1樓：匿名使用者
具體還是要看餅乾、麵包的品種，比如一般的餅乾是酸性食物，蘇打餅乾就是鹼性食物。
弱鹼性食物：
馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類
南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁強鹼性食物牛奶:
蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
弱酸性食物:
洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.
通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
強酸性食物
:牛肉.豬肉.鮪魚.牡蠣.芝士.米.麥.麵包酒.花生米.香腸.糖果.餅乾.白糖
酸性食物和鹼性食物怎樣搭配
人體內環境基本是中性的，略偏鹼性。在新陳代謝過程中產生的大量酸性物質，都被血液中的緩衝物質所中和，不致於使人體內部環境呈酸性，但有時也可造成紊亂。如人患腹瀉時，排出物呈鹼性，體內酸會相對增多而呈酸性；大量嘔吐時，胃酸損失過多，體內又可呈鹼性。
而且每餐進食，食物都有一定的酸鹼度，也會影響人體的酸鹼平衡。
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
因此，家常菜一定要注意酸、鹼食物的合理搭配，否則，進食酸性食物過多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質，又必然消耗體內大量的鈣、鎂等鹼性元素，而引起缺鈣等一系列症狀，如**病、神經病，特別是在節假日裡，如果肉類較多，就更應該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等鹼性食物，以免造成機體酸鹼平衡失調。
2樓：梅之韻
麵包餅乾屬中酸性食物，但蘇打餅乾屬鹼性食物。
麵包機如何做餅乾，麵包機烤餅乾
一蔓越莓餅乾 1 用料 黃油 110g 砂糖 50g 全蛋液 30g 蔓越莓 65g 低粉 180g 2做法1黃油室溫軟化依次加入砂糖，全蛋液，蔓越莓，低粉拌勻和成麵糰 一樣攪勻再放下一樣比較好操作，我是用的矽膠刮刀 2麵糰裝進保鮮袋放入小吉餅乾模具壓平實，冷凍1個小時以上，再取出切片。3取合適的容...
麵包算零食嗎，餅乾麵包屬於零食嗎
麵包算零食，屬於零食的一種。零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間裡所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其餘的一律被稱為零食。零食跟食用的時間點有關跟種類無關，比如一般南方人把麵食當做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產品零食 初加工零食和深加工零食。很多一...
哪些是鹼性食物？麵食是鹼性食物嗎
饅頭不是鹼性食物，鹼性食物指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，饅頭不屬於此類食物。鹼性食物包括各種蔬菜 水果 豆類 奶類以及硬果中的杏仁 栗子等。饅頭的主要營養成分有碳水化合物，蛋白質，礦物元素，氨基酸等。擴充套件資料饅頭好處 1，緩解壓力 多食用...