1樓：手機使用者
■從業要求
作為服務行業，調酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調酒師在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。
對酒瞭如指掌
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。
掌握調酒技巧
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
瞭解酒背後的習俗
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。
具備較好的氣質
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
調酒課程
調酒師專業是按照國家勞動部指定的職業技能培訓教材《調酒師》授課，在此基礎上，附加了以下內容：
1．水果拼盤的製作
2．酒吧英語培訓
3．世界名酒品嚐
4．世界大型酒業集團介紹
5．現今流行雞尾酒製作
6．十二星座雞尾酒製作
7．子彈系列雞尾酒製作
8．試管系列雞尾酒製作
9．如何開酒吧
10．現代社交、商務禮儀培訓
11．大型酒吧酒水單解析
初級調酒師教學內容
初級調酒師
一.調酒大綱
1.酒的總分類
2.各類酒的代表品牌
二.調酒業與調酒師
1.調酒的由來
2.調酒的現在與發展
3.調酒師的定義
4.調酒師的基本職業素質要求
5.調酒師的職業道德素質要求
6.調酒師的專業素質要求
7.調酒師的職責
8.調酒師的工作內容
9.調酒師的禮節、禮貌及服務規範
三.酒吧概述
1.酒吧的定義及特點
2.酒吧的分類
3.酒吧的結構設定
4.吧檯的結構
5.酒吧的設計
6.吧檯裝置
7.調酒用具及載杯
四.飲料概述
1.飲料的定義、分類
2.軟飲料
3.酒的定義與分類
4.酒精、酒度與酒的風格
5.發酵酒的定義及分類
6.啤酒的特點、分類
7.生產啤酒的原料及釀造
8.啤酒的儲藏與服務
9.世界著名啤酒生產國介紹
10.黃酒的種類、特點及主要品種
五.法律常識
1.勞動法
2.反不正當競爭法
3.消費者權益保**
4.食品衛生法
六.雞尾酒調製
1.雞尾酒的起源與發展
2.雞尾酒的結構和型別
3.調製雞尾酒的基本要求
4.雞尾酒調製的標準
5.雞尾酒的調製原理
6.雞尾酒的調製方法
7.雞尾酒調製的步驟及規範
七.酒水準備、操作與服務
1.酒水與輔料的準備
2.茶、咖啡、果汁、可樂及汽水的服務程式
3.酒吧營業前、營業中、營業後的工作程式
4.酒吧調酒、衛生、服務等標準
5.調酒師的待客服務標準
八.實際操作練習
1.調酒壺訓練（雙手搖、單手搖）
2.示瓶、倒酒規範動作訓練
3.調和法動作練習
4.調製雞尾酒練習
5.簡單裝飾物的製作
九、調製雞尾酒
1.國標雞尾酒（20款）
moscow mule
perfect mahattan
perfect martini
daiquiri
brandy alexander
pink lady
whisky sour
rob roy
dry mahattan
dry mantini
screw driver
bloody mary
salty dog
kirgin buck
gin tonic
whisky soda
rnm coke
cuba libre
irish cooler
2.（附加）十二星座雞尾酒
⑴傳統十二星座一套
⑵最新流行十二星座一套
中級調酒師教學內容
中級調酒師
一.蒸餾酒
1.蒸餾酒概述
2.蒸餾酒的分類
3.穀物蒸餾酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、歷史及代表品牌
4.水果蒸餾酒：白蘭地、水果白蘭地的起源、發展、製造工藝及代表品牌
5.其他蒸餾酒：朗姆酒、特基拉的起源、歷史、製造工藝及代表品牌
二.配製酒
1．配製酒的定義
2．配製酒的分類
3．開胃酒的定義、分類
4．開胃酒的代表品牌、飲用與服務
5．甜食酒的定義、分類及製造工藝
三.利口酒
1．利口酒的定義
2．利口酒的分類
3．利口酒的品牌介紹
四.美術知識
1．色彩三要素和色彩的含義及運用
2．色彩的組合
3．人對色彩的感受
五.中國白酒、中國配製酒
1．中國白酒的特點
2．中國白酒的主要生產原料
3．酒麴
4．中國白酒的香型及品牌
5．中國配置酒：露酒、藥酒及保健酒
六.酒吧的組織
1.酒吧的組織機構
2.酒吧的崗位職責和工作內容
七.酒吧的產品推銷
1.推銷的定義
2.酒吧推銷的方法
八.酒吧服務工作程式與標準
1.酒吧經理日常檢查程式與標準
2.宴會臨時設吧程式與標準
3.酒吧設吧程式與標準
4.酒吧酒品調製程式與標準
5.酒水飲料服務程式與標準
6.酒吧清潔衛生程式與標準
7.酒吧營業結束工作程式與標準
九.雞尾酒的裝飾物
1.裝飾物的作用
2.裝飾物的品種
3.雞尾酒裝飾的規律
4.製作裝飾物的基本方法
十.操作技能訓練
1.搖酒壺訓練（單手o、s式搖法；雙手大回輪、w式搖法）
2.調製雞尾酒程式訓練
3.雞尾酒調製練習
4.裝飾物的製作
5.(附加)果盤的製作
十一. （附加）名酒品嚐
1.六大蒸餾酒的品嚐
2.各型別利口酒的品嚐
3.其他著名洋酒的品嚐
十二. 調製雞尾酒
1.國標雞尾酒（30款）
（1）snow ball
（2）golden bronx
（3）gibson
（4）pousse i
（5）godfater
（6）stinger
（7）rusty nail
（8）white russian
（9）black russian
（10）long island iced tea
(11)side car
(12)nake lady
(13)bacardi codetail
(14)apricot sour
(15)golden dream
(16)golden cadillac
(17)grashopper
(18)bront
(19)coin tea
(20)b
2樓：不拽衰神
認真、努力、懂得如何讓別人「看」到我在努力，認真聽取他人意見
一個擁有正能量的人應具備哪些優秀品質
3樓：朱厚長
1．自信——成功的人生始於自信
每個人心頭都隱伏著一頭雄獅
信念是所有奇蹟的萌發點
自信多一分，成功多十分
勇於挑戰自己的缺憾
不要受他人評價的左右
找到屬於自己的音符
樹立自信，走出自卑的泥潭
最優秀的人是你自己
2．自尊——成就偉大與卓越的原動力生最大的價值自尊造就人生奇蹟
挺起脊樑做人
正視自己的價值
你並非一無是處
尊重自己才能贏得別人的尊重
不要成為卑賤的人
用行動捍衛自己的尊嚴
3．自立——自立自主方可駕馭人生
自立是生存的開始
自助者天助
自食其力才能贏得尊嚴
學會自己拿主意
品嚐自己動手的快樂
扔掉依賴的柺杖
4．樂觀——積極的心態改變你的世界
變更心境就能夠變更生活
在心靈播下快樂的種子
每天送給自己一個希望
對自己說「不要緊」
多給自己積極的心理暗示
凡事多往好處想
5．堅韌——在充滿荊棘的道路上奮進
挫折是大自然的計劃
在困難面前你需要重新站起來
用行動反擊失敗
用笑臉迎接挫折
為成功付出耐心
堅持到底，永不放棄
磨鍊堅韌的意志力
6．勇敢——戰勝自己，才能戰勝別人
推開虛掩的成功之門
勇於冒險，沒有嘗試就沒有成功
挑戰生命中的「不可能」
在行動中忘掉恐懼
擁抱變化，在變化中成長
勇氣的一半是智慧
7．進取——做自己命運的開拓者
害怕前進只能停留在原地
慾望是開拓命運的力量
每天都是一個新起點
超越自我，和自己比賽
積極進取，不甘平庸
讓夢想成為你進取的動力
8．勤奮——攀登成功的階梯
成功屬於有刻苦精神的人
勤奮是克服「先天不足」的良藥
美好的生活要靠勤勞獲取
享受勞動的快樂
改掉懶惰的習慣
每天多做一點點
9．珍惜時間——成功屬於善用時間的人
重視時間的價值
警惕你的「時間竊賊」
合理規劃你的時間
用好20／80法則
善於利用零碎時間
掌握你的時間節奏
10．注重行動——在行動中實現夢想
只有行動才能讓計劃變成現實
不要只生活在夢想裡
用目標激勵行動
做好行動前的準備
不要被想象中的困難嚇倒
拒絕拖延，今日事今日畢
11．認真——成功就怕「認真」二字
專心致志，一次做好一件事
精益求精，盡善盡美
注重細節，不在小處出差錯
培養認真的做事風格
不要做差不多先生
對小事認真才能對大事認真
12．負責——責任感伴你走向成熟
責任是一個人成長的動力
責任伴你走向成熟
責任傳遞責任
責任讓你更加勇敢
學會對自己的行為負責
嘗試著自己作決定
勇於負責，不要推卸責任
在處理家務中培養責任感
對小事負責才能擔當大任
13．自制——管理好自己才能管理別人
控制自己讓你更強大
不要成為情緒的奴隸
冷靜沉著，遇事應付自如
破除陋習，養成好習慣
把時間花在解決問題上
培養堅強的自制力
14．誠實——永恆的人性之美
人無信不立
信譽是最寶貴的財富
販賣誠信等於販賣自己
用誠實贏得尊重
重諾守信一
不為謊言找藉口
誠實做人，你將收穫更多
15．正直——堅守做人的氣節
正直是美德的基石
言行一致，表裡如一
求真直言，堅持真理
做正義的維護者和支持者
有人從天上看到你了
16．忠誠——一人生最大的財富
忠誠是立身之本
忠誠愛國，不背叛自己的國家
忠於內心的使命感
忠誠不是愚忠
在情義中獻出自己的忠誠
17．善良——靈魂裡最美的**
有了愛，就有了一切
給予比接受快樂
愛貴真誠，用心才能體貼入微
幫助別人等於幫助自己
勿以善小而不為
守護好自己愛的天性
18．寬容——營造心靈的和諧
寬厚容人，不過於苛求別人
用和平的方式處理衝突和憤怒
不為小事爭執
用寬容化解仇恨
寬恕他人，自己也將獲得寬恕
19．謙遜——成熟的稻子懂得彎腰
謙虛使人成長
韜光養晦，在謙虛中積蓄力量
培養謙和的美德
認清自己的侷限，不盲目自負
虛心聽取別人的意見
改掉驕傲的壞毛病
20．孝順——孝敬父母使你變得崇高
孝順是一種美德
親情無價：兒女永遠也走不出父母的視線
孝敬父母要及早行起
做一個「戀家」的孩子
關愛家人，幫父母分擔家務
21．節儉——讓你一生安穩無憂
成由節儉敗由奢
懂得節儉才能創造更多的財富
向偉人學習節儉精神
杜絕浪費的壞習慣
22．感恩——讓你的人生更圓滿
感恩是成長的動力
珍惜自己擁有的一切
真誠地感謝生活
懂得感恩，你將得到更多
原諒生活的不完美
用感激代替抱怨
滴水之恩當湧泉相報
23．尊重他人——尊重他人就是尊重自己
敬人者，人恆敬之
讓別人感覺到自己重要
尊重他人的人格
給別人一個臺階下
24．樂於合作——在合作中發展自己
合作才能共贏
信任是合作的基石
互相協作，取長補短
學會欣賞對方
摒棄不合時宜的個人主義
25．分享——懂得分享才能創造共贏
開放的花園最美麗
給予是快樂的源泉
分享讓快樂加倍，憂傷減半
分享促人成長
26．主動學習——養成終身學習的習慣
有目標、有計劃地積累知識
建立合理的知識結構
學以致用，不要讓學習脫離生活
實踐之中出真知：善讀無字之書
掌握正確的學習方法
讓學習變成一件快樂的事情
27．積極創新——天才是自創法則的人
創新：21世紀的通行證
打破常規，敢於標新立異
突破定勢思維
想象的翅膀
勇於創新，不要畏懼失敗
創新要注重知識的積累
28．自省——在自省中成長自己
自省的人才會有進步
見賢思齊，見不賢而內自省
遇到問題，從自己身上找原因
在錯誤中學習和成長
29．熱愛生命——做一個熱愛生活的人
讀懂生命，編織生命的精彩
認清自己，保持生命的本色
你的生命沒有殘缺
做一個熱愛生活的人
30．崇尚運動——運動是生命的節奏
挑戰生命的極限
拼搏是成功的前奏
勇於挑戰，做最強的自己
養成熱愛運動的好習慣
擁有正能量的人應具備哪些優秀品質
1 自信 成功的人生始於自信 每個人心頭都隱伏著一頭雄獅 信念是所有奇蹟的萌發點 自信多一分，成功多十分 勇於挑戰自己的缺憾 不要受他人評價的左右 找到屬於自己的音符 樹立自信，走出自卑的泥潭 最優秀的人是你自己 2 自尊 成就偉大與卓越的原動力生最大的價值自尊造就人生奇蹟 挺起脊樑做人 正視自己的...
創業者具備哪幾種優秀品質，創業者應具備哪些品質？
1 堅定信念 創業之初，想法只是想法，其它的什麼都不是。只是在腦子裡面的思想不付諸行動來實現，是不可能見於天日的。同時，他們不能對自己的想法存有疑問，否則，追隨者也會產生疑問，就會漫無目的地追隨創始人。一旦你打算開始創業，即使在你心中有任何一絲的疑問，你都將很難組織出優秀的團隊，在你創業的時候與你一...
描寫優秀品質的詞語描寫優秀品質的成語
反映人優秀品質 高尚高尚 暗室不欺 不同流俗 不欺暗室 不忘溝壑 赤子之心 德厚流光 高情遠致 高山景行 功德無量 厚德載物 懷瑾握瑜 蕙心紈質 見危授命 鞠躬盡瘁,死而後已 精金良玉 敬老慈幼 良金美玉 明德惟馨 年高德劭 前人栽樹,後人乘涼 青天白日 山高水長 拾金不昧 玉潔鬆貞 沅茝灃蘭 雲中...