1樓：小鏡子
推薦每人每天的烹調油25~30克，一日三餐平均每餐10克。滿滿的一瓷調羹烹調內油約有15克。
三口之家，日限容烹調油90克。如果早餐沒有用烹調油，中晚餐可以各用烹調油45克，如果炒三個菜，每個菜用一瓷調羹烹調油（15克）。
普通的一盤菜，只需稍微傾斜油壺（油可以緩緩倒出），3-5秒鐘即可，油層大概覆蓋鍋底3-5毫米即可，得根據個人對菜的喜好而定，我做菜時喜好少加點油，我媽媽總是我放的量的兩倍。
2樓：匿名使用者
主要看bai你炒菜的量還有這個菜吸du油的情況。
zhi 一般如果你是女的，不喜dao
歡油膩的話，比如
內用電磁爐那種平底鍋，倒下去容的油剛好沒過鍋底，炒2到3個人的菜就比較合適了。 如果抄的是肥肉一類會出油的，就適當少放。如果是茄子或者菜量比較大的話， 就得多放了。
主要還是靠經驗和個人口味的。
3樓：匿名使用者
不要多bai放，《中國
du膳食指南》推薦每人每
zhi天不超過25毫升（約等dao
於克版）食用油，你權以此為衡量就行了，油中有很多人體不可缺少的營養。每次一人份的話放個10多毫升就可以了，建議用「調味寶計量器」來量，能調到味正好，像大廚級的用量控制，它還升級替代傳統油壺，還不漏，是新發明。放多少心裡都有數，像常用的豆油、醬油、醋等都行，衛生乾淨、方便快捷、還有刻度。
醬油什麼的也都可以用。
4樓：匿名使用者
那得看你做什bai麼菜了，量是多少du
普通的一盤菜，只zhi需稍微傾斜油壺（dao油可以緩緩內倒出），3-5秒鐘即可，油容層大概覆蓋鍋底3-5毫米即可，得根據個人對菜的喜好而定，我做菜時喜好少加點油，我媽媽總是我放的量的兩倍
你多試幾次就好了
網上有跟多介紹做菜的**，參考他們就差不多了，然後隨個人愛好調整油量，倒多了的話可以盛點起來
菜籽油要多燒燒後再放入菜，其他油燒熱後便可望採納！
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