進行，只不過根據食材的儲存方法、保質期等，分批購買。油鹽醬醋、香料作料、底料醃料這些是要提前好幾天採購入庫的，凍貨的話也是提前幾天像時令蔬菜，有些葉子菜就只需提前1天購買。
這些費用加在一起，按一般的自助火鍋店大小來算，也就三百平米，冷櫃大概需要5米至八米長，視門店而定；設計施工也是看面積、風格、選材，中等質量的話也是夠的，畢竟自助火鍋的消費群體定位是中低消費水平。凍櫃的話也需要一到兩個，三百平米的自助火鍋店一般能放三十幾張桌子，相應的碗筷配套只能多不能少。葷菜素菜香料這些，就根據當地的市價來看了。
開個自助火鍋店大概需要多少錢？綜合算下來，80w左右的費用還是要的。如果是想寬裕一點，不讓各項花費都太定性，那預算就需要90w左右；店鋪再大個100平米的話，預算就需要110w左右。
反正一般中型普通自助火鍋店，**十w的預算是足夠開店的。
十大自助火鍋品牌重慶自助火鍋店加盟哪家好
你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答手打原創 你現在的問題就是品牌選擇，對吧？選擇品牌確實極為關鍵，而 鍋連鎖店，肯定是以川渝地區為主，重慶作為火鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。要注意的是，火鍋市場品牌已經很多，數萬個品牌之中，肯定有好有差，在選擇的時候要注意，好不好，每個人評判標準不一樣，不能一...
請我開自助式小火鍋店需要投資多少錢
1 開店前的心理準備 做好長期吃苦受累的準備。不少想開店的人只看到了 現金流量好，回報較理想 的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。做好 走出關係誤區 的準備。部分投資者抱著 我關係多 朋友多 我和我的朋友一年在外面要吃多少多少 等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花，而...
自助旋轉小火鍋利潤，開一個旋轉小火鍋店得投資多少錢
回答旋轉火鍋其實收益挺高的，利潤也不錯，回本很快。做一個成功的迴轉火鍋店 首先要抓住客戶，留給客人口碑，才是長久經營的最大關鍵，一個火鍋店老闆如果能夠真心 用心地關心每個客人，才能永繼成為客人，這家店才能有長久經營的利基，才有成功的機會。因此，開店要有上上策，不要走下下策 上上策就是 良好的服務 品...