1樓：桃花瀟仙
中秋節有吃大閘蟹的習俗。
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久,俗話有「西風響蟹腳癢」,說的就是每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。
「蟹」與「謝」同音，中秋節吃螃蟹，送螃蟹給親朋好友，都是為了表達自己的心意。
在中國人的心中，中秋這個日子便是由月、夜、家組成的。團圓是中秋的主題，也恰好是一個遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意的日子，這個時候送螃蟹就再也合適不過了。
2樓：匿名使用者
中秋節吃螃蟹
中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有「西風響蟹腳癢」，說的就是每年立秋之後，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後，眾人圍坐品嚐，佐以酒醋。
食畢飲蘇葉湯，並用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。
說到《紅樓夢》，無論已成經典的舊版電視劇，還是近期熱映的新版本，宴席總是少不了的橋段之一。書中史湘雲在「藕香榭」大擺螃蟹宴的場景十分有趣，從持蟹賞花，以「菊」和「蟹」為題賽詩行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從「毫端蘊秀臨霜寫，口吃噙香對月吟」，到「眼前道路無經緯，皮裡春秋空黑黃」，儘管著墨不多，但也能看出食蟹對於當時的大戶人家也是件樂事，中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現。事實上，食蟹的場景在即將到來的中秋節中多了層團圓的深遠含義。
自古以來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》：「薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥。」呂忱《字林》曰：
「胥，蟹醬也。」東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有：「善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。
煮其殼勝於黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。」《太平御覽》引《嶺南異物志》雲：「嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，繫於水旁，半炊而林沒於水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。
」螃蟹最精華的部分，要數蟹黃和蟹膏。相關書籍介紹，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是許多螃蟹的產卵季節，農曆八月母蟹最肥、蟹黃足，農曆九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹時，區分雌雄兩性可享受到時節最鮮美的蟹餐。
大閘蟹該如何挑選呢?選購大閘蟹首先是要大，挑蟹的時候，最好選雄蟹半斤，雌蟹四兩以上的。然而，僅僅大還不行，一定要飽滿。
蟹的飽滿程度，可以從靠近臍部的縫看出，縫至臍部會有條紋，有幾條便稱作「開幾扇門」，這門當然是開得越多越好。另外，還要用手捏一捏蟹腳，越硬越好。
談及食法，配料和配酒最為講究。清蒸或爆炒時，以姜蔥醋為佐料，不僅有酸甜的口味，而且能祛螃蟹的寒涼，或者倒入一些黃酒，亦或是將其與黃酒一起搭配食用。因為黃酒性溫，與性寒的螃蟹互補，有著薑末醋汁同等的功效，於是濃烈的白酒則相比之下沒有這般融合的效果。
螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這樣不破壞螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。蒸時，最好在鍋中放入幾片生薑以去除蟹的寒性。紅橙橙的螃蟹一上桌，一準能讓家人食慾大增。
螃蟹之所以如此鮮美誘人，及是因為蟹肉中含有十分豐富的蛋白質和多種遊離氨基酸等有關，多種遊離氨基酸中穀氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量也十分豐富。食之，有助於營養成分的吸收。
螃蟹很美味，但並非人人都適宜吃。螃蟹性寒、活血、是發物。性寒，所以虛寒的人、脾胃不足的人應該要少吃;活血，所以月經期間、懷孕、失血者不宜吃;發物，所以**過敏、生瘡、頭皮屑多、頭面油脂分泌多的人不宜吃;可用紫蘇來制約其性，可以加姜炒，來減其寒性，增加美味，並且開胃。
3樓：匿名使用者
大閘蟹，蟹代表寫謝，有寓意
中秋節前後的大閘蟹最好嗎？
4樓：明天會更好哦
首先是，歷史傳
bai統du 江浙一帶，古時候就zhi有賞月吃大閘蟹的習dao
俗，紅樓夢版
裡就有好幾處這樣的中秋權吃大閘蟹的場景。 其次是，季節合適 大閘蟹是秋天成熟，與其他季節相比，秋天的大閘蟹膏肥體健，尤為美味。再加上大閘蟹自古就不便宜，所以就成為了中秋...
5樓：匿名使用者
所謂「九雌十雄」、「九月團
臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間，大閘蟹母為圓臍，農版
歷九月卵滿，蟹權黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。因此中秋節後的大閘蟹最好。
在挑選大閘蟹時，可以參考以下幾點：
1、選大閘蟹以鮮活為上品：大閘蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏，因此挑選時先觸控大閘蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。
2、將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。好大閘蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的大閘蟹最肥滿。
3、觀察大閘蟹的腹臍，黑色越多則大閘蟹越肥滿，輕輕開啟腹臍，隱約可見黃色者為佳。
4、將大閘蟹置於陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明大閘蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則大閘蟹比較空。
6樓：匿名使用者
大閘蟹一般成熟季節在中秋節前後，要說最好品嚐時間，一般母蟹***版中下旬蟹黃達到較
權佳飽滿度（母螃蟹性腺成熟時間），雄蟹相對來說要延後一個月左右，也就是十一月中旬前後，雄蟹性腺成熟，蟹肉、蟹膏最為豐滿；還有從商家如：蟹狀元全國各大門店每年消費者提蟹時間段來看，一般在10月中旬到11月中下旬為提陽澄湖大閘蟹高峰期。總之，還是要根據自己喜好，喜好品嚐母蟹，還是雄蟹來決定自己提蟹時間~
中秋節為什麼要吃螃蟹
7樓：紅彼得
「蟹」與「謝」同音，而所謂「中秋月圓人圓」，中秋佳節在中國傳統節日中內恰好是一個充滿著濃情厚誼的容節日。遊子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個「謝」字再合適不過了，而「謝」要怎麼說出口送出手?作為諧音字的「蟹」就再也合適不過了。
8樓：大魚小四
中秋節正是螃蟹最好吃的時候,所以要吃
中秋節送大閘蟹好嗎？
9樓：蟹狀元
中秋節正是螃來
蟹肥美源的時節，送得恰到時候。
從現代的bai看法du，螃蟹有橫著走的習性，具
中秋節送陽澄湖大閘蟹怎麼樣？？？
10樓：大閘蟹養殖
中秋節送月餅太老套了，現在月餅很多人也不怎麼喜歡吃了，送陽澄湖大閘蟹還是不錯的選擇，大閘蟹有面子，還有寓意，蟹代表謝！
11樓：山河應季
中秋節送禮送陽澄湖大閘蟹是不錯的選擇。現在陽澄湖大閘蟹還是比較上檔次的禮品了。另外寓意也是很好。
第一，寓意八方來財。大閘蟹的兩隻大螯厲害無比，一旦夾住物體就會牢牢夾緊，不肯鬆開，在古人眼中有守住錢財的寓意；大閘蟹的八隻腳，更有錢財從八方而來的意思。
第二，寓意橫行天下。古代，每當有親朋好友要出遠門時，都要擺踐行酒，而在酒宴上大閘蟹是必備菜之一。因大閘蟹是橫向爬行，所以藉此祝福好友出門之後能夠橫行天下；後經過不斷的演變，產生了更多美好的寄望，如祝福生意場上和仕途上的一帆風順等。
第三，寓意金榜題名。眾所周知，大閘蟹與蘆葦的生長特性在某些方面相同，那就是生活在水位較低的地方，故古人會將二者直接聯絡在一起。大閘蟹，古人常以「甲」代稱，如古時一種吉祥圖案叫「二甲傳臚」，「甲」即「大閘蟹」，「臚」與「蘆」同音，於是便賦予了金榜題名的美好祝福。
12樓：晴雨脈脈
挺好的，但是要注意一是購買**，二是保鮮措施，最好當日購買送出，如果快遞選擇店家直送不委託第三方快遞的比較好。
為什麼要在中秋時節吃大閘蟹，中秋吃月餅，中秋的來歷
中秋節為什麼大家送大閘蟹 ？
13樓：良弓羽箭
看著大氣
按正理應該送月餅
但送月餅的人太多了
中秋節送月餅還是大閘蟹
14樓：大灰灰
還是送螃蟹吧
bai 感覺螃蟹du比月餅好吃些 哈哈個人喜好 反正zhi我家每年dao中秋都會買版螃蟹來吃 去年買的是一家權叫王氏的 名字挺好記的全國店也多 有那麼點保障 我記得開始買是一張券 也可以單個買 然後可以選擇門店提貨和店家發貨 對的這種送禮也挺好看的吧 就只要給一張券給別人 券面金額挺大的 但是都有折扣 我家買來自己吃所以買的是a券 八隻 公母各四 買的時候反正店家說的是各個淡水湖的優質螃蟹啊之類的 我只記得陽澄湖 反正吃的時候很好吃吧 若是你想買可以推薦你看看了解了解 哈哈哈 不過我是在南京買的南京就一家店 別的城市好像你也可以看看
15樓：大閘蟹
中秋節送月餅，太一般了。現在很多人都不怎樣吃月餅了。送大閘蟹還是不錯的。有寓意還有面子。
16樓：顧惜陌
都可以的、月餅是傳統文化、大閘蟹是因為正好成熟季節！如果考慮大閘蟹的話、一般都是選用的沁欣園紅膏大閘蟹、口感好、**不高！
中秋節送大閘蟹好嗎,大閘蟹跟中秋節有關係嗎
中秋節正是螃來 蟹肥美源的時節,送得恰到時候。從現代的bai看法du,螃蟹有橫著走的習性,具 大閘蟹跟中秋節有關係嗎?中秋節有吃大閘蟹的習俗。中秋節吃螃蟹的習俗由來已久,俗話有 西風響蟹腳癢 說的就是每年中秋之時,螃蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。蟹 與 謝 同音,中秋節吃螃蟹,送螃蟹給親朋好友,都是...
中秋節諺語中秋節諺語
1 吃亂了月餅死公公。民間俗語 解釋 來自河北冀縣，冀縣風俗 新媳婦第一年在婆家過中秋，就要連續幾年，在孃家也是如此。否則就算吃亂了月餅 2 五月回港扒龍舟，六月割禾有錢收，七月燒紙盂蘭節，八月賺錢買餅嘗中秋。民間俗語 解釋 來自廣東茂名，講的是5月的端午划龍舟，6月收割季節，7月的中元節也稱鬼節，...
為什麼中秋節叫中秋節為什麼中秋節要叫中秋節
中秋節的來歷 中秋節,是中國傳統節日,為每年農曆八月十五,傳說是為了紀念嫦娥。中秋 一詞,最早見於 周禮 在中國的農曆裡，一年分為四季，每季又分為孟 仲 季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做月夕 秋節 仲秋節 八月節 八月會 追月節 玩月節 拜月節 ...