話梅核裡的仁能吃嗎

2021-03-09 23:04:26 字數 604 閱讀 4653

1樓:追尋複製者

話梅核裡面的果仁是可以吃的,不過一般不建議多吃。因為話梅里面的果仁和杏仁一樣內含版有毒物質權氫氰酸,所以吃多了可能導致中毒。

一般正常的話梅核裡面果仁味道是有股奶味和澀味的,如果是苦味應裡面吐掉,因為這類帶苦味的果仁含有一種苦杏仁甙,在酶和酸作用下。

可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸,這種劇毒的氫氰酸被體內吸收後,與組織細胞含鐵呼吸酶結合,使細胞無法利雨氧氣。

2樓:拾萬里之外

話梅核裡的抄仁是是杏仁,能吃。

杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

杏仁果長在短距(short spur)上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。

核仁含有20%的蛋白質,不含澱粉,磨碎、加壓後,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化**和美容的功效。

3樓:匿名使用者

應該能吃,但是太小了,吃這沒多大意思。

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