1樓：匿名使用者
果乾原料：大棗12枚,核桃仁120g（或其他等重乾果）
果乾的做法
1.將紅棗洗一下，用廚房紙擦乾，去除果核備用（大棗不切半去核，更容易下一步夾果仁。棗核兩頭很尖要多挖一下兩端，留存的棗核不但影響口感，還會咯牙，所以棗核一定要取乾淨取乾淨取乾淨！！！
）。2.將核桃取出果仁備用。（不做原味的時候，可以不用糾結果仁的完整的，略微碎一點兒，反而可以裹上更多的糖，如果一定要剝完整的，可以移步文怡姐部落格，裡面有詳細說明，方法在這裡）
3.將處理好的果乾，放到烤箱中層，不預熱的情況下，溫度設在80攝氏度，上下火加溫10分鐘（因為下一步做的糖衣凝固很快，果乾加溫更方便操作，室溫低的時候不建議省略這一步，做了好幾次，下圖是多寶口味的，乾果放到碗裡再放入烤箱，方便下一步倒入糖漿，不用一點一點的再從烤盤上拿起節省時間）。
美食小提示
1.關於大棗的用量。我用的大棗是新疆和田大棗，單果重量約20g,長度約5-6cm,夾完果仁重量在35-40g左右。請大家根據大棗的大小，適量增減上述用量。
2.關於乾果的用量。所有乾果的總重量在120g左右就可以。
可以加腰果，黑芝麻，白芝麻，花生仁，葡萄乾，枸杞，做不同口味。生果仁要提前烤香。如果用葡萄乾和枸杞要冷水清洗一下，去掉表面浮灰，用廚房紙擦乾水分。
糖衣原料：太古細砂糖60g,蜂蜜50g,伊斯尼無鹽黃油15g
糖衣的做法
1.將糖衣原料混合，放入微波爐，用中高火加熱一分鐘，取出快速拌勻（下右圖是加熱後狀態）。
2.將混合好的糖漿再次放入微波爐，用中高火加熱一分鐘，取出快速拌勻（下圖是加熱後的狀態，略微冒小泡）。
3.將混合好的糖漿第三次放入微波爐，用中高火加熱一分鐘，取出快速拌勻（下圖是加熱後的狀態，冒大泡表面有少許淺棕色）。
4.將混合好的糖漿第四次放入微波爐，用中高火加熱30秒到1分鐘，取出快速拌勻（左圖是淺琥珀色，加熱30s後的狀態）。右圖是加熱1分鐘後的狀態，顏色為琥珀色，最後糖衣味道有些像焦糖奶油。
5.在第4次加熱的同時，要把烤箱加溫的烤盤取出，將乾果取出備用，烤盤上要留一塊地方可以放裝糖衣的碗（可以適當延緩糖衣凝固，方便後續夾棗的操作）。
6.將裝的糖衣的碗放到加溫過的烤盤上，馬上倒入乾果，快速拌勻（動作一定要快）。
7.將裹好糖衣的乾果，放到大棗中間，按緊放涼即可（動作一定要快）。
關於糖衣的幾點說明
1.關於蜂蜜和糖的比例。可以砂糖70g,蜂蜜40g，也可以砂糖45g,蜂蜜65g,保證總重量在110g就可以的。
最後糖衣的口感和會略微不同。蜂蜜多，糖衣凝固的速度慢，方便操作，但冷卻後的糖衣略軟。砂糖多，糖衣凝固的快，操作的時候動作要快，冷卻後口感硬脆。
請大家根據喜好和蜂蜜厚度調整，第一次操作建議蜂蜜多一些。
2.關於微波爐加熱的時間。請大家根據自家微波爐的功率調整用時和火力。
我全程用的是中高火。加熱到淺琥珀色需要3分30秒，這時候糖衣味道是淡淡的奶油味兒，再加熱30秒顏色會略深一些，這時候味道是焦糖奶油味兒，有點外面吃的琥珀核桃的味道。關於加熱時間，請大家根據喜自己微波爐的狀況適當增減。
如果糖衣顏色過深，味道會發苦，需要倒掉重做。
3.關於糖衣的操作。剛做好的糖衣很燙，夾大棗的時候小心燙手，動作儘量要快一些，萬一糖衣凝固，乾果還沒弄完，可以把碗放回微波爐用中火加熱1分鐘，就可以繼續操作了。
由於糖衣凝固的很快，上述的糖衣和果乾的用量，適合一人操作，製作12個成品。如果想用料加倍的話，請適當增加糖衣微波的時間，並增加人手。
4.關於裝糖衣的容器。加熱糖衣的時候，請用瓷的或者玻璃容器，我用的是格拉斯樂扣，烤箱微波爐兩用。用完直接倒熱水泡一會兒，倒涼水的話會讓糖衣變硬，不好清洗。
下圖不去核的小棗裹上糖衣做黑芝麻和白芝麻口味，味道也很棒。要注意的是蜂蜜多一些，砂糖少一些，這樣糖衣凝固慢，方便裹芝麻。
棗夾核桃食材搭配小提示
大棗和蔥不能一起吃:同食會發生不良生化反應，導致消化不良。
大棗和魚不能一起吃:同食會發生不良生化反應，導致消化不良。
2樓：如意三人行
用料核桃 500g
紅棗 500g
枸杞 適量
葡萄乾 適量
紅棗夾核桃的做法
先把紅棗。枸杞用水沖洗乾淨。晾乾
核桃去皮。肉掰開1/4。放到一邊備用
紅棗用剪刀剪開。不要剪斷。把核去掉放一邊備用。要有耐心哦。這一步真的好麻煩
把所以材料準備好就可以開始開包啦
成品。每一個紅棗都噻滿核桃。枸杞。
葡萄乾。我忘記買葡萄乾了。然後烤箱180度預熱。
烤五分鐘。 看情況調整。不要考糊了。
也可以不入烤箱烤直接吃味道也很棒。 烤箱烤過後紅棗皮脆肉甜。核桃也會香很多??
小貼士1紅棗要挑個頭大得
2核桃買的時候挑重手得。這樣核桃會比較飽滿
如何製作紅棗夾核桃加工流程圖
3樓：匿名使用者
我想還是吃沒加工過的好點，加工過程中一定會新增一定的防腐的東西。不願意吃可以一天吃一二個，慢慢適應了再增加量。呵。
紅棗夾核桃的正宗做法，紅棗夾核桃怎樣做才好吃的做法
4樓：匿名使用者
紅棗夾核桃抄的做法步驟襲1
剝好的核桃仁。
2紅棗bai清洗後擦乾水分
du。3
用刀切在一面zhi開口。
4挖出棗核。dao
5填上核桃仁。
6直接擺放到烤網上。
7烤箱提前預熱，上下100度，烤30分鐘。晾涼後會非常的焦香酥脆。（要小火慢烤）
8成品圖，焦香酥脆。
9成品圖，無任何新增劑的小零食，棗（早）想核（和）你在一起，美美噠開吃吧~~~
10成品圖，營養豐富。
11成品圖，健康養生。
自制紅棗夾核桃怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：匿名使用者
主料紅棗若干、 核桃若干、芝麻 、蜂蜜
紅棗夾核桃的做法步驟
1. 主要食材是內紅棗和核桃
2. 其次還有容芝麻
3. 我們還需要一點蜂蜜
4. 首先我們要把核桃仁取出來，越完整越好。
5. 把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘，因為核桃仁烤熟後味道相當好吃，外面買的棗夾核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉，這裡要注意不要被烤箱燙到手哦！
6. 就在烤箱烤核桃仁的時候我們就利用這個時間把紅棗核取出來備用。
7. 等紅棗核都取出來，核桃仁也烤好後我們就要製作紅棗夾核桃了，把烤好的核桃仁放入紅棗中，最外面露核桃仁的地方刷一層蜂蜜，撒一些芝麻，把做好的紅棗夾核桃放到鋪好錫紙的烤盤中，準備放烤箱中烤熟。
8. 烤箱稍微預熱一下，然後把碼好紅棗的烤盤放入烤箱中烤7分鐘就ok了！
9. 待烤好的紅棗取出晾涼後就可以食用美味可口的紅棗夾核桃啦！
6樓：莊子濯仙爵
步驟1核桃去殼bai去雜物，核du桃仁浸泡zhi在清水中約一小dao時。
（這一步
專提前做）
2撈出核桃仁切屬
丁，紅棗去核切丁。
（這一步也可提前做）
3淨鍋注清水，加核桃丁與紅棗丁，煮沸。
4加冰糖
5加枸杞繼續煮約20秒。
6取一干淨小碗，加10茶匙生粉，加少量清水，攪拌成糊。
7將糊緩緩加入鍋中
8一邊倒糊一邊攪拌，保持武火，起大泡，熄火。
9出鍋，小心燙嘴哦。步驟
1核桃去殼去雜物，核桃仁浸泡在清水中約一小時。
（這一步提前做）
2撈出核桃仁切丁，紅棗去核切丁。
（這一步也可提前做）
3淨鍋注清水，加核桃丁與紅棗丁，煮沸。
4加冰糖
5加枸杞繼續煮約20秒。
6取一干淨小碗，加10茶匙生粉，加少量清水，攪拌成糊。
7將糊緩緩加入鍋中
8一邊倒糊一邊攪拌，保持武火，起大泡，熄火。
9出鍋，小心燙嘴哦。
自制紅棗夾核桃怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料紅棗若干 核桃若干 芝麻 蜂蜜 紅棗夾核桃的做法步驟 1.主要食材是內紅棗和核桃 2.其次還有容芝麻 3.我們還需要一點蜂蜜 4.首先我們要把核桃仁取出來，越完整越好。5.把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘，因為核桃仁烤熟後味道相當好吃，外面買的棗夾核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，記得烤熟後晾涼...
紅棗夾核桃的功效，棗夾核桃功效有哪些？
紅棗和核桃在一起有 有補氣血健腦等功效。紅棗功效 紅棗具有補虛益氣 養血安神 健脾和胃等作用，紅棗對慢性肝炎 肝硬化 貧血 過敏性紫癜等病症有較好療效 紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌 抗過敏作用。大棗能潤心肺 止咳 補五臟 治虛損 除腸胃癖氣，還能安中養脾 平胃氣 通九竅 助十二經等...
棗夾核桃哪個牌子好紅棗夾核桃哪個牌子的好？
棗夾核桃現在很多，選擇的時候要注意，產品是否符合生產標準 想要做成好吃的棗夾核桃，優質的原料是基礎。俗話說 巧婦難為無米之炊 沒有好的原料，是做不出來好的棗夾核桃的。好的棗夾核桃一般採用新疆和田優質駿棗和雲南優質薄皮核桃作為原料，想要保證駿棗大小均 一 乾淨，核桃仁飽滿 完整，沒有嚴格的篩選 清洗，...