1樓：油膩少年
因為無鱗片的魚體內有些物質是對人體不好的。
2樓：匿名使用者
無鱗魚不同於一般魚類,一離開水會很快死亡,後細菌會乘機生長繁殖,對人體有害。
3樓：上門女婿最好命
魚有沒有鱗,不是判斷有沒有毒的標準。沙丁魚、大馬哈魚 這些都是無磷的。大部分魚都沒有毒,只有及其少有的魚有毒。
首先，從西醫的角度來看，無鱗魚的膽固醇普遍較高。例如，鱔魚、海鰻和其他沒有鱗的魚都是這樣的，有些甚至超過了肥肉的含量，這對健康是很不好的。尤其是對於某些患有三高的人來說，這些東西都可以被稱為毒藥了!
讓人們少吃這種東西是很自然的。再說一些中醫的觀點，中醫普遍認為無鱗魚比有鱗魚更溫和，更容易產生熱量。因此，熱性體質的人，如那些經常愛上火，口乾和長瘡的人，應該注意少吃。
否則，身體熱性加劇，很容易加重這些症狀，畢竟人的身體才是最重要的。所以，綜合的看，一般來說，在某些特定的情況下，少吃無鱗魚對健康很有好處。俗話說的好，良藥苦口利於病嘛，就算不是苦的把，少吃一定也沒什麼錯誤。
各種魚類含有蛋白質，脂肪，各種人體需要的微量元素，是非常好的營養提供者。尤其與陸生動物肉比較，魚類含有更多人體必須的不飽和脂肪酸，被營養學姐推薦為補充蛋白質、脂肪首選。無論病人或健康人，都要有意識多吃魚，保證機體營養需要。
吃，就是用食物滿足機體能量和營養需要。除了去掉常識中的毒素，例如生的扁豆要煮熟等，吃飯之前我們真的不用考慮任何食物」是不是發物，是不是性太熱太涼，是不是膽固醇太多，是不是有致癌性」之類。
人類和各種動物一樣，解決飢餓問題是不用管那麼多的，否則會無物可食，會真正餓死！
4樓：悅樾躍鑰
無鱗的魚比較特別，沒有水就活不了多久，容易滋生細菌，所以要少吃。
5樓：葳蕤行者
無鱗魚。中醫認為是發物，西醫認為膽固醇過高。而且無鱗魚比有鱗魚，離開水更容易死亡，變質。以上。
6樓：園耿正直
應該沒依據吧，再說吃魚本來就是要去鱗的。
7樓：撩妹翻車現場
在中醫理論上認為海鮮類屬於發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病。無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，如果是熱性體質，就是平時容易上火、口乾、長瘡、便祕的人，有些中醫師根據自己臨床經驗也會提醒這樣人少吃無鱗魚。
8樓：夏菱青雲
在中醫理論上認為海鮮類屬於發物，生病的人吃了
9樓：闌傲訓詘章匚
不知道，無鱗的魚基本上真的很少吃。
10樓：麓貪馴毓依貌
只要市場上賣的，肯定就應該沒有問題。
11樓：z他小怪獸
無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱。
12樓：大碗寬面嘛
無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，如果是熱性體質，就是平時容易上火、口乾、長瘡。
有很多人都說無鱗的魚要少吃，這種說法有什麼科學依據？
13樓：匿名使用者
說「少吃無鱗魚」是不科學的，沒有必要區分有鱗魚和無鱗魚，這些魚可以不受任何限制地吃。一些常見的無鱗魚包括泥鰍、鰻魚、鰻魚等。這些魚生來沒有鱗片或更小的鱗片。
此外，雖然魷魚、魷魚等軟體動物在生物學意義上不是「魚」，但在通用命名法上也被認為是「無磷魚」。此前，有人建議少吃無鱗魚，因為他們認為無鱗魚膽固醇含量高，所以應該限制食用。但現在通過進一步的研究，發現這種說法是錯誤的。
首先，我們日常生活中吃的一些非磷魚膽固醇含量確實比較高，如鰱魚每100克361毫克，魷魚每100克260毫克等，但這並不是一個絕對的標準。例如，帶魚也是一種無磷魚類，但其膽固醇含量很低，因此不允許根據魚肉是否有鱗來判斷其膽固醇含量是否高。
其次，現在的科學研究表明，限制膽固醇的攝入並不能直接提高血管中膽固醇的含量。雖然血管中膽固醇含量過高確實會引起一系列心腦血管問題，比如血管阻塞。但吃膽固醇並不意味著這些膽固醇都會變成血管中的膽固醇，現在的科學研究也表明，普通人不需要刻意控制膽固醇的攝入，因此各國的飲食參考標準已經逐步取消了膽固醇的控制。
因此，說「無鱗魚應少吃」是不科學的，因為有鱗魚和無鱗魚不能準確區分其肉中的膽固醇含量。同時，普通人不需要刻意控制膽固醇。
14樓：kitty_相凝
魚鱗是判斷魚生長年限的標誌，如果魚無鱗就上市賣的話，應該是激素餵養的
15樓：可愛的時期時期
無磷的魚和有鱗的魚都可以吃的，營養元素都一樣。
16樓：網路小嶽嶽
個人覺得沒有鱗片的魚少了一層保護，細菌比較多。
17樓：匿名使用者
無鱗的魚可能含有一些病害，因為缺少魚鱗的保護，人要適當少吃。
18樓：匿名使用者
有一定依據的，魚鱗起到保護作用，怕有細菌侵入
19樓：時安
不知道啊，建議你可以去問問營養學家的比較好。
無鱗的魚有毒的說話有科學依據嗎
20樓：匿名使用者
首先明確回答：魚有沒有鱗,不是判斷有沒有毒的標準.
沙丁魚、大馬哈魚 這些都是無磷的.
大部分魚都沒有毒,只有及其少有的魚有毒.
我解答一下無鱗魚的困惑.
無鱗魚多數是底棲性的魚類,身上無鱗而有粘液可以杜絕泥沙中有害微生物的侵襲；有鱗魚多為水域中游動性強的魚類,身上的鱗片對身體有盔甲般的保護作用,可以防止外來的物理性傷害.
所以無磷魚和有磷的魚,在營養成分上有不同.
中醫及民間認為：無磷魚溫性、易產熱,因此熱性體質,比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃,否則會加重這些症狀,也就是傳說中的發物,生病的人吃了,會加重現有疾病或誘發原有疾病.
科學方面扯蛋的是：無鱗魚不同於一般魚類,一離開水會很快死亡,但它們離開適宜的環境後生命力會逐漸作用強的細菌乘機生長繁殖,將魚體內的蛋白質開始崩解,脫羧酶作用強的細菌乘機生長繁殖,將魚體內的豐富組氨酸經脫羧酶作用,脫掉羧基產生有毒的組胺物質,一旦它們死後,蛋白質崩解得更快（比捕後立即死亡的魚快得多）,有毒物質產生得更多.人吃了這些食物後會出現頭暈、頭痛、心慌、服悶,重則呼吸急迫、心跳加快、血壓下降等中毒症狀.
無鱗的魚膽固醇比較高,是這樣的嗎,有沒有什麼科學依據
21樓：匿名使用者
眾說紛紜，莫衷一是。還是喜歡吃就吃吧，不吃多了就是！：）
說法一：
鱔魚、鯰魚、魷魚等無鱗魚膽固醇高,常吃易患高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病。
說法二：
常吃無鱗魚可以使心臟病致命的比例大幅降低44％。美國華盛頓大學通過研究發現，魚油中人所共知的歐米伽3脂肪酸可減少血液阻塞，防止血液凝塊的形成，從而降低心臟病發病的危險係數。我們建議你每週吃兩次魚，其中至少一次應該是無鱗魚，像鮭魚、沙丁魚、鯡魚、大馬哈魚、鮮金槍魚和鯖魚都是很好的選擇。
說法三：
最近，有些**報道了無鱗魚的一些飲食禁忌，很多讀者打來**詢問，無鱗魚和有鱗魚到底有什麼區別，哪些人不適合吃無鱗魚？記者就此採訪了有關專家。
中科院海洋研究所魚類研究專家王存信教授告訴記者，所謂無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說，很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
民間流傳無鱗魚是發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病。對此，湖北省中醫院的甘愛萍教授解釋，中醫只是認為無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃，否則會加重這些症狀。不過，甘教授也強調，這些只是根據中醫的經驗總結出來的，並沒有經過循證醫學的驗證。
北京大學第一醫院營養部主任孫孟裡則指出，西醫中並沒有關於患某些疾病不能吃無鱗魚的說法。至於有些報道中提到的「結核病人在服異煙肼這種藥時，忌吃無鱗魚和不新鮮的海魚、淡水魚」的說法，孫主任指出，這有一定道理，因為這些魚中組胺含量比較高，而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，兩者發生反應，會造成組胺大量蓄積，導致中毒。
有鱗魚和無鱗魚有什麼區別？
22樓：夏天的回味
一、有鱗魚和無鱗魚的區別主要可以從魚鱗、生存環境和營養與口感上來區別：
1、魚鱗
無鱗魚就是天生沒有魚鱗的魚。黃鱔、泥鰍、鯰魚等一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無鱗魚。有鱗魚就是身上有魚鱗的魚，魚鱗有保護魚體的作用，當水下有凶猛的動物侵襲魚時，魚鱗能折射出光，使自己與水天成一色，保護自身安全；魚鱗也可以抵禦外界細菌的侵入。
2、生存環境
有鱗魚絕大多數生活在淡水、淺水中，由於經常遊動，它需要骨骼來支撐，所以有鱗魚多刺。
無鱗魚大多數在500米以上的深海水區；也有淡水淺水區域，如河鰻，黃鱔，泥鰍。它們少刺多肉。
3、營養與口感
從營養價值方面來看，無鱗魚和有鱗魚基本上沒有本質上的區別，都是富含蛋白質，只是無鱗魚的魚刺相對少一些。
二、「有鱗魚比無鱗魚好。無鱗魚的膽固醇高。」這個說法是有一定道理的。
無鱗魚含有較高的膽固醇，例如鱔魚每100克含膽固醇竟然高達2156毫克（10克食物含膽固醇200毫克以上，醫學上稱為高膽固醇食物），其膽固醇含量與雞蛋鴨蛋差不多，比肥豬肉都高。
由於很多老年性的疾病比如說高血脂、動脈硬化、冠心病、腦中風這些都與血液中的膽固醇含量過高有直接關聯，所以建議儘量要少吃或者是不吃這些高膽固醇食物。
擴充套件資料：
鑑於無鱗魚膽固醇高，老年人適合吃以下這四種魚類：
1、鮭魚（三文魚）
鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
2、金槍魚
由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和**心腦血管疾病有著特殊的作用。
3、鯖魚（鮐魚）
鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分佈廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可醃製和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
4、沙丁魚
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的omega-3s、epa和dha。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
23樓：匿名使用者
中科院海洋研究所魚類研究專家王存信教授告訴記者，所謂無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說，很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
民間流傳無鱗魚是發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病。對此，湖北省中醫院的甘愛萍教授解釋，中醫只是認為無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃，否則會加重這些症狀。不過，甘教授也強調，這些只是根據中醫的經驗總結出來的，並沒有經過循證醫學的驗證。
北京大學第一醫院營養部主任孫孟裡則指出，西醫中並沒有關於患某些疾病不能吃無鱗魚的說法。至於有些報道中提到的「結核病人在服異煙肼這種藥時，忌吃無鱗魚和不新鮮的海魚、淡水魚」的說法，孫主任指出，這有一定道理，因為這些魚中組胺含量比較高，而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，兩者發生反應，會造成組胺大量蓄積，導致中毒。（特約記者 周劍輝） 無鱗魚多數是底棲性的魚類，身上無鱗而有粘液可以杜絕泥沙中有害微生物的侵襲；有鱗魚多為水域中游動性強的魚類，身上的鱗片對身體有盔甲般的保護作用，可以防止外來的物理性傷害（譬如撕咬和寄生蟲叮咬）。
從營養價值方面來看，無鱗魚同有鱗魚應該沒有本質上的區別，頂多是無鱗魚的刺要少一些（因為不需要太多支援身體的骨骼），雖然有些宗教在飲食上對無鱗魚和有鱗魚有著不同的禁忌，但那主要是人文方面的不同，跟它們的生物性關係不大。有些疾病從中醫角度是不能吃無鱗魚的，比如陰虛血淤，因為無鱗魚能吃到的多是冷凍的，且是底棲性魚類，屬寒涼之物，紅斑狼瘡的患者就應該少吃甚至不吃無鱗魚，包括帶魚、扒皮魚等。魚類，大都含有不飽和脂肪酸，這種物質可以有效分解你體內多餘的膽固醇，而無鱗的魚不飽和脂肪酸含量會低一些，而膽固醇含量比較高；深海魚，特別是有鱗的魚一般不飽和脂肪酸含量比較高，所以對於老年人，特別是心腦血管不好的人，特別適宜於有鱗的魚。
如果是健康的人的話，差別不是很大。
這種魚叫什麼名字啊，無鱗，樣子像鯽魚，每條有1斤多點重，從頭
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